Fichten- oder Edelreizker, zu alt zum Essen?

fichtenreizker....und was ich so sehe.. sehen die noch gut aus (keine verzehr freigabe)

Ahoi Astrid,

ich seh Edelreizker und ich seh Fichtenreizker, die beiden kannst auch gut an der Milchverfärbung festmachen, falls da noch Zweifel bestehen.

Bei den Bäumen seh ich hauptsächlich Kiefern ( Begleitbaum Edelreizker >)

Aber ich hab nicht jeden Baum und Pilz angesehen, solange jeder im Anschnitt anfänglich orangerot ist, zählt er zu den Reizkern und da sind dann alle mehr oder weniger als BRATPILZ ( nie Sosse oder Suppe )
sehr lecker.

Auch zum Einlegen in Essig genial.

hm...ich seh nur fichtenreizker... bin ich blind? ach und Maronen seh ich noch:-)))

Und ich sehe nur Edelreizker...

Grüße
Thomas, der kein Reizkerexperte ist, aber trotzdem glaubt, Edelreizker zu erkennen...

stimmt, da sind auch noch andere Schwammerl dabei

Bild 4 zeigt mit ganz deutlich einen Edelreizker, die Grübchen am Stiel
hätte sonst noch der Lachsreizker ( der hat aber die Cremefrarbenen Töne nicht ) oder der Weinrote Kiefernreizker. Auch dem fehlen die Cremefarbenen Töne und die Milch wäre blut/weinrot

Bild 5 , das Stück rechts oben sollte vom Fichtenreizker sein.

Zitat von Steini72

ach und Maronen seh ich noch:-)))

?????

Edit: Ahh jetzt ja.
9 Stunden Bildschirmarbeit fordern ihren Tribut. :shy:

ok.. hast recht:-)

Aber vom Bild weg , ohne den ganzen Pilz in der Hand zu halten ist das immer schwierig. Bei Bild 4 bin ich seh sicher

Hi,
ich sehe auf dem vorletzen Bild deutliche Gruben auf dem Stiel, dann sinds für mich Edelreizker, die am besten mit Knoblauch gebraten in Öl mit Kräutern schmecken, das Lieblingsgericht meiner Frau übrigens. Was grünlich ist, verwende ich meistens nicht mehr, die müssen schön knackig sein.
Grüße, andi

Also ich kann auch nur Edelreitzker erkennen.
Und Maronen so wie es ausieht.

Bei Bild 5 rehts das halbierte kann ich so nicht beurteilen aber da ist auch die oberseite eines halben Pilzes zu sehen , sollte das die andere Hälfte sein wäre das auch ein Edelreitzger.

EDIT:
Offenbar warst du in einem Kieferhabitat unterwegs da ist es auch warscheinlich das das alles Edelreitzker sind auser es waren wirklich Fichten dort vorhanden , die ich auf den Bildern aber nicht erkenne.

Die Grünfärbung ist bei verletzungen auch beim Edelreitzger Typisch.

Hallo,

ich hab mich die letzten Male auch schon etwas schwer getan mit der Unterscheidung welche Reizkerart (Fichten-, Lachs- oder Edel) meine gesammelten Reikzer nun genau sind... Und will daher die Bestimmungen mal ketzerisch hinterfragen

Also meine Frage ist wie ihr nun genau auf Edelreziker kommt? Ich hätte nämlich behauptet dass hier (zumindest zum Großteil) Fichtenreizker und Lachsreizker vorliegen. Wieso?
Bei Bild 4 sieht man doch eindeutig eine weinrote Verfärbung an den Lamellen von der Milch. Laut 123pilze.de und auch laut Wikipedia kommt aber genau diese Verfärbung nicht beim Edelzeiker vor, sonder insbesondere eben beim Lachsreizker (der ja auch Grübchen am Stiel hat). Auch auf dem daneben liegenden Pilz sind weinrote Verfärbungen zu erkennen. Und im Bild drunter (Bild 5) sieht man im halben Schnittbild auch solche Verfärbungen.
Die Grünverfärbungen am Hut (siehe z.B. auch Bild 5 oder auch Bild 1) deuten für mich hingegen relativ klar auf Fichtenreizker und nicht auf Lachs- oder Edelreizker hin.

Bei den anderen Pilzen wird es schwerer, aber wie gesagt für mich sieht das zum Großteil eben eher nicht nach Edelreizkern aus.
Allerdings bin ich auch alles andere als ein Experte und lasse mich sehr gerne eines Besseren belehren (deswegen hinterfrage ich das jetzt auch einfach mal so frech )

Hallo

HIER ( Danke an Gerd ! )

ist alles aufgeschlüsselt.

Uiuiui das ist ja ein ziemlich weites Feld...
Aber gut zu wissen, auch wenn ich bezweifle, dass ich mir diese Aufschlüsslung jemals merken werde können geschweige denn im Wald anwenden kann

Hi Freecastle,

Das sind eigentlich 3 Pilze, Fichten- Edel und Lachs- Reizker
von denen Du Dir die Merkmale merken müsstest und von denen jeder einen anderen Begleitbaum hat ( siehe Schlüssel )

Den Spangrünen Kiefernreizker verrät meisst schon die Farbe.
Dessen Milchverfärbung zu beobachten dauert mir persönlich zu lange
im Zweifel erkenn ich den am Geruch: Da schwingt deutlich Karotte mit.

Und der seltene Weinrote Kiefernreizker hat Blut- bzw. Weinrote Milch

Ein Exot definiert sich über die bläuliche Milch im Hut

Und ansonsten ist es schön zu wissen, dass alle Dapetes
essbar (Brat- oder Einlegepilz) sind.

Letztendlich reicht es den Fichtenreizker von den anderen unterscheiden zu können. Manchmal können die recht bitter sein.