Hallo,
mal ne Frage zur Speissemorchel, sind die Stiel essbar oder lieber nicht.
Da die menge an Morcheln nicht gerade so üppig ist wie gewünscht hab ich bis jetzt die grossen Köpfe längs aufgeschnitten und getrocknet jeweils mit einem Streifen von Stiel drann. Jetzt gabs die Diskusion, dass sie viel besser sind wenn man nur die Köpfe nimmt und die Stiele weg lässt. Ich fand aber bisher kein Grund dazu, wenn die frisch aussehen und die frasslöcher weggeschnippelt sind warum nicht. ?
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