Es gibt 8 Antworten in diesem Thema, welches 5.073 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von *jürgen*.
Liebe Mitstreiter,
eigentlich bin ich mir ziemlich sicher, dass es sich bei diesem Pilz um den Zitterzahn (Pseudohydnum gelatinosum) handelt, aber dennoch hätte ich gerne eure Meinung hierzu:
Und wenn es einer ist, kann mir jemand etwas über seinen Speisewert sagen? Ich lese da in meinem Buch, dass er blanchiert in Salaten sehr schmackhaft sei. Sicher, probieren geht über Studieren, für Anregungen und Hinweise wäre ich dennoch dankbar?
Die FetteHenne
Hallo FetteHenne,
Das ist in der Tat der Zitterzahn. Der Speisewert dürfte wohl dem des Judasohrs entsprechen - also ziemlich geschmacklos, aber auch nicht störend 
Gruß, Fabian
Danke für die schnelle Antwort. Ich hebe mir dann eine neue Geschmackserfahrung 
für später auf. Muss erst einmal ein paar Nächte drüber schlafen.
Gruß, FH
Hallo!
Muß man denn wirklich alles in die Pfanne schmeißen?Bei solch seltenen Pilzen kommt doch da eh kein Gericht dabei heraus.Ich habe letztes Jahr einen weissen Zitterzahn gefunden und war von dem einfach nur fasziniert.Ich würde sowas nie essen.Erstens von der Konsistenz her und zweitens wie schon gesagt,weil sowas nicht in Masse vorkommt.
Gruß Jens
Der Zitterzahn soll zu den wenigen Pilzen gehören,die man roh essen kann(Vorsicht Fuchsbandwurm),und soll gut zu Salaten passen.
Das er selten sein,soll,davon habe ich noch nicht ´s gelesen,probieren würde ich ihn glaub ich aber auch nicht....
Soll ja wie ein Geschmackliser Gummibär sein,habe ich gehört...
lg Gaby
Den Zitterzahn hab ich einmal durchgekaut, danke abgelehnt 
"geschmackloser Gummibär" ist da glaube ich noch eine nette Bezeichnung
Gruß
Übrigens: Von der Art gibt es zwei Formen, von denen die hier gezeigte, graubraunhütige Form seltener sein soll als die reinweiße Variante. Typischerweise findet man solche grauen Exemplare an alten Fichtenstümpfen in oft reinen Nadelwäldern, während die weißliche Form eher in Laub-Nadel-Mischwäldern erscheint. Soviel jedenfalls zu meiner bisherigen (10jährigen) Beobachtung.
lg björn
mein erstfund
Übrigens: Von der Art gibt es zwei Formen, von denen die hier gezeigte, graubraunhütige Form seltener sein soll
lg björn
quelle wikipeter:
Der Zitterzahn ist sehr weit verbreitet. 
Griechenland (wo der Pilz sehr selten ist)
anscheinend benötigt er den €
