Pilzbestimmung

Hallo und guten Abend,

deine Rotfußröhrlinge hast du ja schon gut bestimmt , die anderen Pilze sehen aus wie Maronenröhrlinge (Xerocomus badius), die solltest du mal vergleichen

Gruß

Dietmar

Hallo,

Du hast alles richtig bestimmt. So wie Pilzberater sagt, die ersten zwei Pilze sind Rotfußröhrlinge, der letzte ist eine Marone.

Grüße

Röhrenpilze putzen:

Stiel solange abschneiden bis man keine Wurm- oder Eiergänge mehr sieht. Pilzhut abbürsten oder mit feuchtem Tuch abwischen. Beim Pilzstiel die äußere Schicht abschaben oder abpellen. Den Schwamm nur abschneiden, wenn zu alt, zu schwammig oder mit Viechern drinnen. Beim gezeigten zweiten Pilz würde ich den Schwamm sicher wegschneiden. Aber man muß die Pilze selbst in der Hand haben, um zu wissen in welchem Zustand der Schwamm ist. Dann alles in Scheiben schneiden.

Weder der Rotfußröhrling noch die Marone sind Pilze, die man kocht.

Das einfachste Rezept ist, die Pilze mit kleingeschnittener Zwiebel und/oder etwas Speck anbraten, salzen und pfeffern, Petersilie drüber streuen und ein Butterbrot dazu essen.
Wenn die Pilze nach dem salzen nicht genügend Wasser ziehen kann man auch etwas Wasser dazugeben.

Liebe Grüße
Waldschrat(in)

Nicht so verkehrt. Wenn ich Pilze einkoche, blanchiere ich sie zuerst.

Aber so zum normalen essen, langt es, wenn man die Pilze säubert und dann anbrät.

Hast du sie schon gegessen?