Es gibt 12 Antworten in diesem Thema, welches 3.686 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Kuschel.
Hallo Pilzfreunde.
Heute morgen entdeckte ich an unserem alten Kirschbaum junge Schwefelporlinge. Nun wird also dem alten Knaben der Garaus gemacht.
Die Fotos möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Wäre natürlich eine Gelegenheit mal den Speisewert zu testen, hab den nämlich noch nie probiert.
Herzliche Grüße Bernd
Schaut gut aus!!!Nice 
Ja, die Natur kann ganz schön plakativ sein.:)
Tolle Fotos und guten Appetit.
Schöner Fund
Gruß
Meine Beurteilung zum Speisewert hängt stark von der Festigkeit ab.. sehr Junge exemplare die in der Pfanne auch noch recht weich bleiben, schmecken herrvorragend.. mit dem Alter und der Festigkeit kommt leichte einwenig unangenehme Säure..
Wäre natürlich eine Gelegenheit mal den Speisewert zu testen, hab den nämlich noch nie probiert.
Hallo Oberlausitzer,
also wenn, dann schnellstmöglich, weil er jetzt noch "runde" Kanten hat und das Fleisch weich/zart genug sein wird. Wenn Du Dich nicht beeilst, bildet er bald große, dünne Konsolen und die schmecken nicht mehr 
5 Minuten abkochen nicht vergessen, dann panieren und ab in die gebutterte Pfanne :plate:
Guten Appetit,
LG Kuschel
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Hallo nochmal,
vielen lieben Dank für Eure netten Worte.
Der Pilz ist geerntet, wunderbar weich und zart von der Konsistenz.
Morgen werd ich den zubereiten und probieren, bin echt gespannt.
Herzliche Grüße Bernd
...der wächst doch sicher in deinem Garten. Warum erntest du ihn heute und willst ihn erst morgen verspeisen? Die meisten Pilzvergiftungen gehen auf unsachgemäße Behandlung zurück und sind eigentlich Lebensmittelvergiftungen. Das kannst du locker vermeiden, wenn du den Pilz vor der Zubereitung frisch erntest. Bei den derzeitigen Mittelmeertemperaturen geht der Lebensmittelverderb sehr schnell vor sich.
H Gr Dryocopus
Hallo Oberlausitzer,
Vorsicht ist besser als Nachsicht. Prima, dass Du entsprechend gehandelt hast
Ich bin gespannt, wie er Dir schmeckt. Kannst Du ja mal berichten 
Wenn das Messer ganz leicht durchgleitet (wie durch weiche Butter schneiden), ist er von der Konsistenz her perfekt. Ich finde ihn sehr lecker und irgendwie erinnert er an Hühnchen. Kein Wunder, nennen die Ami's ihn auch "Chicken of the wood"
LG,
Kuschel
Hallo,
das schaut wirklich nach einer guten Mahlzeit aus. Ich habe letztens in meiner Frühstücksrunde panierten Schwefelporling angeboten- den Leuten hat es ausnahmslos sehr gut geschmeckt.
LG Heike
Das freut mich
Ich hatte anfangs Bedenken, dass das Abkochen den Pilz auslaugt und den Geschmack nimmt. Ist aber nicht der Fall und macht ihn bekömmlicher
LG,
Kuschel
