austernseitling?

hallo zusammen,
da die kalte jahreszeit näherrückt möchte ich mein beutespektrum um ein paar "winterpilze" erweitern. halte schon seit 1-2 wochen nach buchen und buchensrämmen ausschau. habe heute an 3 verschieden standorten pilze gefunden .. von denen ich glaube, dass es sich um austernseitlinge (Pleurotus ostreatus) handelt. ich habe 3 exemplare, 1 je fundort, zur näheren bestimmung mitgenommen. soweit ich das sehe sind alle der gleichen art zugehörig.

durchmesser: 5-10 cm
stiel: sehr kurz; seitlich
oberfläche: glatt; trocken-schmierig
verfärbung schnitt: keine
verfärbung druck: keine
geruch: leicht angenehm pilzig
standort: auf buchenstämmen (am boden liegend); in einem mischwald NRW
schädlinge: ein pilz hatte eine art milbenbefall

vielen dank

ich beschränke mich im moment auf die pilze die an buchen(stämmen) wachsen. werd mir noch weitere stellen suchen und vergleichen. in absehbarer zukunft, wenn ich mir sicher bin, dass ich die dinger zweifelsfrei erkennen und in ausreichender menge finden kann gibts dann nen leckeres pilzgericht
hat jemand nen lieblingsrezept, was auch für vegetarier taugt

danke für die antworten
mentor1010 jup die beleuchtung ist mist
werd nächste mal bei tageslicht fotografieren.

hab doch noch ein bild vom mittleren der drei pilze bei tageslich, und vor dem zerschneiden auf der kamera gefunden.