Erstfund - Glucke; breitblättrige oder krause?

... man man man... im moment gibts die wohl an jeder "Ecke"

Breitblättrige Glucke... sehe ich auch so... in deinem korb sieht die aber eher nach diesem Käse aus... Tête de Moine

Alex

Warum findet Jeder heute die Breitblättrigen?

Zufall, aber die Fundorte passen bei beiden heute vorgestellten Glucken nicht ganz.
Die Breitblaettrige sollte meistens an Laubbaeumen wachsen und sehr selten an Nadelbäumen...
LG
Zakaria

Also die, die ich gefunden habe wuchs genauso in einem Mischwald bzw eher Nadelwald, Fichtenwald mit Gestrüpp. Vielleicht hat das Gestrüpp was ja teilweise aus Jungen Buchen und Ahornbäumen bestand die Lage begünstigt.

Ja, dieses Jahr scheint es die breitblättrige Glucke häufiger als sonst zu geben. Ich hatte mein Lebtag keine gesehen, und gestern im Nordschwarzwald 7 !!!! Exemplare an unterschiedlichen Stellen. 4 davon definitiv an Nadelholzstümpfen.

Feinschmecker

Edit: ich hab alle stehen lassen, schon dem Geruch nach ist mir die Krause Glucke lieber

Hallo Feinschmecker,

für diese Glucke wird auch die Weisstanne als Partner benannt.
Selbst habe ich auch noch keine gefunden und bin auch überrascht
wie sehr stark das Bild in einem meiner Pilzbücher von den heute
im Forum gezeigten Glucken abweicht.

Hier eine 3,6 Kilo Krause Glucke zum angucken:

http://www.donaukurier.de/loka…uer-Kenner;art599,2809486

Richtig fette Henne!

Ui, toll. Ich muss sobald wie möglich wieder nach Ingolstadt fahren :). Habe zwar auch hier in Bamberg schon Glucken gefunden, aber so groß war bisher noch keine

Zitat von Benedikt_B

Ui, toll. Ich muss sobald wie möglich wieder nach Ingolstadt fahren :). Habe zwar auch hier in Bamberg schon Glucken gefunden, aber so groß war bisher noch keine

Naja, nicht direkt Ingolstadt, aber in der Nähe, Neuburger Wald, oder Eichstaetter Wald, Riedenburg ist auch gut.....

Hallo,

lenti ist wieder da,

eindeutig die breitblättrige.
Hier eine meiner Funde aus 2010 ein kg !!!!

Aber
Beide schmecken hervorragend , paniert als Schnitzel in Butter.
An die Intensität des Geschmacks kommt keinSteinpilz ran, möglicherweise Pfifferlinge.

Überhaupt werden Steinpilze ebenso überbewertet, wie z. B. Champagner.
Eine gute Flasche Schloß W.. läuft jedem Moet den Rang ab.

Aber, was der Bauer nicht kennt, das frisst er bekanntlich nicht.
In diesem provokativen Sinne

p.s. meiner Tante gehört eine Champagnerfabrik,
dennoch bin ich objektiv!!!!

Hallo Lenti,
deine schauen aber eher nach Krause Glucke aus! nicht nach breitblättrige.... Oder sind die Fotos fuer meine Augen (mit Brille) zu klein?
LG
Zakaria

leider ging meine 1. Antwort im webseitendschungel verloren

es sollte richtig heißen:
hier einer meiner krause Glucken Funde.

Meine Abb. zeigen natürlich die krause....
Breitblättrige habe ich noch nie gefunden.

ps
Weil es immer heißt, es sei schwierig, sie sauber zu machen,
ist nicht ganz richtig.
Unter die Dusche damit, geht prima!

Bitte um Entschuldigung
aber - gut aufgepasst.
Liebe Grüße

Hallo Lenti,

wie panierst du denn eine Glucke wie ein Schnitzel? Wenn ich mal eine finde, dann ist nach dem Säubern nicht mehr viel da, außer einem Haufen kleiner Teile. Die könnte man zwar vielleicht mit Eiern in die Pfanne hauen, aber eine wirkliche Schnitzelform kommt da bei mir dann nicht mehr raus...

Hi Benedikt,

evtl. hatte ich auch bis dato immer nur grosses Glück.
Schaust Du Dir meinen Fund an, so siehst du: Sehr kompakt.
Sie sehen alle so aus, wie unten

zerfledderte lasse ich prinzipiell stehen, sie sind auch schon älter.
Die Zeit der Glucken kommt aber jetzt erst, wenn es kühler wird.

Ich nehme dann die Glucke anstelle meiner Freundin mit unter die Dusche,
kräftig Shampoo - das wars.

Spass beiseite. Ich habe immer nur sehr kompakte Exemplare gefunden,
die man wunderbar in 1 cm Scheiben schneiden kann.

Die Dusche ist aber ok, einfach mit einem starken Brausestrahl von allen Seiten duschen - Fazit : sauber.

Grüsse von Dusch Lenti

Moin,

man kriegt die sehr gut sauber wenn man die in 1,5 cm Scheiben schneidet und dann abbraust.
Die erdigen Strunkstellen von den Scheiben wegschneiden.

Kleinzeugs was wegbröselt läst suich auch sehr gut trocknen.

Hallo Baamschwammerl,

muss meinen Vorschreibern zustimmen, das es die breitblättrige Glucke ist.
Herzlichen Glückwunsch .

LG Michael