Ein 1262 Gramm Gallier

Hallo zusammen,

heute nach kurzem Ausflug schon auf dem Heimweg ohne nennenswerte Funde bekam ich so .

Bevor ich weiterbeschreibe: ich nahm ihn mit, weil er gänzlich überständig und für mich bezüglich der Bestimmung nicht völlig sicher war. Dazu bewogen hat mich die für mich außergewöhnliche Größe von Tylopilus felleus , dem Gallenröhrling.
Im Auto direkt neben Schuhgröße 45

Kurz die technischen Daten :

Gewicht, digital gewogen : 1263 Gramm
Hutdurchmesser : 29 cm
Länge des Stiels : 12 cm
Gesamthöhe : 17 cm
Röhrenlänge : 2,8 cm
Stielumfang (mittels Faden an der stärksten Stelle) : 22,5 cm
Stieldurchmesser (mittels Meterstab) : 6,8 cm

Standort: Mischwald unter Buchen

Kein Blauen, weder auf Druck noch Schnitt, weder an Röhren, Poren, Fleisch oder Stiel.

Geruch : angenehm pilzig

Geschmack roh : neutral

Geschmack nach einer Probe in der Pfanne : lediglich leicht bitter
(Andreas hatte mir nach meinem Erstfund eines Wurzelnden Bitterröhrlings boletus radicans den Tipp gegeben, dass der bittere Geschmack evtl. erst nach dem Kochen feststellbar ist, deswegen der Test)

Stiel : Braune Netzzeichung

noch deutlicher:

dann habe ich noch eine Lupe vor die Linse des Fotoapparates gehalten:

Mit den Poren klappte es leider nicht so gut.

Ohne die für mich auffällige Größe des Exemplars hätte ich ihn nicht gezeigt und warscheinlich nicht mitgenommen.
Sehr geholfen bei der abschließenden Bestimmung hat mir der Beitrag von Björn "Steinpilz vs. Gallenröhrling" mit allen weiteren Kommentaren und Beiträgen dazu. Das hat mir die Wichtigkeit der Diskussion um eine Bestimmung mal wieder verdeutlicht.

LG @ all,

Markus

Hallo ihr Lieben,

finde ich interessant, jetzt sind wir bei der nächsten Diskussion.

Ich hatte zunächst auch boletus edulis vermutet, aufgrund des massiven Fruchtkörpers und der dunkel-olivgrünen Röhren. Kein bisschen altrosa in Sicht. Das Alter des Fundes machen es darüber hinaus allerdings auch nicht leichter.
Übrigens : Hätte ich gesagt, boletus edulis, wären sicher auch Gegenstimmen gekommen. Deswegen um so interessanter.

Was mich zur Bestimmung bewogen hat, war die Netzzeichnung auf dem Stiel. Euer Wort in Gottes Ohr. Sollte es einer sein, möchte den gern nächstes Jahr zwei Wochen frischer ohne Frost finden. Der stand auf den ersten dreißig Metern meiner altbewährten Jogging-Strecke.

Jetzt bin ich gespannt, wer sich noch zu Wort meldet. Aussporen könnte ich ihn lassen. Wenn jemanden mikroskopieren möchte, gerne. Ansonsten schicke ich ihn Gerd zu.
Vielleicht kann und möchte das jemand aus dem Forum hier. Würde mich sehr freuen.

Mal sehen wer sich noch zu Wort meldet. Dank schon einmal für eure Rückmeldungen.

So großes Papier habe ich gar nicht da, den muss ich zum Aussporen teilen.

LG, Markus
________________________________________21.24 Uhr
So, der darf jetzt aussporen. Bin mal gespannt.
Auch was Fredy, Björn, Ralf, Ingo, Harry, Matthias und Andreas dazu meinen.

Bezüglich der weiteren Untersuchungen bitte nicht gleich so viele Wortmeldungen auf ein Mal. Wer sich bereit erklärt, bekommt sicher nicht nur die DINA4 Bögen vom Aussporen zugesandt.

LG, Markus

Zitat von Inni

Und er Gallenröhrling ist auch ohne Erhitzen bitter.

Das mag grundsätzlich richtig sein. Aber nicht ausschließlich und abschließend. Es gab etliche Berichte, die das so nicht bestätigt haben.
Was ich sagen will, nicht alle Gallier waren schon bei der rohen Geschmacksprobe zwangsweise bitter, wie mehrfach berichtet wurde.

VG, Markus

[hr]

Zitat von Botaniker

Hallo Markus,

das grüne Futter und der Stiel lassen für mich keinen Gallenröhrling (Tylopilus felleus) zu.
Für mich ist das eindeutig ein alter Steinpilz (Boletus edulis), der seine beste Zeit schon hinter sich hat.

So Binchen und natürlich auch du Kuschel, euch hatte ich nicht erwähnt, ebenso wenig Beorn und Malone.

Wisst ihr was ? Ihr könnt mich alle gern haben. :nana:

Jetzt kommt bestimmt gleich wieder Ralf und sagt : "Markus, geb dich endlich geschlagen" .

Wisst ihr was ? Ich geh jetzt wieder öfters Fischen. Da versteh ich bei Weitem mehr davon.

Jetzt aber noch eine Bitte : Wie bring ich das mit dem erwähnten Bericht und Aufnahmen von Björn auf die Reihe mit der Netzzeichnung ?

Würde mich schon interessieren. Weil eigentlich passt d a s ja nicht ? Oder wie, oder doch

Nen lieben Gruß,

Markus

Zitat von melanieoderimmer

Zitat von Botaniker

Zitat von Calabaza

Wisst ihr was ? Ihr könnt mich alle gern haben. :nana:

Hallo Markus,

nur wegen einem Steini magst uns nimmer?

Nein Sabine, du musst das anders beantworten, hihi

Ja aber natürlich haben wir dich gern!

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Das seht ihr völlig falsch. Ich LIEBE EUCH.

Markus

PS: Das wisst ihr doch, gell ? Aber ihr hört es auch gerne noch einmal
Ich wiederhol das auch gerne noch einmal.

GLG Markus

Zitat von Ohr

Zitat von Calabaza

... Ansonsten schicke ich ihn Gerd zu.

Hallo, Gerd hat Hausverbot!!!111

Das Ohr

Ja, ich weis. Aber seine an ihn gerichteten Postsendungen werden so weit mir bekannt noch nicht beschlagnahmt.
Insoweit werde ich im Interesse der (jetzt hätte ich fast gewohnterweise "Rechtsfindung" geschrieben) "ähm", des wissenschaftlichen Fortkommens aufgrund anderweitiger Ansichten und im Hinblick auf meine Verzweiflung bezüglich der Bestimmung im Rahmen
moderner Fungibestimmungsmykologie auf ihn zurückgreifen müssen.
Und das werde ich auch tun, da ich den Fund zwar zunächst auch als boletus edulis vermutet hatte, dann aber anhand der Netzzeichnung auf dem Stiel umgeschwenkt bin. Mal im Ernst. Passt nicht zum zitierten Beitrag und ich bin voll Wissensdrang. Ich fühl mich grad auch wie der Forend....

LG, Markus

Zitat von Trüffelino

Weder die Farbe, noch die Form, noch die heute herrschenden Außentemperaturen ließen mich hier einen Gallenröhrling vermuten.

Danke, ich hätte gerne noch paar obendrauf. Sag mal was zur Netzzeichnung am Stiel ? Und Björns Beitrag dazu :nana:

LG Markus

Zitat von Beorn

Hallo!

Soll ich mal auflösen?
Für mich ist das ein Sommersteinpilz, Boletus Reticulatus.
Der darf ein dunkles Stielnetz haben. Ist laut meinen Erfaherungen und Literatur erlaubt. Laut meinen Erfahrungen darf der auch im November noch fruchten. Vor dem Kälteeinbruch war's ja recht warm.

LG, Beorn.

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Lieber Pablo, du darfst,

und bringst damit erstmalig die Begründung zum Stielnetz. Das habe ich auch mittlerweile von dritter Seite außerhalb der Threads von kompetenter Seite mitgeteilt bekommen.

Von daher, Hut ab. Einmal mehr. Du hast die offenstehende Frage beantwortet.

Offensichtlich handelt es sich um B. reticulatus. Und nicht um boletus edulis.

Der Sommer-Steinpilz (B. reticulatus) hat stets einen vollständig genetzten Stiel, welcher im Gegensatz zum Fichten-Steinpilz (B. edulis) auch immer insgesamt etwas brauner ist (Hutfarbe und Stielfarbe bilden in der Seitenansicht mehr oder weniger eine Einheit). Die Grundfarbe des Stiels von B. edulis ist weiß! Zudem gilt der Sommer-Steinpilz eben wegen seiner guten Ausprägung des Netzes am Stiel stets als möglicher Verwechslungspartner des Gallen-Röhrlings.

@ Inni : Wie hast du denn die Bitterkeit deiner bisherigen Gallierfunde festgestellt ?

VG und meinen Dank an eure Bemühungen. Auch wenn es für mich trotz zunächst richtiger Bestimmung, dann einer intensiven Bestimmung mit einem falschem Ergebnis meinerseits, zunächst frustrierend war, sind wir jetzt bei einem akzeptabelem Ergebnis angekommen. Dank Unterstützung aller Beteiligten, auch denen, die nicht offiziell in Erscheinung traten.

Herzlichen Dank an euch, tolles Team.

LG, Markus

Zitat von Inni

Mmmh Markus...bisher hat bei mir dran lecken eigentlich immer zum Feststellen der Bitterkeit gereicht.....
allerdings muß man natürlich sagen, daß ich nur die probiert hat, bei denen ich Zweifel hatte.....und zum zweiten wird Bitterkeit ja auch individuell sehr unterschiedlich wahrgenommen....nur weil ich leicht bitter schmecke, gilt das natürlich vielleicht nicht für jeden....insofern hätte ich das etwas relativieren sollen

Hallo Inken,

die Geschmacksknospen auf der Zunge mit denen Bitterkeit festgestellt werden kann befinden sich im hinteren Bereich der Zunge, also kurz vor und Richtung Rachen abwärts.
Mit "dran lecken" geht das leider nicht.

LG, Markus (Ex-Zahntechniker)

[hr]

Zitat von Trüffelino

Zitat von Calabaza

Der Sommer-Steinpilz (B. reticulatus) hat stets einen vollständig genetzten Stiel, welcher im Gegensatz zum Fichten-Steinpilz (B. edulis) auch immer insgesamt etwas brauner ist (Hutfarbe und Stielfarbe bilden in der Seitenansicht mehr oder weniger eine Einheit). Die Grundfarbe des Stiels von B. edulis ist weiß! Zudem gilt der Sommer-Steinpilz eben wegen seiner guten Ausprägung des Netzes am Stiel stets als möglicher Verwechslungspartner des Gallen-Röhrlings.

Na endlich!

Schon seit Monaten fehlt mir eine klare Beschreibung, wodurch sich ein Sommer- von einem Fichten-Steinpilz unterscheidet. –” Bis jetzt habe ich sie nämlich nicht auseinanderhalten können, die beiden waren für mich Steinpilz Vulgaris. :shy:

Markus, Respekt!

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Hallo Bob,

mit fremden Lorbeeren werde ich mich nicht schmücken.

Das was du ehrlich schreibst, dürften einige andere auch, zumindest gedacht haben.

Der Respekt gebührt Fredy und Beorn .

Meinen Respekt an die Beiden obendrauf. Hut ab.

Einen lieben Gruß,

Markus