Es gibt 15 Antworten in diesem Thema, welches 6.933 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Judasohr78.
Hallo Leute,
ich war Heute mal wieder unterwegs, auf die suche nach was Austern ähnliches wieder mal ohne Erfolg, ich glaube fast hier bei uns gibt es keine, zum glück war ich nicht alleine den meine Tochter war dabei hat mir gesellschaft geleistet und glück gebracht, entlang eines bach haben wir das hier gefunden.
meine Tochter hat sicher als Ohren flückerin bewertet
und hier die Ausbeute
Ich denke das es alles Ohren sind was sagen die Experten dazu.
Hi Mario,
Glückwunsch. Sieht sehr danach aus, dass das alles Judasohren sind. Vorallem weil sie auf Holunder wuchsen oder irre ich mich? Was hast du denn jetzt mit den Ohren vor? Ich stelle die Frage hier im Forum solang, bis ich eine Antwort habe, die mir das Sammeln der Ohren nahebringt. 
lg,
Jan-Arne
Hallo Trino,
herzlichen Glückwunsch zu den tollen Judasohren 
.
Werde die Tage auch nochmal sammeln gehen.
Wollt ihr die Ohren dann später essen oder tut ihr die trocknen?
Liebe Grüße
Michael alias Judasohr78
Also Ohren entfalten keinen Geschmack wenn man sie trocknet.
Die schmecken einfach nach nichts, bzw. sie nehmen den Geschmack der Dinge sehr gut an, mit dem man sie zusammen zubereitet.
Die Dinger sind aber sehr gesund, was es schon irgendwie sinvoll macht sie zu sammeln.
Hallo Trino,
erstmal sind es tolle Bilder von den Ohren und deine Tochter scheint ja der wahre Judasohr-Sammelexperte zu sein ;).
Die Judasohren eignen sich sehr gut zum Trocknen.
Sie nehmen den Geschmack der jeweiligen Flüssigkeit an in denen sie eingeweicht werden.
Die sind dann schön bissfest und gibt einem das besondere Mundgefühl (mit jedenfalls ).
Liebe Grüße Michael
Hallo zusammen
Judasohren kurz anbraten, abkühlen und einfrosten. Finde ich noch besser als Trocknen und man spart das "Einweichen".
Und VORSICHT: Die springen aus der Pfanne. Gestern ist mir einer aus der Pfanne auf den Kaffeeautomaten gesprungen.
Und VORSICHT: Die springen aus der Pfanne. Gestern ist mir einer aus der Pfanne auf den Kaffeeautomaten gesprungen.
das war ein kaffeesüchtiges Ohr :D:D
Michael, meine Tochter erziehe ich gerade als die super Pilze kennerin, wäre schön wenn die öfter mit kommen würde in Wald aber kriege ich nicht immer dazu, aber wenn sie mal mit kommt zeigt sie richtig Einsatz.
finde ich total super das du ihr die Pilze näherbringst.
Sie wird später wie du ein toller Pilzkenner und geht später mal alleine auf Pilzsammeltour ;).
Ich denke mal wenn sie öfter mitkommt, fängt es irgendwann von alleine an, ihr Spaß zu machen, in den Wald zu gehen und Pilze zu sammeln.
Hallo Forum,
weil ich nicht weiß, wo ich es unterbringen soll, füge ich es hier hinein.
Ich hab ja schon viele Judasohren gefunden, aber das hier ist größenmässig mein persönlicher Rekord.
Sollte man daraus evtl. nen Wettbewerb machen? Fänd ich auf jeden Fall witzig.
lg,
Jan-Arne
@ JanMen
ganz ehrlich? Mir bleibt bei dem riesigen Judasohr die Spucke weg 
.
Wie groß ist er denn?
Herzlichen Glückwunsch zu deinem Riesenfund an Judasohr .
Aber bitte nicht panieren und in Pfanne braten :D.
Die Judasohren neigen dazu gerne mal aus der Pfanne zu flüchten :D.
Heyho,
es war etwa 15 cm lang, ein richtiger Brocken. Kulinarisch geben mir Judasohren leider noch nichts, aber das werde ich diesen Winter noch versuchen zu ändern. 
lg,
Jan-Arne
Alles anzeigen
Heyho,
es war etwa 15 cm lang, ein richtiger Brocken. Kulinarisch geben mir Judasohren leider noch nichts, aber das werde ich diesen Winter noch versuchen zu ändern.
lg,
Jan-Arne
Hi Jan-Arne,
da haste aber ein richtigen Brocken an Judasohren erwischt.
Glückwunsch nochmals zu dem tollen und riesigen Fund.
Mein Größtes Judasohr war bislang 13,5 cm also noch längst nicht so groß wie dein Exemplar.
War ja wieder gestern Ohren sammeln und die vier größten Exemplare haben wir mit einer Soße gegessen. Mir schmecken die Ohren :D.
Liebe Grüße Michael
