Es ist Wahnsinn .......

Sehr schöne Pilzfotos.
Aber Semmelstoppelpilze im Winter? .
Das ist doch der helle Wahnsinn .
Da bekomme ich grade wieder Hunger auf die Stoppler, obwohl es heute bei uns Judasohren gibt :plate:.

Hallo!

Zitat

Aber Semmelstoppelpilze im Winter?

Wobei man immer unterscheiden muss, was hat sich durch die Kälte einfach nur etwas länger gehalten und was ist bei Winter-Temperaturen erst gewachsen.

Der Semmelstoppelpilz ist z.B. nicht der normale Hydnum repandum, sondern eine der anderen Hydnum-Arten.

Der auf dem ersten Bild sollte Rickenella fibula (Orangeroter Heftelnabeling) sein.

Das 3. letzte Bild (habe ich schon erwähnt, dass eine Bildernummerierung manchmal vorteilhaft ist?), wäre ein schönes Rätselbild. Ich behaupte nämlich, dass das der Mäuseschwanzrübling (Baeospora myosurus) ist.

VG Ingo W

Jetzt Semmelstoppel?? Mist...wäre ich bloss los heute Nachmittag...meinen Glückwunsch zu solch schönen Funden

Wow, das hat sich aber gelohnt! [hr]
Da hat sich einer noch reingemogelt mit ´nem Sack voll Öhrchen.
Also bezieht sich meine Aussage auf beide postings. Täter war ja der gleiche.

@ Uwe58

Leck mich fett! Soviele Ohren auf einen haufen :D.
Glückwunsch zu deinem Ohrenfund.
Lass mich schätzen, es sind ca. 1,5 - 2 Kg Ohren?
Habe heute auch wieder gesammelt, aber leider nicht soviele.
Wirst du sie alle trocknen oder auch einen Teil davon zubereiten?

Hallo Uwe!

Zitat

Du bist bestimmt so sicher wegen den "Fusseln" am Stiel!

Nein, die jucken überhaupt nicht. Die gezeigten haben aber viel zu dichtstehende Lamellen und der Stiel ist in der ockerbraunen Farbe des Hutes (den Vergleich zur Hutfarbe haben wir ja leider nicht).
Die Strobilomyces (Nagelschwämme)-Arten haben mindestens einen 2-farbigen Stiel, oft 3-farbig, wobei der apikal immer weiß ist bei frischgewachsenen Fruchtkörpern.

VG Ingo W

Zitat von Ingo W

Hallo!

Zitat

Aber Semmelstoppelpilze im Winter?

Wobei man immer unterscheiden muss, was hat sich durch die Kälte einfach nur etwas länger gehalten und was ist bei Winter-Temperaturen erst gewachsen.

Der Semmelstoppelpilz ist z.B. nicht der normale Hydnum repandum, sondern eine der anderen Hydnum-Arten.

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das heißt dann, das es theoretisch eine "Wintersemmelstoppelart" gibt?
Aber auch genau wie die andren Hydnum-Arten essbar dann, oder?
Könnte es evtl. der rote Semmelstoppelpilz sein?

Hallo!

Zitat

das heißt dann, das es theoretisch eine "Wintersemmelstoppelart" gibt?

Nein, habe ich mich missverständlich ausgedrückt.
Jetzt gefundene sind alles bloß gut konservierte Pilze, die brauchen ziemlich lange bis sie vergammeln.
Ich habe vor Jahren zu Silvester auch schon mal gut erhaltene Pfifferlinge gefunden.
Wenn nicht gerade eine 4-wöchige milde Periode im Winter eingeleutet wird, wollen die aber alle nicht mehr wirklich jetzt wachsen.

Hydnum rufescens (Rötlicher Stoppelpilz) ist hier die wahrscheinlichste Möglichkeit, es gibt aber auch noch einen neueren, der heißt H. ellipsosporum. Sieht wohl auch so ähnlich aus, habe ich bewusst noch nicht wahrgenommen.

Giftig ist keiner von denen.

VG Ingo W

Zitat von Ingo W

Hallo!

Zitat

das heißt dann, das es theoretisch eine "Wintersemmelstoppelart" gibt?

Nein, habe ich mich missverständlich ausgedrückt.
Jetzt gefundene sind alles bloß gut konservierte Pilze, die brauchen ziemlich lange bis sie vergammeln.
Ich habe vor Jahren zu Silvester auch schon mal gut erhaltene Pfifferlinge gefunden.
Wenn nicht gerade eine 4-wöchige milde Periode im Winter eingeleutet wird, wollen die aber alle nicht mehr wirklich jetzt wachsen.

Hydnum rufescens (Rötlicher Stoppelpilz) ist hier die wahrscheinlichste Möglichkeit, es gibt aber auch noch einen neueren, der heißt H. ellipsosporum. Sieht wohl auch so ähnlich aus, habe ich bewusst noch nicht wahrgenommen.

Giftig ist keiner von denen.

VG Ingo W

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jetzt verstehe ich was du meinst.
Danke dir für die Erklärung.
Diese Pilze die man jetzt noch findet, obwohl es nicht die Jahreszeit ist sind also durch den Frost konservierte Pilze? Die könnte man theoratisch noch sammeln, bevor sie vergammeln?
An Silvester noch Pfifferlinge gefunden, das nenn ich mal ein Fund mit dem man zu der Jahreszeit nicht mehr rechnet .
Naja mild ist es im Moment bei uns und regnerisch und hoffe das es so bleibt. Will ja noch ein paar Pilze sammeln.
Wie lange gibt es dieses neueren Stoppler denn schon?
Ich kenne nur den normalen Stoppler und den roten.
Leider blieb mir bislang verwährt Stoppler zu finden und zu sammeln :(.

LG Michael

Hallo Michael!

Gültig beschrieben ist der seit 2004.
Natürlich gibt es den Pilz schon viel länger, bloß "Banalarten" schaut eben kaum mehr jemand intensiv an, deshalb passieren manchmal solche Überraschungen. Ostrow und Beenken fielen abweichende Sporenformen bei dieser Art auf, auch scheint sich die Ökologie zu unterscheiden.

Früher sind wohl auch bei den Holzkeulen (Xylaria) die Unterschiede zu polymorpha und longipes lange im Verborgenen geblieben.
Sicher gibt es da unzählige Beispiele.

Zitat

Die könnte man theoratisch noch sammeln, bevor sie vergammeln?

Hier gibt es keine absolute Richtlinie. Viele Pilzberater sagen auch, dass der Austernseitling nach Frost nicht mehr zu verwerten ist. So lebt man natürlich auf der sicheren Seite (bevor irgendwelche Chaoten was Halbaufgelöstes und in Zersetzung begriffenes vom Baum schneiden und versuchen sich damit ein Mahl zu bereiten).
Aufgeschlossenem Publikum würde ich einfach sagen, wenn der Pilz gut aussieht, seine ursprüngliche Farbe und Konsistenz noch hat, nicht schlecht riecht und auch sonst nichts dagegenspricht: warum soll man die dann nicht essen können?
Pilz-Zersetzung ist immer irgendwie ersichtlich und erriechbar. Bloß es fällt dem "Normalbürger" gerade komischerweise bei Pilzen schwer, das einzuschätzen.
Wobei die gleichen sich in der Kaufhalle aber am Gemüsestand "viel professioneller" verhalten.

VG Ingo W

Zitat von Uwe58

Nö, sind nur 1200 Gramm. Werden teils getrocknet und eingefrostet.

Habe aber gut geschätzt mit den 1,5 kg :).
Auch wenn es nur 1,2 kg sind trotzdem herzlichen Glückwunsch zum dem Fund.
Darf man fragen welche Trocknungsmethode du anwendest?

Zitat von Uwe58

Einfach auf die Heizung (als Unterlage eine Zeitung)

Auf die Heizung lege ich die Ohren, nachdem ich sie in einer Schüssel mit Wasser von Holzstückchen und Moos gereinigt und im Backofen bei leicht geöffneter Ofentür zwischen 50 und 60 Grad ca 15-30 Minuten vorgetrocknet habe. Danach kommen die Ohren erst auf die Heizung. Dabei nehme ich kein Zeitungspapier wegen der Druckerschwärze sondern Küchenkrepp.

Das Roh Einfrosten und das Kurz Anbraten und dann Einfrosten müsste ich auch mal probieren.

Das Video wo du die Ohren anbrätst mit dem Spritzschutz ist klasse.
Da seh ich erstmal wie die mit einem Knall explodieren und hochspringen