Es gibt 4 Antworten in diesem Thema, welches 2.461 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von saniku.
Hallo,
brauche bitte wieder mal Eure Hilfe ...
Ich habe heute am Waldrand netzstielige Hexenröhrlinge gefunden.
Das Fleisch ist bei den jüngeren wie bei den älteren Exemplaren gelb, wobei sich die älteren Pilze nach dem Aufschneiden dunkelblau verfärbt haben, die jüngeren nur leicht bis fast gar nicht. Nachdem ich die Pilze gerne essen würde, wollte ich zur Sicherheit Eure Meinung zu meiner Einschätzung. Außerdem wäre ich für Zubereitungstipps dankbar.
Liebe Grüße
saniku
hi hast du wohl richtig bestimmt (keine essfreigabe)
hätte ich auch gesagt.
ähm sei aber vorsichtig mit den netzhexen, die bekommen nicht jedem.
vor allem angeblich mit alk, ansonsten hat hugo portisch ein tolles rezept für auflauf aus hexenröhrlingen...hab ich schon mal gegessen, war sehr delikat.
leider hab ich das buch nicht zur hand aber kannst ja mal nach pilzauflauf googlen.
lg paul
Hallo saniku,
Ja, das sind Netzstielige Hexenröhrlinge Boletus luridus.
Gerd hat über den derzeitigen Wissensstand um die Inhaltsstoffe und die Verwendbarkeit des Boletus luridus ausführlich berichtet : klick hier -> Boletus luridus
viele Grüße,
Andreas
