Enoki

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    als fan der japanischen küche würde mich interessieren ob jemand etwas über die zucht von enoki pilzen weiss. die pilze sind nur schwer in deutschland zu bekommen und wenn dann schweineteuer.


    weiss jemand ob die pilze züchtbar sind und falls ja ob man irgendwo das nötige material für die zucht kaufen kann.


    hier noch ein bild der enoki, damit man sieht worum es geht:


    enoki.jpg

    Hallo,



    bin mir sicher, daß man den auf Buchenspänen und Baumstämmen züchten kann. Scheint aber eher was für den Winter zu sein, der mag es wohl kühl.


    Körnerbrut, Dübel und Fertigkulturen kannst du bestellen. Wenn du nter Enoki nichts findest, googel einfach mal nach 'Samtfußrübling' oder 'Flammulina velutipes'.



    Grüße, Carsten