Wer bin ich?

Hallo Pinienwald,

spontan fällt mir der Brätlings-Täubling (Russula amoenicolor) ein. War der Stiel denn brüchig?

lg,

Jan-Arne

Hallo, Pinienwald!

Auf jeden Fall ein Täubling.
Nimm mal einen tiefen Zug des Geruchs auf.
Nimm mal ein kleines Stückchen in den Mund, kau es eine Weile und spucke es dann wieder aus.
Teste mal aus, wie weit du die Huthaut vom Rand her abziehen kannst.
Sind die Lamellen wirklich gelblich? Auf den Bildern scheint es jedenfalls so zu sein.
Wenn es geht, mach mal noch einen Sporenabwurf.

Wenn der Pilz nicht nach Fisch riecht und mild schmeckt (also weder scharf noch bitter), dann wäre Russula Olivacea, Rotstieliger Ledertäubling vielleicht eine Option.

LG, Pablo.

Hallo Pinienwald,

einen Tipp kann ich dir geben. Streich mal über die Lamellen, sie bröseln weg, oder? Sind spröde...

Und der Stiel: wenn du den versuchst durchzubrechen, dann klappt das. Er bricht mit einem knacks und die Bruchstelle erinnert an gebrochenen Hartkäse.

Richtig soweit?

Dann schau mal bei Russula.

auf den ersten Blick erinnert deiner mich an Russula queletii, den Stachelbeer-Täubling.
aber bei Täublingen ist das so eine Sache. Die lassen sich nur schwer makroskopisch bestimmen.

lieben Gruß,
Melanie

Hallo nochmal,

3 Leute, 3 Tipps

Russula steht fest, der Geruch sollte uns wohl definitiv weiterhelfen. Ich bin gespannt.

lg,

Jan-Arne

du sollst auch nicht beherzt reinbeißen oder das Stück womöglich runterschlucken.
Du könntest auch einfach mal an den Lamellen lecken, vielleicht reicht das schon...das könnte halt sehr scharf sein

lG,
Melanie

Zitat von melanieoderimmer

Du könntest auch einfach mal an den Lamellen lecken, vielleicht reicht das schon...das könnte halt sehr scharf sein

Joa, wenn Melanie mit ihrem Tip recht hat, dann reicht das durchaus.
Keine Angst, Pinienwald. Kein Täubling ist so giftig, daß du irgendwelche Konsequenzen befürchten musst. Selbst bei den giftigen Arten kannst du mehrere Fruchtkörper verspeisen, dann musst du dich schlimmstenfalls mit einigen Magen - Darm - Beschwerden herumärgern. Allerdings wirst du giftige Täublinge gar nicht runter bekommen, da die meist brennend scharf oder auch bitter schmecken.

LG, Pablo.

Edit:
Ach, waren das lustige Experimente in diesem Jahr mit den Speitäublingen.
Seitdem habe ich keinen blasshütigen hellroten mehr angeknabbert. :nana:

Hallo, Pinienwald!

Die Antwort auf deine Frage ist ein glasklares Jein.
Einen Pilz auf der Grundlage einer Online - Bestimmung zu verspeisen ist immer ein riskantes Spiel. Selbst noch bei eindeutigen Pilzen wie Steinpilz, Pfifferling und co. Da gibt es einfach zu viele Unsicherheitsfaktoren.

Allerdings bist du derjenige, der den Pilz vorliegen hat. Du kannst fühlen, riechen, schmecken. Du hast ihn gefunden, nach hause getragen, kannst ihn also eigentlich besser beurteilen, als jeder Pilzsachverständige, der nur die Bilder sieht.

Glücklicherweise bin ich kein Pilzsachverständiger, und schreibe jetzt einfach mal was ich denke: Wenn ich diesen Täubling gesammelt hätte, würde ich noch einen Sporenabwurf machen, die Daten notieren, vielleicht auch ein paar Sporen aufheben. Dann würde ich den Pilz zusammen mit meinen anderen Funden in die Pfanne hauen. Denn die Täublingsregel sagt: Schmeckt der Täubling mild, ist er essbar. Scharfe und bittere Arten sind zu meiden. Nach dem essen würde ich auf Toffel warten und hoffen, daß er mir den bereits verspeisten Pilz anhand der erhobenen Daten und Bilder noch möglichst exakt bestimmen kann.

LG, Beorn.

Zitat von Pinienwald

Hallo Lutine
An welche Pilze hast du dabei gedacht? Sind diese auch so brüchig wie die Täublinge, oder kann man sich auf dieses Zeichen (Brüchigkeit) verlassen?

Ich habe heute übrigens ein paar Brech-Proben gemacht und siehe da: Ein weißer Amanita-Pilz ließ sich genauso brechen wie die Täublinge. Während es bei den Suillus, die ich trotz verzweifelter Mühen immer noch nicht unterscheiden kann, völlig unmöglich ist, den Stiel zu brechen. Man kann sie nur längs aufsplittern.
Um ein Gefühl für die Brüchigkeit eines Pilzes zu bekommen, werde ich absofort jeden, näher in Anschein genommenen, Pilz versuchen zu brechen.

Moin nochmal,

soweit ich weiß, sind nur Täublinge und Milchlinge so eindeutig spröde brechbar. Bei allen anderen Arten sollten zumindest kleine Faserungen entstehen. Milchlinge sind allerdings zweifelsfrei durch die Milch zu erkennen und, denke ich, auch sonst nicht mit Täublingen zu verwechseln. Wenn du den Brechtest (Oh je, Doppeldeutigkeit) in näherer Zukunft öfters vornehmen wirst, solltest du ein Gefühl dafür bekommen.

lg,

Jan-Arne