Pilzvergiftung?

Ahoi, nachdenklicher Peter,

Zitat von peri

Die Neulinge bitte ich selbst zu beurteilen ob sie die beiden glasklar unterscheiden können.

Als Neuling wird mir beim Betrachten der Bilder in Deinen Links glasklar,
daß ich die beiden überhaupt nicht unterscheiden könnte,
Wenn dann auch noch das Sporenpulver bei beiden rosa sein kann,
schnappt die tödliche Falle zu...

Danke Dir sehr für den lebensrettenden Hinweis!

LG
Peter

Gute Entscheidung! Nichts essen, was man nicht 100% kennt!

Ich denke, dass sich hier einige auf die Bestimmung per Foto zu sehr verlassen und dann trotz des Warnhinweises die Pilze verspachteln... oder dann in zukunft ähnlich aussehende essen, weil sie meinen, dass es der selbe Pilz war...

Bau dir einfach einen sicheren Grundstock von Speisepilzen auf, und versuch so viel wie möglich dazuzulernen. Mir macht es auch durchaus Spaß die Pilze nur anzuschauen und zu fotografieren - ich muss nicht alles essbare mit nach Hause nehmen.

P.S.: Thema Stockschwämmchen... ein befreundeter PSV, der schon knapp 30 Jahre kartiert, der über andere Gattungen schon wissenschaftliche Arbeiten geschrieben hat usw., hat letztes Jahr zum ersten Mal in seinem Leben Stockschwämmchen zum Essen gesammelt!

Zitat von peri

...
Wäre es möglich bei der Bestimmung von Pilzen, mit ähnlich aussehenden giftigen Brüdern, hinder die Bestimmung ein deutliches Vorsicht zu schreiben?

Moin Moin...

also, denn müsste man hinter jedem pilz die verwechslungspartner schreiben... selbst wenn es eindeutig sein würde...

Du glaubst gar nicht was die leute so verwechseln können...

Ich habe mal einen sehr guten Satz aus der mikrobiologischen Mykologie zu hören bekommen und finde ihn auch für uns sehr passend:
Gleiche Pilze können verschieden aussehen &
Verschiedene Pilze können gleich aussehen.

Selbst bei meinen Wanderungen sortiere ich stark aus, auch wenn das einige Leute für Unnötig erachten. Aber: Warum soll ich leuten Pilze mitgeben, die ich selbst nicht vertrage?!
Ich denke da nur an letztes Jahr und den Hallimasch... die Pilzsammler müssen bei mir dafür unterschreiben, dass ich sie über die eventuell auftretenden Unverträglichkeit aufgeklärt habe!
In der Heutigen Zeit, in der es teilweise eine Klagewut gibt... sollte man immer alles absichern...

Alex

PS: Das ist nur meine Meinung!

Hallo Peter,

also bei mir kommen nur Pilze in die Pfanne, die ich sicher bestimmen kann bzw. auf jeden Fall von stark giftigen Gesellen unterscheiden kann. Bei den Champignons ist es z.B. so, dass ich den Schiefknolligen Anisegerling nicht unbedingt von Dünnfleischigen Anisegerling unterscheiden kann/will, wohl aber vom Karbolegerling. Ebenso muss ich einen Filzröhrling für Speisezwecke nicht bis ins Detail ausbestimmt haben (auch wenn ich diese selten für Speisezwecke verwende). Auch den Perlpilz kann ich sicher von Pantherpilz und Co. unterscheiden, daher kommt der auch in meine Pfanne, genauso wie geschmacklich wertvolle Täublinge, wie. z.B. der Frauentäubling.
Pilze, bei denen ich nur geringste Zweifel an habe, werden nicht gegessen. Alles andere halte ich für sehr leichtsinnig...

Grüße
Thomas

Ich bin da auch schon drübergestolpert und trau mich totz dieser Erläuterung

ZITAT: Kennzeichnend für den Mehlräsling immer das eher brüchige, niemals elastische Fleisch. Zudem lassen sich die Lamellen durch starken Druck mit dem Fingernagel gänzlich vom Hutfleisch trennen.

Dabei entsteht eine glatte Fläche ohne Zähne von Lamellenresten
( Kosmos Naturführer, Welcher Pilz ist das , neueste Ausgabe )

Und deutlich rosa Sporenpulver nicht 100 % ran da auch nur mal kosten zu wollen.

Gibt soviele einfachere und leckere Pilze dass ich ( auch wegen Geruch )
das Thema aus dem Interessenkreis entfernt habe.

Zitat von Wirderer

... oder dann in zukunft ähnlich aussehende essen, weil sie meinen, dass es der selbe Pilz war...

Genau das halte ich auch für die größte Gefahr. Einmal halbsicher bestimmt und darauf aufbauend dann eventuell künftig Fehlbestimmungen produzieren.

Ich bestimme daher daheim nach dem Sammeln immer völlig neu...bringt ja nix.

Deswegen wird allen "Neulingen" geraten sich erst mal auf die Roehrlinge und Leistlinge zu beschraenken, Interesse zeigen, und immer wieder dazu lernen.
Vo ein paar Jahren haben wir nur Roehrlinge mitgenommen, danach kamen die Leistlinge, Morcheln, und Smatfuss-Kremplinge und es geht immer weiter! Wichtig ist, das Interessen nicht zu verlieren aber auch nicht zu selbstsicher und leichtsinnig werden.....
Gruss
Zakaria

Zitat von Laperinni

Smatfuss-Kremplinge

Wuuut? Wirderer Im- und Export bietet das Kilo Samtfußkremplinge für 1 Euro. Kontakt per PM

Im Ernst... was machst du aus denen?

Zitat von AlexG

Zitat von peri

...
Wäre es möglich bei der Bestimmung von Pilzen, mit ähnlich aussehenden giftigen Brüdern, hinder die Bestimmung ein deutliches Vorsicht zu schreiben?

Moin Moin...

also, denn müsste man hinter jedem pilz die verwechslungspartner schreiben... selbst wenn es eindeutig sein würde...

Du glaubst gar nicht was die leute so verwechseln können...

Alles anzeigen

Hallo Peri!

Da hat Alex echt Recht. Erfahrungsgemäß verwechseln manche Leute wirklich Alles mit Allem....:(
Und zwar Pilze, bei denen man das selbst bei besten Willen nicht nachvollziehen kann.
Die Gefahr ist also, daß man vielleicht 3 wirklich leicht zu verwechselnde Pilze erwähnt und den einen, den man selbst als kein Stück ähnlich empfindet nicht ( oder man vergisst einfach einen zu erwähnen ) und schwupps wähnt sich der Anfragende sicher und nimmt dann genau den Pilz mit.

Und du schreibst es ja sebst: Essensfreigabe nach Bildern gibt es hier nicht und darf es einfach auch nicht geben...Bilder können einfach so täuschen. Und du kennst ja auch nie den Wissensstand desjenigen, der dir die Essensfreigabe gibt.

Wenn du also wirklich sichergehen willst und auf Dauer dein Sammelarten-Spektrum erweitern, dann hilft meiner Meinung nach leider echt nichts anderes als zum PSV gehen, irgendwo mitzulaufen oder entsprechende Kurse zu machen.....man muß die Pilze einfach selbst in der Hand haben, dran riechen und parallel die entscheidenden Merkmale gezeigt bekommen...das verfestigt sich ganz anders, als von einem identifizierten Foto.
Und dann wirst du auch selbst Stockschwämmchen oder Perlpilze sammeln!:) Da bin ich ganz sicher.

Und letzlich solltest DU dir zu 100 Prozent sicher sein, was du isst.....wenn du das aus irgendeinem Grund nicht bist, dann Finger davon. Sonst bekommst du auf jeden Fall eingebildete Magenschmerzen.

Zitat von Wirderer

Zitat von Laperinni

Smatfuss-Kremplinge

Im Ernst... was machst du aus denen?

also eine bekannte von uns hat sich einen keks gefreut als sie welche fand... es wären die einzigen pilze mit denen man wolle grau färben könnte...
http://anajskreativestagebuch.…nd-noch-einmal-pilze.html

Alex

Zitat von Wirderer

Zitat von Laperinni

Smatfuss-Kremplinge

Wuuut? Wirderer Im- und Export bietet das Kilo Samtfußkremplinge für 1 Euro. Kontakt per PM
Im Ernst... was machst du aus denen?

Hallo,
probiere mal das Rezept von http://www.123pilze.de
Bei richtigen Zubereitung sind die Samtfuss Krumplige gar nicht schlecht!
Wurschtsalat

Lieber Peri, Du hast absolut recht, man (frau) kann nie vorsichtig genug sein!

Lamperinni, Du ißt nicht im Ernst Samtfußkremplinge?
Selbst wenn man sie jung essen kann, sollen sie scheußlich, vor allem bitter schmecken

Zitat von Kuschel

Lamperinni, Du ißt nicht im Ernst Samtfußkremplinge?
Selbst wenn man sie jung essen kann, sollen sie scheußlich, vor allem bitter schmecken

Dachte ich es auch, bis die Empfehlung eines Kollegen kam und ich das Rezept von Wolfgang Bachmeier ausprobiert habe
Probieren kostet nix, warum testest Du nicht? Aber bitte die Kochzeiten einhalten!!!
Natuerlich is es kein Flocki, aber probieren ist es jedenfalls Wert....
Hier: http://www.123pilze.de/DreamHC…oad/Samtfusskrempling.htm
LG
Zakaria

Erstaunlich.....

bin ich doch Fan vom Essigknödel und Fan vom Wurstsalat
den es nun auch für Vegetarier gibt.
Danke für den Hinweis "Zake"

ÄÄÄHM Huthaut bleibt dran ??? Der Stiel wird nicht vom "Samt" befreit. ???

Zitat von bauernhelmi

ÄÄÄHM Huthaut bleibt dran ??? Der Stiel wird nicht vom "Samt" befreit. ???

Ich weiss nicht wie die Anderen machen, aber bei uns werden die Pilze richtig "geschält".

Ich hab' das Rezept ja auch schon ein paar mal durchgelesen, aber irgendwie konnte ich mich bisher nicht durchringen, das zu probieren. So als ausgesprochener Wurstfan...

Vielleicht packt mich ja noch die Neugierde...

Grüße
Thomas

Hmmmm.... also mich spricht das nicht an

Trotzdem danke für Deine Mühe

Kuschel: Vorher Dirndl anziehen, dann klappts vielleicht eher mit (pseudo)-bayrisch-deftigen Gerichten!

Hallo Peri!

[quote='peri','https://www.newboard.pilzforum.eu/board/index.php?thread/&postID=180206#post180206']
> Ich bin jetzt seit 3 Jahren bei euch und habe mich nur angemeldet um mir meine Pilze von euch bestimmen zu lassen!

Wie wäre es, deine Pilze selbst zu bestimmen? Ich weiß, das machst du ja mittlerweile. Aber dieser Satz klingt für sich schon ziemlich krass.

> Der Satz: keine Essensfreigabe ging mir schon vom ersten Tag auf den Senkel

Leider muss dieser Satz sein wegen den vielen Prozeßhansels. Mir geht er auch extrem auf den Senkel.

> Ich habe dann gegessen was ich zu 99,9% bestimmen konnte und das waren nur Röhrlinge. Jetzt ist mein Pilzwissen deutlich besser und ich esse auch Lamellenpilze

Dir sollte klar sein, dass du jetzt die Phase des Nichtwissens verlassen und die Phase des (gefährlichen?) Halbwissens erreicht hast. Es ist daher gut, dass du vorsichtig bist, und ich würde dich darin unbedingt bekräftigen.

> Letzte Woche fand ich einen Mehlräsling, der mir genannt wurde und Tante Google meinte, dass dieser ein sehr guter Speisepilz ist,

Lass den Mehlräsling ruhig aus der Pfanne draußen. Er ist zwar schon gut an seinem speziellen Geruch (der in der Pfanne übrigens vollständig verfliegt) zu erkennen, aber da müsstest du deinem Geruchssinn hundertprozentig vertrauen können. Es gibt genügend bessere und sicherere Speisepilze: Steinpilz, Flockie, Marone, Parasol, Pfifferling, Wiesenchampignon, Totentrompete, Frauentäubling, Speisetäubling, Schopftintling, Kuhmaul, Krause Glucke, Speisemorchel. Viel mehr Arten esse auch ich nicht, obwohl ich PSV bin. Gut, dass wir nicht in einer Zeit leben, in der man sich von dem ernähren muss, was man in der Natur findet.

> Habe gestern Hexen gegessen und Bauchschmerzen seit ich von dem Bleiweißen Trichterling gelesen habe!

Wieso das? Diese beiden kann man doch nun wirklich nicht miteinander verwechseln?!

Liebe Grüße
Stephan

Also das Thema Halbwissen ist ein ganz wichtiges. Ich bin weit davon entfernt mich als Pilzkenner auszugeben. Trotzdem reicht mein Wissen so weit, dass ich mich nicht vergifte oder mir den Magen verrenke.
Ich muss einfach FÜR MICH entscheiden ob der Pilz vor mir auch der ist, der ich denke. Als Hilfe ist das Forum perfekt, die Verifizierung der Bestimmung übers Forum ist dann mein Job. Und genau so interpretiere ich auch den Satz "Keine Essensfreigabe übers Forum".

Viel mehr Sorgen mache ich mir über meine Schussligkeit. Ich seh mich irgendwann verblutet mit dem Pilzmesser im Bauch im Wald liegen, weil ich mal wieder vor lauter Hurra-da-drüben-ist-ein-Pilz über nen Ast gestolpert bin...

Hallo Peter,

was ich wirklich schlimm finde ist die tatsache das wenn mann sich unsicher ist und der Pilz schon verspeist worden ist, man trotzdem Bauchsmerzen bekommt auch wenn der Pilz schon der richtige war.

Ja ich sage dir lass die finger von den was du nicht 150 prozent kennst, dann bekommst du auch keine bauchschmerzen.

Zitat von peri

Nebenbei, wenn ich schreibe das mir der essensfreigabesatz auf den Senkel ging oder noch geht, meine ich nicht das er schlecht ist sondern weiß schon seit langem wie saumäßig wichtig er ist!!!!!

Habe fertig

LG Peter

Das ist glaube ich auch von allem beteiligten so verstanden gewesen.