hello again...,
wollte mal ein schmackhaftes pilz-burger rezept posten....
zutaten dafür:
ca.700 gramm champingnons,mischpilze etc..
60g. butter
8 el. olivenöl
4 schalotten,fein gehackt
1tl dijon-senf falls zur hand
1el frisch gehackter estragon
220g semmelbrösel
salz und pfeffer
6 burger brötchen
...so dann legen wa mal los...
1)pilze in küchenmaschine kurz hacken...
2)butter und 4 El öl in einer großen pfanne erhitzen,schalotten hinzu 5min. weich dünsten,pilze hinzu bei rühren 5min garen.
3)mischung abkühlen lassen,senf,estragonund semmelbrösel zufügen und mit salz und pfeffer abschmecken,gut vermengen 6 frikadellen raus formen,ambesten 1std. ruhen lassen.
4)burger brötchen rösten,erwärmen je nach belieben...das restliche öl in pfanne erhitzen und die burger auf jeder seite goldbraun braten..mit senf und salat servieren..
guten appetit
