Wer Fan der Asiatischen Küche ist und ein bisschen Kochen kann, hier mal das beste Rezept das ich für Enoki kenne, und überhaupt eines der genialsten Pilzrezepte, die ich mir je auf der Zunge zergehen lassen konnte.
Das Geschmackserlebnis ist einfach unglaublich!
Das Rezepte in doppelter ausführung (leider beide nur in Englisch)
http://www.guardian.co.uk/life…un/07/recipe.foodanddrink
http://foodnouveau.com/justrec…rian-vietnamese-pancakes/
Wenn ihr es auf deutsch braucht , sucht doch mal nach den Buch "Genussvoll vegetarisch"
Ps.:
Ach ja , es schmeckt auch super lecker mit in Streifen geschnittenen Schopftintlingen
