Wir sind uns uneinig

Zitat von Harrü

Trotzdem bin ich persönlich der Meinung, dass es sich hier um Gallenröhrlinge handelt.

Hätte ich auch gesagt.

Hi Gela,

das sieht auch für mich ziemlich eindeutig nach Gallenröhrlingen aus. Der leicht rosa-farbene Stich an den Röhren und das schwarze Netz am Stiel machen mich zu 99% sicher.

LG... Andi

Hallo Harrü,

mit sehr grosser Wahrscheinlichkeit habt ihr Gallentröhrlinge gesammelt.

Da Deine Pilze schwarzes Netzartiges am Stiel haben ist die genannte Bestimmung wahrscheinlich. Schimmern die Röhren leicht rosa bis rötlich? Die Bitterkeit bleibt wie der rötliche Schimmer nicht immer bei allen Exemplaren bis zum Schluss, und wenn die Pilze dann schon eine Weile stehn ...

Wenn du dich hier im Forum mal umsiehst liest du, das es derzeit fast überall eine Schwemme davon gibt. Ein User schrieb treffend: "Der Gallenröhrling ist der zur Zeit häufigste Steinpilz im Bergischen." Wie wahr ...

Gruß
Thomas

Ich weiss es nicht aus eigener Erfahrung, aber bei Wikipedia stand letztens mal, das häufig von Gallenröhrlingfunden berichtet würde, die angeblich nicht bitter und sogar geniessbar seien. Hm ...

Jedenfalls könnte es ja sein das - vielleicht je nach Region - einige Gallenr. 'mutiert' sind und tatsächlich nicht bitter schmecken. Weis aus eigener Erfahrung das die Bitterkeit nicht bei allen Pilzen gleich ist und mit zunehmendem Alter scheinbar abnimmt.

So oder so: ich ging kein Risiko ein. So groß ist der Hunger nicht.

Ich habe mal gelesen,das der Gallenröhrling nicht immer bitter sein muß.
Wovon das abhängt weiß ich nicht.
Ich würde sagen,das Die Sichtmerkmale für einen Gallenröhrling erfüllt sind,das grpbe Netzt ist mehr als auffällig.
Der Rosaton kommt meines wissens erst mit zunehmender Reife.
Vielleicht nehmt ihr mal ein Stückchen und kaut es durch,aber wieder ausspucken,vielleicht wird es dann ja lecker bitter.
lg Gaby

Hallo Gabi,

was bitte ist denn nun "lecker bitter"?
War Spaß.

Gruß
Thomas

Hallo Harrü,

Gallenröhrlinge sind sehr unterschiedlich bitter. Lecken reicht oft nicht um die Bitterstoffe zu erschmecken. Nimm mal ein kleines Stück und kau etwas länger darauf herum. Wenn Du nicht zu den Ausnahmen gehörst, die bitter nicht schmecken können, sollte da was kommen.

Ich habe bisher noch keinen gefunden, der nicht nach längerem Kauen doch noch bitter schmeckte.

Na also.:)

Ich hatte dieses Jahr auch schon Exemplare, bei denen sich das " Aroma" erst nach einer halben Minute kauen erschloß. Eigentlich sind zur Zeit die wenigsten agressiv bitter. Wohl auch ein Grund für zahllose abgeerntete Stellen.:D

Zitat von Pilz62

Und die landen dann hier im Forum mit der Frage "Sind das Steinpilze?" ohne weitere Angaben.

VG

Die meisten wohl nach mühsamem Putzen und Zubereiten im Mülleimer.

Manchmal möchte man ein Mäuschen sein und die Gesichter nach dem ersten Bissen sehen können.

Genau dasselbe Phänomen ist mir auch vor zwei Wochen untergekommen: Äußerlich eindeutig als Gallenröhrlinge zu bestimmende Gesellen, die auch nach mehrmaligem, ausgiebigen Kauen sowohl der Röhren als auch des Hutfleisches nicht bitter geschmeckt haben.
Allerdings waren diese nach Druck nicht rosa, sondern braun, hatten eine deutlich erhabenere Netzzeichnung als üblich und die huthaut war deutlich eingerissen. Hab mal ein paar Fotos angehängt.

Hallo Harrü,

gerade bei jungen kleinen Gallenröhrlingen sind die Poren noch ganz weiß, die rosa Farbe stellt sich erst durch die Sporenreife langsam heraus. Wenn du auf den Schwamm drückst sollte es sich an diesen Stellen nach einer Weile leicht rötlich verfärben ( erkennst du auch teilweise auf den Bildern da wo du den Pilz angefasst hast am Fruchtlager).
Die deutliche dunkle Netzzeichnung am Stiel wurde ja bereits angesprochen.
All dies und eine Geschmacksprobe helfen dir diesen Pilz zb vom Steinpilz abzugrenzen.

P.S. Es gibt eine Variante vom Gallenröhrling die nicht bitter sein soll wie ich hörte. Manche Menschen haben auch Probleme die Bitterkeit zu erschmecken.

Manche riechen auch an nem Schwefelritterling und finden das toll

Gruß
Derpilzberater

Also ich für meinen Teil kenne den Geschmack von Gallenröhrlingen ziemlich genau und habe auch hier an 3 verschienden alten Exemplaren "geknabbert" und da war definitiv nichts Bitteres! Der Geschmack ähnelte sehr dem des Steinpilzes.
Ich vermute mal, daß wir auf deise nicht bittere Variante gestossen sind.
Aber was rosanes hatten sie zumindest bei mir nicht an sich. Nach Druck wurden sie braun. Und zwar sowohl die alten als auch die jungen.

Gruß, Winnie.

hi winnie
auf einem deiner fotos sehe ich einen pilz, den ich nicht für einen gallenröhrling halte
(das bild lins unten, der rechte pilz!)

Hallo lutine,
menst du das Foto, auf dem drei Pilze zu sehen sind? Und davon den rechten?
(Auf dem anderen Bild ist nur der kleine nochmal detaillierter)
Was könnte das denn Deiner Meinung nach sein? Sie standen auf jeden Fall in direkter Nähe - und sonst war da auch weit und breit nichts anderes zu fienden.
LG, Winnie.

vielleicht irgendein filzröhrling, schwer zu sagen, aber 1. sehe ich kein netz am stiel und 2. ist auch die röhrenfärbung untypisch. vielleicht auch ein hasenröhrling. aber den hab ich in natura noch nie gesehen.
dass die pilze nahe beieinander standen hat nicht viel zu bedeuten
ich hab auch schon steinpilze und maronen zwischen gallenröhrlingen gefunden
aber...vielleicht irre ich mich ja auch und das netz an deinem pilz ist nur nicht zu sehen!

Doch, ein Netz hatte der auch, wenn auch nicht so krass, wie die anderen.

Lg, Winnie

Hallo Winnie,

Dein letztes Bild im Beitrag #21 zeigt m.E. einen Steinpilz (feine Netzzeichnung, bräunlicher Stiel, helle weißliche Poren, helles Stielnetz an der Stielspitze). Dieses Exemplar ist doch aber nicht auf deinen anderen Bildern zu sehen, oder ?

Ja, stimmt die Bilder habe ich übersehen. Ich halte den übrigens für einen Sommersteinpilz. Darunter klar ein Gallenröhrling.

Zitat von Andreas

Ja, stimmt die Bilder habe ich übersehen. Ich halte den übrigens für einen Sommersteinpilz. Darunter klar ein Gallenröhrling.

Seh ich auch so. Könnte eine heiße Spur zum Mysterium der nicht bitter schmeckenden Gallenröhrlinge sein.