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Hey Leute,
kann mir jemand was zu dem folgenden Röhrling sagen?
Wurde am Waldrand zwischen Fichten und einer Graswiese gefunden.
Schirm 1,5 -3,5 im Durchmesser. Fleisch gelblich, Stiel fasserig rot-braun mit gelben Hintergrund und färbt sich schwarz (weil falsch transportiert).
Hatten eine satte hellbraune Farbe mit leichtem orange Stich.
Danke schonmal.
Hallo, Katatonia!
Das sind Pfefferröhrlinge (Chalciporus piperatus).
LG, Pablo.
mußt nächstes mal ein kleines stück kauen, aber nur knackig junge dabei verwenden .........
(vorausgesetzt, 100% ein pfeffer-röhrling)
ich mag diese pfefferschärfe 
mußt nächstes mal ein kleines stück kauen, aber nur knackig junge dabei verwenden (vorausgesetzt, 100% ein pfeffer-röhrling)
ich mag diese pfefferschärfe
Mal eine kulinarische Frage:
Könnte man den Pfefferröhrling (wohldosiert) nutzen um ein Pilzgericht zu schärfen (statt Pfeffer)? Ich glaube so etwas mal gelesen zu haben (vielleicht war es der Pfeffer-Milchling).
hi thomas,
das hab ich gestern auch gelesen.
[..]
Hat das hier im Forum bereits jemand ausprobiert? Klingt spannend, ich würde es gern mal probieren (dazu muss ich allerdings die Pfefferröhrling erst einmal finden 
). Sind die Pilze sonst gut verträglich?
Hi,
in einem Pilzatlas stand trocknen und als Würzpilz verwenden. Zur Zeit gibts an den Steinpilzfundorten reichlich davon, ich werde morgen mal ein paar mitnehmen und das vorsichtig testen.
Grüße, Andi
