Judasohren roh verzehrbar?

Zumindest habe ich es so in Erinnerung daß man außer jener Pilze die man im Supermarkt z.B. roh kaufen kann, wie Champignons, Steinpilze und Pfifferlinge besser keine Pilze roh verzehrt.
Da gibt es wahrscheinlich noch einige mehr aber hinter die Ohren geschrieben habe ich mir das. Pilze nicht roh essen ! Die meisten seien giftig oder anderweitig nicht bekömmlich.

Kuuschel,....

ja, kann man - macht man aber nicht.

Das Ohr nimmt sich vor Kuschel in Acht.

Ja, klar:
Kaina kann wie Yana!

Aber guggstu waida: Alle Pilze sind roh giftig!

Bis auf wenige Ausnahmen, auf die Aconymar ja schon hingewiesen hat.
Ohr:Nimm mich bitte mit (vor Kuschel in Acht)

Unnu im Ernst:
Lieber derlei Fragen hier im Forum stellen
als sich (un)heimlich im stillen Kämmerlein vergiften..

LG
Malone

Zitat von Kuschel

Keine Sorge, sollte ich versehentlich mal an Deinem Ohr knabbern, spendiere ich Dir notfalls hinterher diesen Haarreif hier:

Ersatzlauscher

LG,
Kuschel

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Die Hälfte reicht ich bin EIN OHR.;)

Schönen Sonntag Euch allen!!!1111

Auricularia auricula-judae roh nicht giftig, vom rohen verzehr wird wegen event. fuchsbandwurm abgeraten. mein wissensstand :shy:

Der Pilz ist auch roh ungiftig. In der Regel dürften Füchse wohl obendrein nicht an die Fundstellen rankommen. Falls ausnahmsweise doch, schadet ein Kochen sicher nicht.

Verschiedene! Quellen im Internet, u.a HIER:http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Judasohr.htm,
gibt aber auch andere Quellen.

Selber habe ich die noch nicht direkt roh verwendet, nehme es aber mit dem Kochen nicht so genau- sprich die kommen manchmal auch erst kurz vor Ende rein.

Aber den Pilz als Gewürz? Ich finde,der schmeckt nicht nach viel, aber die Konsistenz ist klasse!

Ich sehe die Sache etwas differenzierter.

Wie man überall lesen kann, sollte man auf den Genuß roher Pilze im allgemeinen verzichten. Ich beziehe das (ausgenommen die ganz bösen Giftpilze) jedoch auf den Genuß von mehr als einem Eckchen zur Bestimmung des Geschmacks.
Dieses "mehr" verbindet sich für mich gleich mit der Frage des "warum", die man eigentlich nur mit "weil er mir roh so unwahrscheinlich gut schmeckt" nach der Erkenntnis aus einer Geschmacksprobe beantworten kann.;)

Ergo ist nach meiner Meinung gegen ein kleines Eckchen zur Geschmacksbestimmung nichts einzuwenden.

Was den Fuchsbandwurm angeht, so halte ich das Theater drumherum für einen typischen Medienhype. Nicht weil ich ihn für ungefährlich halte, sondern aus Gründen der Logik.

Die Eier des Fuchsbandwurms sind mikroskopisch klein und werden vom Wind verdriftet. Man kann sie theoretisch also auch beim knabbern an den Trieben einer hundertjährigen Eiche im Wipfelbereich aufnehmen. Auch wenn das wohl eine recht außergewöhnliche Kontaminationsmöglichkeit darstellt :), so sollte man doch bedenken dass man beim Wandern bei Trockenheit mit seinen Füßen immer Staub aufwirbelt und damit auch die Eier des Fuchsbandwurms, die dann vom Hintermann mit der Atemluft eingesogen werden.

Hundebesitzer, die mit Hasso, Poldi oder Luna in den Wald gehen haben sogar zu Hause eine permanente und potentielle Infektionsquelle, da Hasso, Poldi und Luna sich einen Kehricht um den Fuchsbandwurm scheren und so manches in die Schnauze nehmen, was Mensch nicht mal mit den Fingern anfassen würde.

Also, wer sich in die Natur begibt, kommt darin um. Die Wahrscheinlichkeit dabei durch den Fuchsbandwurm entleibt zu werden ist irgendwo im Wahrscheinlichkeitsbereich dessen, durch einen plötzlich umfallenden morschen Baum erschlagen zu werden.

Last not least, ich esse keine rohen Pilze ( mit Ausnahme des Keims im Hexenei). Nicht weil ich glaube daran sterben zu müssen, sondern weil man unter dem Mikroskop reiches Leben auf jedem Pilz entdeckt, welches durch erhitzen zumindest die Hälfte des Ekelfaktors verliert.:D

Zitat von Rada

Was den Fuchsbandwurm angeht

...

Die Eier des Fuchsbandwurms sind mikroskopisch klein und werden vom Wind verdriftet.

...

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Für diesen Beitrag mal außerordentlich besonderen Dank.

Da hast du etwas erklärt, das ich nicht wußte und nie vermutet hätte.
Ich denke das werden auch sonst nicht viele gewußt haben.

Der Fuchsbandwurm ist heute nicht mehr die Gefahr. Eine kleine Maus, die Rötelmaus ist viel gefährlicher. Sie verbreitet das Hantavirus. Wenn der Mäusekot durch den Wind augewirbelt wird und vom Menschen eingeatmet wird, kommt es zu schweren Krankheiten die nur im Krankenhaus behandelt werden. In den letzten Jahren hat sich die Hantaviruskrankheit, von einigen Ansteckungen auf über tausende Fälle im Jahr vermehrt. Sie kommt hauptsächlich bei uns im Süddeutschen Raum vor. Ich habe gestern im Walde Leute getroffen, die für ein Labor in Rostock Mäusefallen aufgestellt haben, um die Rötelmaus zu fangen. Es gibt bis jetzt noch keinen Impfstoff oder ein Heilmittel gegen den Hantavirus. Die größte Ansteckungsgefahr ensteht beim ausfegen von Scheunen oder Waldhütten, da man den Mäusestaub aufwirbelt.

Sag doch einfach nur die Maus mit ihren Kumpels ist jetzt noch viiiiel gefährlicher als schon zuvor, sie ist nämlich auch Zwischenwirt des Fuchsbandwurms, nicht nur Träger des Hantavirus.

Das europäische Hantavirus verläuft in der Regel übrigens mild bis mittelschwer, wird also erfolgreich überstanden bzgl. einer lethalen Betrachtungsweise. Das kann man vom Fuchsbandwurm nicht behaupten.

Der schleicht sich und wenn er nicht zeitig entdeckt wird, manchmal erst nach 20 Jahren Inkubationszeit, kann er manches Organ bis zum Versagen zerstört haben. Herzlichen Glückwunsch.

Zur intensiveren Information bezgl. des Hantavirus bitte auf die Seiten des RKI z.B. gehen und auch dem nächsten link zum Bulletin folgen.
Dort hat man gleich mal ein paar Zahlen zum Vergleich und weitere Infos.

Lasst euch bitte nicht verrückt machen wegen ein paar mehr Mäusen und Krankheitsmeldungen. Die Wahrscheinlichkeit vor dem Monitor plötzlich tot umzufallen ist erheblich höher. Etwas mehr als 200 Fälle bei 80 Millionen Einwohnern, ohje . Muß ich mir Mundschutz kaufen ? Gab es Überlebende ?

Selbst, wer als Risikogruppe gesehen werden muß, dazu zähle ich keine Pilzsammler, wird bei Krankheit wohl auch mit einem grippeähnlichen Schlechtbefinden zurecht kommen.

Alles wieder nur Medienspektakel.

Meine Meinung.