hallo zusammen, ich hätte auch noch ein Rezept...
ein Parasol-Cordon bleu..(oder Safranschirmling, oder Schopftintling)..
den Hut in zwei Teile schneiden (sieht man auch das Innenleben )..
dann ein bis zwei Schreiben Mostbröckli bzw. anderen würzigen Schinken,
eine scheibe Bergkäse
auf eine Hälfte des Pilzes legen.. dann die zwei Hälften zusammenlegen mit einen Zahnstocher fixieren, dann panieren (Mehl, Ei etwas Salz darunter mischen, Semmelbrösel), in heisser Butter (ich mach immer eine Butterölmischung,) in der Pfanne beidseitige langsam rausbacken, der Käse schmilzt dann auch in dem Pliz,.... einen salat dazu.. besser gehts nicht... (im übrigen mit dem Salzen vorsichtig sein, der Schinken und Käse bringt schon Salz mit)....
lasst es Euch schmecken Christine
