Es gibt 13 Antworten in diesem Thema, welches 3.965 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Nord-Pilz.
- Judasohren
- Samtfußrüblinge
- Austernseitlinge
- Frostschnecklinge
- bedingt: Trompeten-Pfifferlinge (liegt evtl. auch an den milden Temperaturen)
Wenn du gerne Judasohren sammelst und einen Vorrat anlegen möchtest, dann würde ich dir empfehlen das jetzt im Winter zu erledigen !
Ich hatte mir letztes Jahr gedacht das ist ja nicht so dringend mit den Judasohren, die wachsen ja das ganze Jahr über... aber die Exemplare die ich dann im Sommer/Herbst gefunden habe waren zu beinahe 100% voller Maden ! 
Hallo digitalray,
ich bin dieses Jahr zum ersten Mal bewusst im Winter auf Pilztour gegangen und war angenehm überrascht. Hab dabei auch einiges gefunden, wie z.B. Austernseitling, Samtfußrübling, Ästigen Stachelbart, Judasohren. Sogar rauchblättrige Schwefelköpfe und Hallimasch waren vereinzelt noch dabei.
Guck mal hier: Austernseitlinge und andere Pilze im Winter .:)
Hmmm...! Leckere China-Pfanne mit Mu-Err...! 
@ Fusselhirn:
Is ja n Ding! Ich hab noch nie madige Judasohren gehabt. Dachte immer, die sind so dünn, dass da keine Made reinpasst. 
Na ja, vielleicht lag es auch daran, dass ich die hauptsächlich im Winter geerntet habe.
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Hmmm...! Leckere China-Pfanne mit Mu-Err...!
@ Fusselhirn:
Is ja n Ding! Ich hab noch nie madige Judasohren gehabt. Dachte immer, die sind so dünn, dass da keine Made reinpasst.
Na ja, vielleicht lag es auch daran, dass ich die hauptsächlich im Winter geerntet habe.
Och, vielleicht hast du sie auch einfach übersehen. Ich habe vor drei Tagen auch einige Judasohren mit nach Haus genommen. Da ich nicht sofort Verwendung dafür hatte, wurden sie kurz gewaschen und dann zum trocknen ausgelegt.
Da sehe ich doch, wie sich eine klitzekleine Made aus dem Staub machen will. Hab dann noch mal über die Ohren geguckt, nichts zu sehen.
Heute sind sie durchgetrocknet und bei Zweien denke ich, was sind das für interessante Beulchen auf der Unterseite. Ha! Gegen ´s Licht gehalten (schimmern ja so schön durch) habe ich sie enttarnt. In dem einen Ohr zwei in dem anderen 6 oder 8 Maden. Der Pilz hat sie quasi luftdicht eingeschlossen, als er langsam zusammen schrumpelte. Also, die Winterzeit ist wohl kein Garant für madenfreie Judasohren, pfui! :nana:
lg,
Melanie
oh darauf hab ich noch nie acht gegeben, judasohren sammeln(momentan mit hammer und meisel lol, tiefkühlkost) zuhause in kalten wasser waschen, etwas abtrocknen, mit nem wiegemesser etwas zerkleinern, dann bei 40 ° umluft in den backofen.
oh echt? maden in den winterohren :D:D:D ???
oh echt? maden in den winterohren :D:D:D ???
Hallo Jürgen,
ja, so kann man auch aus 6-8 Maden schnell 12-16 machen. 
Na ja, Trockenfleisch soll ja sehr nahrhaft sein...
@ Melanie:
Ich hab am Wochenende auch 5 Judasohren mit nach Hause genommen und sie auf Papier trocknen lassen. Die sind jetzt so klein und hart, dass da bestimmt keine Made mehr reinpasst. Und wenn schon eine drin war, ist sie sicherlich beim Zusammenschrumpeln zerquetscht worden!
Eigentlich wollte ich die Ohren gar nicht trocknen sondern sie zusammen mit meinen eingefrorenen Austern braten. Hab sie aber leider vergessen. :shy:
Ich hab am Wochenende auch 5 Judasohren mit nach Hause genommen und sie auf Papier trocknen lassen. Die sind jetzt so klein und hart, dass da bestimmt keine Made mehr reinpasst. Und wenn schon eine drin war, ist sie sicherlich beim Zusammenschrumpeln zerquetscht worden!
hihi,
ich hatte ein paar ganz ordentlich große "Lappen" dabei, bei denen kann man das sehr schön sehen. Erinnert mich an Bernstein mit Insekteneinschlüssen
Ich denke, die Maden sind quasi mumifiziert
Ich werde sie auf jeden Fall noch nicht "entsorgen", irgendwie hat das was 
lg,
Melanie
Nord-Pilz
ja, so kann man auch aus 6-8 Maden schnell 12-16 machen. Na ja, Trockenfleisch soll ja sehr nahrhaft sein...
du glaubst doch selbst nicht, daß nach 2-3stund im umluftherd, wenn die ohren richtig getrocknet sind, sich 6-8 maden schwupp-die-wupp in 16...18.. maden vermehren... :D:D:D:D:D:D:D:D:D
bin mir sicher, du weißt auch nicht, wieviel schadstoffe und gifte du den tag über zu dir nimmst, welche mit sicherheit giftiger sind, als eventuell 1...2 maden
Nord-Pilz
ja, so kann man auch aus 6-8 Maden schnell 12-16 machen.
du glaubst doch selbst nicht, daß nach 2-3stund im umluftherd, wenn die ohren richtig getrocknet sind, sich 6-8 maden schwupp-die-wupp in 16...18.. maden vermehren... :D:D:D:D:D:D:D:D:D
bin mir sicher, du weißt auch nicht, wieviel schadstoffe und gifte du den tag über zu dir nimmst, welche mit sicherheit giftiger sind, als eventuell 1...2 maden
Aber Jürgen, er meinte doch sicherlich, wenn du sie vorher alle einmal zerteilst, dann sind es "mehr" nicht weil du sie trocknest
Und es war ganz sicher auch nur witzig gemeint. Wir wissen doch (oder besser nicht ) was wir so evtl. alles mitverzehren, wenn wir unsere Pilzchen zubereiten.
lg, Melanie
@ Melanie:
Genau, du hast es erkannt, alles nur Spaß!
@ Jürgen:
Hey Jürgen, son paar Maden in der Pilzpfanne stören mich wirklich nicht sonderlich. Schließlich werden sie mit gegart.
Hab in Asien schon ganz andere Sachen gegessen. Schau mal hier in meinen Blog: living shrimps in Laos
Die Tierchen lebten noch und waren sowas von lecker!
Hallo, Nord-Pilz
habe noch nie so viel Energie auf die Öhrchen verwendet,
sondern sie einfach lufttrocknen lassen.
LG
Malone
ich trockne sie übrigens, genau wie Malone, einfach an der Luft. Grad jetzt, wo die Heizungen eh an sind, geht das ratzfatz.
und hier, meine Einschlüsse,
was sind das für Knübbelchen?
soso, arme Maden, war sicher nicht angenehm, wie ihr "Haus" so um sie herum zusammengeschrumpft ist 
Hey Melanie,
das zweite Ohren-Bild sieht ja wirklich klasse aus. Als ob es innerlich glüht.
Hat da jemand einen Satz "heiße Ohren" abbekommen? :D:D:D
Obwohl - es erinnert mich auch an Bernstein mit Insekteneinschlüssen oder an Embryos im Mutterleib ...
Ich hab hier übrigens auch noch was zum Judasohr.
