Gegenüberstellung

Sehr hübsch, fehlt noch der ziegelrote und der .... :D:D:D:D

Danke Melanie.

Das Ohr

Danke Melanie,

jetzt kann ich ´s nochmal verfizieren. Hab garantiert nix verwechselt.
Meine Rauchblättrigen waren bitter.

Zitat von melanieoderimmer

Danke Sabine!

Freut mich, wenn ´s gefällt! Mir selber hilft es einfach unheimlich viel, sehr ähnliche Pilze im direkten Vergleich zu sehen. Leider habe ich kein Bestimmungsbuch, in dem das so deutlich hervorgehoben wird. Gibt ´s doch bestimmt auch,oder? Also auch zum Thema Stockschwämmchen/Gifthäubling etc...
So richtig deutlich wird ´s dann aber doch nur, wenn man sie auch selber in der Hand hat.

Ich weiß, Ralf, das du nur die "guten" hattest, ich war dabei Du hast schon recht, nach der Ursache zu suchen, führt ins nichts. Also, auf in den Wald, Nachschub besorgen und verköstigen!

guten Hunger!

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Genau sowas kriegen meine "Hörer" bei meinen Pilzvorträgen zu sehen. Hab da nämlich ne Powerpoint-Präsentation erstellt, die auf über 30 Folien sehr ähnliche Pilze gegenüberstellt, und zwar genauso, wie von Melanie hier gezeigt. Da ist auch genau ein solches Bild hier dabei:

lg björn

..na dann Melanie, ab zur Prüfung bei der DGfM, ich empfehle Dir Dr. Lothar Krieglsteiner der Mann hat Ahnung

Gruß

Liebe Melanie,

Deine Gegenüberstellung habe ich gerade ausgebuddelt, nachdem ich die Verköstigung der "bitteren" rauchblättrigen Schw. von Rada gelesen habe - armer Kerl

Die Bilder sind so klasse, ich MUSSTE sie mir abspeichern.
Ich bin außerdem auch dafür, dass Björn seine Folien verkleinert und zumindest an uns Mitglieder hier rausgibt (gegen eine Kostenpauschale habe ich nichts einzuwenden)

LG,
Kuschel

Sehr schöne Arbeit und wirklich sehr hilfreich.

Aber rantrauen, mal welche zu essen, davon bin ich weit weit entfernt.
Da bleib ich doch lieber ein Schisser.
Ich freu mich wenn ich die giftigen auffliegen lassen kann und die vermutlich anderen dürfen weier machen wie gehabt.

Ich würde die rauchblättrigen Schwefelköpfe zu gerne mal kosten, aber genau wie Du, lieber Aconymar, lasse ich davon lieber die Pfoten, solange ich nicht einen Pilzsachverständigen an meiner Seite habe. Man muss sie einfach mal live verglichen haben. Mein Pilzvirus ist allerdings erst so richtig im Herbst 2011 ausgebrochen. Dieses Jahr werde ich alles lehrreiche aufsaugen

mit dem pilzvirus gehts mir genauso, wie kuschel. sommer/herbst2011 hat er sich in mir ausgebreitet. an den graublättrigen trau ich mich auch nicht ran, flammulina hat mich gelehrt, laß mich stehn, ich schmeck dir nicht, aber bin ich nicht ein fotogenes modl......
aber ich habe mir vorgenommen, Lactarius volemus (milchbrätling), Laccaria amethystea (Violette Lacktrichterling) und lepista nuda (violetten rötelritterling) in meinen speiseplan mit aufzunehmen
dem milchbrätling verdanke ich köstliche kulinarische erinnerungen aus meiner kindheit

Witzig, dann sind wir ja schon Zwei, die dieses Jahr voll durchstarten werden
Ich meine, ich habe mich ja schon immer dafür interessiert, aber nach dem Pilzkurs bei Dieter Honstraß im Herbst 2011 hat es mich endgültig "gepackt".

Den Violetten Lacktrichterling fanden wir zuhauf, aber ich fand ihn nach dem Braten (gewürzt erst hinterher, damit er nicht zäh wird) nicht sooo umwerfend lecker. Man kann ihn essen, hat aber meiner Meinung nach nichts verpasst, wenn man ihn nicht verspeist. Zumal man aufgrund seiner Winzigkeit (und man ißt auch nur den Hut), seeehr viele sammeln muss, um nach dem Braten noch Überreste in der Pfanne zu finden

LG,
Kuschel

Ahoi,

Zitat von Kuschel

...und man ißt auch nur den Hut...

Frauen wie ich essen den Stiel aber mit.:nana:

LG
Malone

Zitat von Malone

Ahoi,

Zitat von Kuschel

...und man ißt auch nur den Hut...

Frauen wie ich essen den Stiel aber mit.:nana:

LG
Malone

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In Deinen Bewertungen steht, dass Du Peter heißt, Du Möchtegernfrau

Zitat von Kuschel

Zitat von Malone

Zitat von Kuschel

...und man ißt auch nur den Hut...

Frauen wie ich essen den Stiel aber mit.:nana:

In Deinen Bewertungen steht, dass Du Peter heißt, Du Möchtegernfrau

Neee, danke, bin ganz zufrieden so, vielleicht mal im nächsten Leben...:D

Aber nu ma im Ernst:
die Stiele verarbeite ich mit, bestenfalls schneide ich
den untersten Teil ab.
Geschmacklich gibt amethystina nicht viel her, aber als Beipilz ist er sehr geeignet und er gibt auch einen schönen Farbtupfer ab.
Aber nur, wenn schonend bei kleiner Flamme mitgeschmort, sonst wird er schnell braun. Blanchieren habe ich auch schon probiert,
ist aber zwecklos.

LG aus der (Männer-)Küche
Malone

Hallo Peterchen

Das stimmt, die Farbe bleibt relativ gut erhalten, wenn sie nicht überhitzt werden. In einem Mischpilzgericht würde ich sie dazu geben, aber nicht extra sammeln gehen. Sie müssten schon quasi alleine in den Korp hüpfen

LG,
Kuschel

hallo ihr beiden,
habt dank für die anmerkungen zum thema Laccaria amethystea
dann werd ich ihn genauso behandeln, wie flammulina velutipes. immerwieder schön, sie für fotos zu finden. danke