Wimpernmilchling | Lactarius resimus | Груздь наÑтоÑщий
In Russland als "König der Pilze" bezeichnet habe ich leider noch nichts von diesem Pilz in diesem Forum gelesen. Ich gehe mal davon aus, dass es diesen Pilz un unseren Breiten nicht gibt?
Meine Eltern kennen ihn noch von früher, als Lactarius resimus mehrere Tage gewässert, kurz abgekocht und in Salz und Dill eingelegt wird. Mit Saruerrahm zusammen genossen soll dies ein ganz besonders delikaten Geschmack ergeben. Diese Zubereitungsart eignet sich für viele scharf schmeckende Milchlinge. Zuweilen wird sich beholfen mit dem Grubigen Milchling oder dem Rotbraunen Milchling, aber der Geschmack kommt halt nicht heran.
Weiß jemand mehr zum Verbreitungsgebiet dieses Pilzes???
P.s.: In Russland haben Milchlinge einen sehr hohen stellenwert und sind geschätzte Pilze. Daher werden auch viele Vorbehandelt und essbar gemacht.
