Hexe,Reizker,Goldröhrling - Ich brauche rasch Tipps und Meinungen

Deshalb rasch weil wohl einige Stunden Arbeit mit den Pilzen auf mich warten.

Ich habe heute viele Reizker, noch mehr Hexen und viel mehr Goldröhrlinge mit nachhause gebracht die jetzt verarbeitet werden müssen.

Ich frage mich nur was soll ich machen.
Keinen der genannten Pilze mußte ich bisher konservieren auf irgendeine Art.

Daher meine Frage, welche Möglichkeiten gäbe es für die jeweiligen Arten und wozu ratet ihr mir. Mancher Pilz mag vielleicht nur die eine Art der Konservierung oder verliert enorm an Qualität bei einer anderen.

Falls Einlegen vorgeschlagen wird nennt mir bitte auch gleich die nötigsten Zutaten falls ich dafür noch was besorgen muß.
Gegenüber ist Aldi mit seinem beschränkten Sortiment. Woanders hin wäre mir jetzt zu aufwendig, bin kaputt.

Habt Dank für eure Unterstützung!
Ich hoffe mein Dörrer kann viel der Arbeit übernehmen. Der hat ordentlich Platz. :)[hr]
Für die Pilzpfanne heute werden dann die anderen Pilze verwendet die auch noch mit dabei sind.

Zitat von Beorn

... und Goldröhrlinge hatte ich bisweilen schon einfach so (ohne Vorkochen) tiefgefrostet. Das war dann auch gut.

Aber geputzt doch ?
Meine sind noch alle glibbrig. Die ersten hatte ich ja noch vor Ort bearbeitet bis ich merkte was gerade los ist (hier gibts heute unzählige falls ich das noch erwähnen muß). Dann gingen die tatsächlich im Akkord flutsch in eine !Tüte! (hört, hört! - Natürlich wegen Glibberei und sofortigem Abtransport).

Ich überlege gerade ob ich die mehlen sollte und danach waschen und/oder oder vielleicht ausgiebig im Wasser waschen. Irgendwann muß der doch aufhören zu schleimen, oder ?

Danke auch!
Die Hexen sind also schon mal klar. Sehr gut!

Im Wasser fühlen die sich richtig wohl.
So wird das nix.

Dann werde ich die wohl alle mal waschen, hau sie dann in die Pfanne und frier ein.

Das Gummi ist mir schon recht, mag ich. Ich liebe ja auch die Octopoden ob gut oder eher schlecht zubereitet.

Huthaut abziehen ist bei der Menge viel zu viel Arbeit. Ich hab zwar Urlaub aber neee.

Weißt du wieviele Hüte das sind ? Ich nicht !

Ich mach mal ´ne Testpfanne.

Nö, ist nicht zu spät.
Wird ´ne lange Nacht ...

Pilzpaste ? Da werde ich noch drüber nachdenken beim putzen.

Das schmierige Zeug geht in der Pfanne nicht weg. Da müßte ich die wohl schon richtig braten statt sie nur etwas zu dünsten.

Also erwartet mich eine Mordsarbeit.

Hat die jemand schon mal in die Dörre gehauen ?
Ich überlege das zu tun, vielleicht gar nicht Glibber.
Der müßte doch ´nen Abflug machen dabei. Aber vielleicht kommt er wieder beim benutzen der getrockneten Pilze ? Hat jemand eine Antwort darauf ?

Die Reizker habe ich eben mal probiert. In die Pfanne und nur Salz und Pfeffer rüber. Mir knurrt so der Magen. Die schmecken ganz anständig. Ich habe aber zu viel gewürzt. Nu muß ich ´nen zweiten Versuch machen.

Das mit dem Salz kenne ich, dürfte aber nicht funktionieren. Die Haut produziert ja fröhlich weiter neuen Schleim. Außerdem werden die Pilze dann salzig und wären auch nicht mehr für die Tiefkühltruhe tauglich. Pilze sollen ja ungewürzt eingefroren werden, sofern sie nicht schon im fertigen Gericht sind.

Aber Danke!

Keiner was zu den Reizkern zu sagen ?
Muß ich die heute essen ? *hähähä

Immer noch ?

Ich glaube, ich beschenke das Eichhörnchen da draußen.