Morcheln in den Startlöchern

Zitat von nochn Pilz

...wenn ´s erst mal soweit ist, dass Einem nix mehr geglaubt wird, tss tss...
Guck selbst

JETZT glaub ich dir :D.

Hallo,
das mit dem Rindenmulch gilt dann auch für champignon oder die
wachsen neben unserer Firma in massen. Also nicht mehr sammeln
oder?
Gruß Jakobus

Zitat von Jakobus

Hallo,
das mit dem Rindenmulch gilt dann auch für champignon oder die
wachsen neben unserer Firma in massen. Also nicht mehr sammeln
oder?
Gruß Jakobus

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Das kann man so pauschal nicht beantworten.
Welche Belastung die Pilze in sich tragen wenn sie die Schwermetalle in sich anreichern, das ist mir nicht bekannt.

Zitat von Mausmann

Das kann man so pauschal nicht beantworten.
Welche Belastung die Pilze in sich tragen wenn sie die Schwermetalle in sich anreichern, das ist mir nicht bekannt.

einfach die Pilze in eine Schüssel mit Wasser geben, gehen die Pilze unter sind in den Pilzen Schwermetalle enthalten :D....Spaß ;)[hr]
Ich würde gernell keine Morcheln essen, die auf Rindenmulch gewachsen sind.
Liebe suche ich Morcheln im Auwald :).

Zitat von nochn Pilz

ACHTUNG! (ausnahmsweise enstgemeinte Antwort):

Es gibt Druckluft in Dosen. Die gibt es zum Beispiel im Fotohandel und wenn ich mich nicht irre auch bei Conrad Electronics. Damit kannst Du eine Menge Morcheln sauberpusten

Coole Idee So eine Dose habe ich auf dem Regal stehen, weil man damit prima vollgestaubte Tastaturen oder Lüfter im Auto sauber pusten kann

Ja, lacht ruhig über mich Mein Lebensgefährte nennt mich immer Technik-Kuschel

Hallo, zum Thema Schwermetalle in Pilzen:
http://www.dgfm-ev.de/sites/de…es/schwermetalle_a3_5.pdf
http://www.test.de/filestore/t…DA5A96D5C520C3026DD6086AE
http://www.ksta.de/region/morc…an,15189102,14545858.html

Da werden unter anderem auch Morcheln erwähnt, und die kommen nicht gut weg dabei. Dafür steht aber bei Wikipedia:

Zitat

Arten, die keine Schwermetalle anreichern, sind der Wiesenchampignon, Hexenröhrlinge, Morcheln und alle holzbewohnenden Pilze.

Gut, man kann auch ...zig Negativ-Berichte lesen bis irgendwann etwas potitives dabei ist und genau das dann als Anlaß sehen, die Sache doch nicht so ganz ernst zu nehmen. Muß eben jeder für sich selbst entscheiden.

Irgendwo wurde erwähnt, daß Champignons mit gilbender Huthaut gerne Schwermetalle anreichern. Nicht erwähnt wurde dabei, das es nicht nur die Huthaut selbst ist, die die Schwermetalle anreichert, sondern der ganze Pilz. Das kann man dann leicht fehlinterpretieren und glauben man könne durch Abziehen der Huthaut den Pilz "entgiften".

Bei Stadtchampignons würde ich mir keine Gedanken machen und von meiner Morcheltour kann mich nur der Wettergott abhalten. Und der müßte schon einen verdammt miesen Tag haben um sich entsprechende Grausamkeiten einfallen zu lassen. Ungefähr wie heute, wo so seltsames weißes Zeug überall rum liegt. Ich komme auch mit ESP, ASR und tralala keine 300 m weit.

Nachtrag: Mit Stadtchampignons meine ich natürlich keine Champignons, die in der Stadt wachsen, sondern Agaricus bitorquis :).

Ich glaube, den Speisemorcheln ist es bei uns im Norden zu kalt im Frühjahr. Hier wachsen wohl nur Spitzmorcheln (RiMuMos)

Dabei sind hier Eschen über Eschen. Aber alle ohne Besuch an den Füssen

schmecken spitzmorcheln auch?

Gerade Spitzmorcheln sind eigentlich die Morcheln zum Futtern. In den Feinkostabteilungen findet man eigentlich nur Spitzmorcheln. Die sind etwas aromatischer als Speisemorcheln. Irgendwo hier im Forum schrieb mal jemand, daß es vor allem frischen Speisemorcheln deutlich an Aroma fehlt. Ich selbst hab' noch nie frische Morcheln zubereitet und getrocknete Speisemorcheln habe ich immer mit Spitzmorcheln gemischt. Man merkt es auch schon am Geruch. Spitzmorcheln gehen ziemlich in die Nase, Speisemorcheln sind da zurückhaltender.

ah, vielen dank. ich bin gespannt ob sie mir dieses jahr vergönnt sind

Ich habe letztes Jahr viele Stunden damit verbracht Morcheln zu finden und bin mit nichtmal einer einzigen belohnt worden

Ich werd dieses JAhr wieder suchen gehen, aber uns hier jetzt schon kirre zu machen ist ja soooooo unfair... cih war die letzten vier Tage bei der Arbeit im grausigen Schneetreiben unterwegs...

Gibts Schneemorcheln? =DDD für die ist sicher grad Hochsaison =(

Schöne Bilder - danke auch für den Bericht, der für mich besonders interessant ist, da es nicht weit von mir entfernt ist... vielleicht klappts ja mit den Speisemorcheln dieses Jahr endlich bei mir...

Da fällt mir gerade eine Frage ein, dir mir die Morchel-Experten hier bestimmt beantworten können:

Ich habe hier einen schönen Pappel-Auwald gefunden in dem es von Aronstab, Bingelkraut und Weinbergschnecken-Häusern nur so wimmelt, ein Bach fliesst auch mitten durch - nun habe ich aber gelesen das gerade Bingelkraut oft Staunässe anzeigt und das die Morcheln das überhaupt nicht gerne haben....
Ist das ein KO-Kriterium für Speisemorcheln ?

Danke für den schönen Beitrag, Bernhard!

Endlich mal ein Beitrag ohne Schnee!
Leider auch ohne Pilze!
Aber das wird schon noch, auch mit den Morcheln. Da bin ich ganz Optimist!

Nobi

Hi Bernhard,

Du verstehst es mal wieder, einen mit Deinem Bericht in den Bann zu ziehen Keine Ahnung warum, aber irgendwie dachte ich, Du präsentierst uns am Ende doch noch ganz spitzbübisch ein paar Speisemorcheln

Fusselhirn, da hast Du recht, Staunässe ist nichts für Morcheln.

Also immer noch keine Morchel in Sicht.

Trotz Morchel mangel schöner Beitrag und danke fürs Zeigen der Kräuter finde ich auch immer sehr interessant.

Zitat von barthütler

Heute bei der Metro werden Pfifferlinge aus Marokko angeboten,
15 Euro das Kilo.

Aber so wie die aussehen würde ich die nicht essen...

Zitat von barthütler

bist wohl auch Metrokunde?!
vg, Bernhard

Kunde ja, aber Pilze kauf ich da nicht, die sammel ich lieber selbst.

Obwohl, letztes Jahr, diese Riesengläser mit getrockneten Spitzmorcheln schon echt gut aussahen.

Bernhard, vielen Dank für Deine Ausführungen und Bilder