Zutaten für Pilzgulasch - 2 Personen:
750 g Mischpilze, 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel, 1 Esslöffel Mehl, 250 ml Wasser, Salz, Paprika.
Die vorbereiteten Pilze in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Speck- und Zwiebelwürfel anbraten, die Pilze zugeben, erhitzen und das Mehl darüberstäuben. Ist eine Bratkruste entstanden, siedendes Wasser auffüllen. Die Pilze gardünsten, mit Salz und Paprika abschmecken. - Die Zugabe von Tomatenwürfeln macht das Gericht pikanter.
Dazu Kartoffeln oder Nudeln