Hallo! Ich brauche Hilfe

Das ist ein Riesenporling(Meripilus giganteus).
Habe ich letztens im Wald an 3 oder 4 Baumstüpfen ringsherum und obendrauf gefunden.

Also mir wurde gesagt (allerdings von niemandem hier aus dem Forum), das man den Riesenporling nicht essen kann.
Bei Wikipedia steht aber wiederum, das er nur sehr jung essbar ist.
Ich lasse die Finger von den Riesenporling und erfreue mich, das er da ist und an seiner Größe.
Ist ein gutes Objekt zum fotografieren.

Kein Problem, ich helfe sehr gerne, wo ich kann

Hallo Hartmut,
die Riesenporlinge stehen bei uns (Sachsen und Mecklenburg) derzeit auch überall, teilweise in beeindruckenden Größen, aber essen muss man den glaube ich nicht;) Da gibt es bessere Speisepilze
Grüße
der Bjoern

Ich muss da mal Einspruch einlegen. Ich habe den Riesenporling kürzlich zum ersten mal probiert, allerdings ganz junge Exemplare.
In ca. 5-6 mm dicke Scheiben schneiden, nur mit Pfeffer und Salz in heißer Butter scharf anbraten. Durchaus lecker und von der Konsistenz her wie Rindfleisch. Man hat also was zu kauen und das mag ich besonders.

Ich glaube, dann sollte ich mal einen ganz junges Exemplar mal probieren.
Danke Ralf .

Zur Essbarkeit des Riesenporlings möchte ich ergänzen, dass die jungen, zarten und weichen Ränder als Schnitzel zubereitet sehr lecker sind!
Wie Ralf bereits schrieb.
Erinnert an Chicken of the woods, den Schwefelporling!
Ich nehme sie jedenfalls gern mit.

Nobi

Ahoi, zusammen,

da muss ich Ralf Flankenschutz geben:
der Riesenporling ist ein durchaus genießbarer Pilz.
Hier gilt: je jünger, desto besser.
Sehr gut in Mischgerichten und als Wintervorrat!

LG
Malone

Hallo zusammen,

da schließe ich mich Ralf, Nobi und Malones Meinung gleich mal an.

Zunächst zum Größenvergleich eine Aufnahme. Wir haben Peri`s geschätzten 18 Liter Sammelkorb daneben gestellt.

Zum Verzehr ist diese Größe natürlich zu bevorzugen. (Nein, ich meine nicht den Honiggelben Hallimasch daneben... :D)

Viele Grüße,
Markus