Stammtisch

Es gibt 20.820 Antworten in diesem Thema, welches 2.929.709 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von nochn Pilz.

    Hallo Tuppie,

    Zitat von Tuppie

    Gibt es hier noch irgendjemanden außer mir, der Apfelwein ansetzt? Also, in anderen Regionen nennt man den wohl Most. Oder Quittenwein? Ich kann ja bei dem Zigtausen Usern hier nicht die Einzige sein.


    Wenn ja, wie macht Ihr das? Klassisch, ohne alle Zusätze oder mit Reinhefe versetzt?


    Ich will hierfür kein eigenes Thema eröffnen, obwohl - Pilze in der Küche - mit der Hefe wäre wohl ein bisschen passend...

    Apfelwein nicht, aber heute habe ich (zum ersten Mal) Traubenwein (Weißwein) angesetzt, nachdem es kälter werden soll und wir unsere Trauben in diesem Jahr nicht alle essen konnten. Ganze 10 l Most gab es noch. Ganz klassisch, ohne Zusätze etc. Bin gespannt, ob ich was Gscheits hinkrieg. ==Gnolm4


    Grüßle

    Heide

    Liebe Grüßle

    Heide



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    Erebus-Pilzkalender 2019:


    ... 70 - 2 + 20 Mausis OsterBRrätzel - 2 Nobis Wirbelrätsel - 10 APR 2018 - 5 + 10 nochn-Pilz-Bilder-Rätsel = 81 + 2 von Unki - 2 APÄ-Spende = 81 - 10 APR 2020 = 71 - 1 Heilige Gral = 70 + 5 GnuspaGnolm = 75

    Hallo,

    Ich habe zeitweise recht viel Obstwein produziert (Brombeer , Kirsch , Quitte , Hagebutte , Schlehe und mehr)

    Resümee : ohne Reinzuchthefe und (geringer) Schwefelung gehts meistens zum kaum trinkbaren.

    Mit allen Schikanen wirds oft ganz lecker.

    Grüße Norbert

    ------------------------------------------------------
    Pilzchips = 100 -5 APR 2015 +12 APR 2016 = 107 -7 Für APR 2017 = 100 + 5 APR 2018 =105 +5 APR 2019 =110+6 APR 2020=116+5+4 APR2021=125

    -15 für APR 2022 = 110. -15 für APR 2024 = 95

    Pilzbestimmung im Netz ist keine Essfreigabe

    ------------------------------------------------------

    Na denn, Norbert,


    ich nähme 'ne Brommbääre...


    Wie schaut's?

    Prosit?


    LG

    Peter

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    Der frühe Vogel fängt den Wurm. Soll er doch im Dunkeln tappen...ich fange lieber Pilze. Fossas sind auch nur aktiv, wenn es sich lohnt.

    Meine Fotos und Artwork dürfen nicht ohne meine vorherige ausdrückliche Genehmigung außerhalb dieses Forums verwendet werden!

    Pilz-Chips: 90+8 für Nobis Pilz-Cover-Rätsel=98, +2 Interne Tribünen-Punkte-Wette APR 2022=100, +4 PhalschPhal-Gedicht APR = 104 +5 Rätselgedicht = 109, 3 als Rätselprämie an Lupus = 106

    Hallo Ihr Beiden!


    Danke für Eure Antworten. Beim Nachlesen im Internet ist manchmal die Unterscheidung von Apfelwein/Most zu Obstwein/Traubenwein nicht gut zu erkennen. Apfelwein/Most wird auf 5-7 Vol% vegoren, Obstwein/Traubenwein auf bis zu 15 Vol%.


    Das mit dem Schwefel werde ich mir für dieses mal wohl überlegen müssen, damit ich den Äppler in Flaschen füllen kann. Für die Reinzuchthefe ist es dieses Jahr zu spät...

    Hage?


    Keine/r hier?

    Alle aushäusig am Karneval am einläuten ?

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    Hallo Tuppie,

    Du machst sowas ja öfter , ich kann da die 'Kitzinger Weinfibel' sehr empfehlen.

    Muss man sich nicht dran halten , man kann varriieren , aber die Tips und Grundlagen sind gut.

    Gruß

    Norbert


    EDIT : Ich mach mir die Arbeit nicht mehr , aber damals bis Größe 60 Liter verarbeitet.

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    Zitat von Malone
    Zitat von Habicht

    das ist ein Selfie von dir, oder?

    Pedda!

    1787, als ich jung war, gab's den Begriff "Selfie" noch gar nicht geschweige denn Handies...


    Liaba Pedda,


    weil heute der 11.11. ist lass' ich dich mit dem Trick 1787 durchrutschen. Anno dazumal hast locker schon dreißig Jährchen am Buckelchen gehabt, an Kerbhölzern herumgefummelt.


    Zruck zur Namensgebung, des isse a typischer 'Malone',


    LG

    Peter

    "Die, die Kriege von oben führen sind feige Schreibtischtäter, die nicht wissen wie schrecklich Krieg ist".

    Quelle: "Masters Of War", Bob Dylan

    Aaaah, da is ja de Pedda!


    schön....


    Denn lass uns ma ehmt janz locker anstoßen...


    Text kommt dann später...


    PFLONCK!


    LG

    Peter

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    Zitat von Habicht

    des isse a typischer 'Malone'

    Jepp!


    87er Düsendorfer Südhang Spätlese.

    Soviel ist sicher.


    Zum Namen:

    was haltet Ihr von "Avi"............................?


    De Malone

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    Hmmm, dann schon eher Avinator

    Lieben Gruß


    Claudia


    ...leben und leben lassen... ;)


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    Pilzsachverständige findest du hier.

    ...Malonie...?


    LG










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    Dann schon eher Malinchen ...

    Liebe Grüßle

    Heide



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    N'Abend allerseits.


    heute war ich bei Irmgard wg. Musik...

    Ich war auf dem Weg in den Wald.

    Irmgard war/ist aus unangenehmem Grund indisponiert.

    Also frage ich händysch bei Pilzfreund XX an.

    Keine Antwort. Ungewöhnlich. Schon das 2. Mallll

    Fahre mit mulmigem Gefühl in den Wald...

    Da kommt der Rückruf und die Bestätigung für das o.a. Gefühl.

    Seine Mutter ist tatsächlich verschieden...


    Manno!

    Ich hab' keinen Bock mehr....!


    Kommt und lasst uns das kräftigst runterspülen.

    Ihr könnt auch Alles haben, was in meinem "Giftschrank" steht!


    Sláinte, verd...................!

    LG

    Peter

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    Ach Peter, der November ist nun mal der Blues-Monat und da entscheiden sich viele Menschen zu gehen. Ist so. Runterspülen und schöne Musik hören, vielleicht ein paar Kerzen anmachen oder wie ich, den Ofen heizen und in die Flammen gucken - alles in der Art tut gut.


    Haste einen guten Roten? Der wäre heut genau das Richtige.

    Lieben Gruß


    Claudia


    ...leben und leben lassen... ;)


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    Genau, Claudia, das wollte ich auch gerade eben schreiben. Für mich gibts zwei Monate im Jahr, die ich am liebsten aus dem Kalender streichen würde - November und Februar. Aber es ist nun mal so, auch diese Zeit gehört zum Leben dazu.


    Von November sinds noch zwei Wochen, dann ist er rum und es beginnt mit Dezember wieder die Zeit des Lichts. Daher: Kerze flackert auf dem Tisch, das Feuer bullert im Ofen, heißer Tee dampft in der Tasse, aber wenn du deinen Giftschrank aufmachst, Peter, stell ich den Tee beiseite, dann kommt jetzt das Prösterchen!


    Grüßle

    Heide

    Liebe Grüßle

    Heide



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    Zitat von Wutzi

    Haste einen guten Roten?

    2016er Tempranillo & Cabernet Sauvignon gefällig?


    Meiner Einer fängt erst mal gaaanz langsam an mit Flüssigbrot Hausmarke.



    Pflonck!


    LG

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    Einmal editiert, zuletzt von Malone ()

    ach ja, fast vergessen: dazu Flennmusik...

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    Ach danke Malösche,

    Zitat von Malone

    ach ja, fast vergessen: dazu Flennmusik...

    ein Cabernet Sauvignon tät scho passen. Flennmusik ist aber ganz und gar nicht das Richtige. Irish Folk wäre sehr passend. Ich hab mir mal ein Glas aus dem Schrank geholt und mein Seifentorten-Ofen-Computer-Ensemble ergänzt. Aber bitte nur einen wenzigen Schlock...



    Lieben Gruß


    Claudia


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    Zitat von Wutzi

    nur einen wenzigen Schlock...

    Jaja!

    Wir Alle wissen ja, wie DAS endet..., "Frau Professor."...


    LG

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    ..sehe gerade, daß ich Alles sehe auf Deinem PehZeh...

    (Die gläserne Frau Professor Unrat)...


    LG

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    Zitat von Malone

    ..sehe gerade, daß ich Alles sehe auf Deinem PehZeh...

    (Die gläserne Frau Professor Unrat)...


    LG

    Setzten se sech, se send olbern. Uff de BhhTsee is alles unscharf, bis of so n rautiger Sauria. De Schöler halluzinööört.

    Lieben Gruß


    Claudia


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    Ahoj,


    jemand noch einen Wacken Grand Crü Reserve 2013?

    Gips nebenan im Soundtrack......


    ...wo bleibt denn bloß das Peterle....

    hab' doch xtra "gepflonckt"!..........


    LG

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    Wir trinken da Caesars 8o Clamato mit baconised Vodka, Zak Wylde´s Shot to hell Chilisauce, jeder Menge Eiswürfel, Selleriesalz, einer Stange Stangensellerie, eingemachten Spargel oder einer Scheibe von Baconians heißgeliebten gebrutzelten Bacon Könnte ich eigentlich an meinem Geburtstag auch kredenzen...:/

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