Goldstieliger Leistling getrocknet zubereiten

Das ist einer der wenigen Pilze, die vor mir nie sicher sind.:)

Ich gebe die benötigte Menge Trockenpilz ( sehr intensiv, man braucht nicht viel) in ein Glas und gebe grad soviel Wasser zu, das die Pilze eben bedeckt sind. Das lass ich 10 Minuten stehen und dann kommt das Ganze, also auch und grade das Einweichwasser in den Kochtopf oder die Pfanne.

Einer meiner Lieblingspilze. Im Risotto sind sie excellent.
Verwenden wie getrocknete Steinpilze.

Aufweichwasser nicht wegschütten, sondern zum ablöschen verwenden.
En guete.
Gruzss Morchella