Es gibt 9 Antworten in diesem Thema, welches 2.947 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Menedemos.
Hallo Zusammen,
heute morgen im Wald habe ich einige mir noch unbekannte Röhrlinge entdeckt. Es scheinen alles die gleichen zu sein.
Fundort: Mischwald nahe Fichtenwäldchen
Größe: 6 bis 12 cm Durchmesser
Geruch: unbedeutend, bei frischem Anschnitt pilzig
Huthaut nicht schleimig.
Sind es Maronen?
Übersichten:
Die Nummerierung ist von unten rechts nach unten links (1 - 4), dann von oben links nach oben rechts (5 - 8)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Vergleiche mit Maronen-Röhrling (Boletus badius)
Grüße
Gerald
Ich schließe mich Gerald an. Man sieht die Blauverfärbung der Röhren auf Druck deutlich. Einige Exemplare scheinen aber schon etwas älter zu sein, die würde ich nicht mehr essen.
Sieht mir auch sehr nach Maronen aus, schöne Exemplare (MEINER Meinung nach nicht zu alt, bei 2en würde ich wahrscheinlich die Röhren entfernen)
Sieht mir auch sehr nach Maronen aus, schöne Exemplare (MEINER Meinung nach nicht zu alt, bei 2en würde ich wahrscheinlich die Röhren entfernen)
Wir entfernen bei allen Maronen die Röhren. Schmeckt dann noch weniger schwammig. Schön zu sehen, dass es trotz des Frosts noch überhaupt was gibt! 
Sieht mir auch sehr nach Maronen aus, schöne Exemplare (MEINER Meinung nach nicht zu alt, bei 2en würde ich wahrscheinlich die Röhren entfernen)
Wir entfernen bei allen Maronen die Röhren. Schmeckt dann noch weniger schwammig. Schön zu sehen, dass es trotz des Frosts noch überhaupt was gibt!
Bei allen Maronen die Röhren entfernen
?, welche Verschwendung bei einem der besten Speisepilze überhaupt.
Wobei die Konsistenz. o.k. nicht jedermanns Sache
, Schon mal probiert, die zu Pilzpulver zu verarbeiten?
Servus!
Von mir natürlich auch die Zustimmung, sind Maronen.
Wie ich das immer mache:
Sollte es zu einer Pilzcremesuppe kommen, entferne ich auch die Röhren. Die werden dann mit dem Rest in der Suppe püriert. Das übrig gebliebene von den Maronen (oder anderen Röhrlingen) schneide ich dann in Würfel und brate sie dann in der Pfanne an. Die kommen dann einfach am Ende in die Suppe mit rein 
Lg Merlin
Bei allen Maronen die Röhren entfernen
Wobei die Konsistenz. o.k. nicht jedermanns Sache
Bis jetzt waren unsere Funde meist groß genug, sodass wir uns das erlauben konnten. Wir sind halt eher Freunde des etwas festeren Pilzes (Steinpilze mmhhhhhhh). Über das Pilzpulver werde ich mich mal informieren. Vielleicht lässt sich ja da doch noch mehr rausholen.
Danke für den Hinweis.
lg,
Jan-Arne
Hi,
Maronen, ganz klar.
Aber ich schließe mich Sarahs Eindruck an! Vielleicht sind sie noch nicht zu alt, aber auf mich machen sie einen angeschlagenen Eindruck, durch Trockenheit oder Kälte. Die Schwämme haben zum Teil so einen gräulichen Schimmer, der mir ein Alarmzeichen wäre.
lG,
Melanie
Alles anzeigen
Hi,
Maronen, ganz klar.
Aber ich schließe mich Sarahs Eindruck an! Vielleicht sind sie noch nicht zu alt, aber auf mich machen sie einen angeschlagenen Eindruck, durch Trockenheit oder Kälte. Die Schwämme haben zum Teil so einen gräulichen Schimmer, der mir ein Alarmzeichen wäre.
lG,
Melanie
Ja, so ein Schleier erscheint mir auch immer verdächtig. Andererseits wirkte hier das Fleisch noch recht fest. Die Röhren hätte ich in dem Fall aber auf jeden Fall entsorgt und keineswegs zu Pilzpulver verarbeitet.
Gruß Jörg
