Pfifferling vs. Falscher Pfifferling

Super-Gegenüberstellung, da sind sowohl Ähnlichkeit als auch Unterschiede gut zusehen.

Hallo.

Ich habe deinen Beitrag mal wieder ausgegraben, Andreas. Ich habe nämlich gerade das Forum nach Beiträgen über diese beiden Arten, im Speziellen nach dem Falschen Pfifferling durchsucht. Und zwar aus folgendem Grund:

Mir ist der Falsche Pfifferling hinlänglich als ungiftiger und unschädlicher Pilz bekannt, der nicht als Speisepilz verwendet wird. Jedoch habe ich mit der Zeit des öfteren Gegenteiliges gelesen und wollte der Sache mal auf den Grund gehen.
Gibt es hier im Forum Sammler, die den Falschen Pfifferling als Speisepilz verwenden? Und wenn ja mit welchem Erfolg? Denn vermutlich ist er wahrscheinlich allenfalls als Mischpilz verwendbar, oder?

Schönes Wochenende wünscht Charleston!

Zitat von Charleston

Denn vermutlich ist er wahrscheinlich allenfalls als Mischpilz verwendbar, oder?

Hallo
im großen Rose Marie Dähnke-Buch ist er als essbar angeführt
ich nehme ihn schon immer mit,so zahlreich kommt er jedenfalls
hier nicht vor um eine Mahlzeit zu bereiten,also als Mischpilz
verwendbar

Hi, trotz toller Beiträge bin ich verunsichert. Ich hoffe, ich bekomme es hin, das Bild hochzuladen: ein Blick in unseren heutigen Pilzkorb. Sind die echt?
Ich würde mich über geschulte Blicke freuen.
Danke!

Danke. es sind so viele. Ich wollte nicht zu viele Bilder machen.
sieht man denn auch nicht-pfifferlinge? Wenn ja, sollte ich die guten Stücke vielleicht jemandem analog zeigen.:)
Das Sammeln ist wirklich toll.
vielen dank noch einmal!

Danke für die Antwort. Ich weiß, eine Erlaubnis zum Futtern kann man nicht erwarten. Ich dachte eher, dass ich eine Tendenz herausbekomme. Wenn jemand geschrieben hätte: Achtung, das sieht alles gar nicht gut aus, die Pilze sind gleich auf einen schnellen Blick nicht zu verwerten, dann hätte ich mich von ihnen verabschieden müssen und würde niemandem die Zeit stehlen. Aber so werde ich doch lieber genauer nachfragen und einen verstädigen Menschen aufsuchen.

Vielen Dank noch einmal!

Auch wenn das Thema schon alt ist.. wie Andreas geschrieben hat, bitte auch alle Merkmale achten. Bezüglich der Orangefärbung - es gibt ja auch den Samtigen Pfifferling (Cantharellus friesii), der orange gefärbt ist, teilweise sogar ins rötliche geht.

Viele Grüße,
Wirderer

..ja, wirklich super Gegenüberstellung!

vlg

Danke für die Gegenüberstellung. Habe mir die Bilder für den nächsten Waldgang gleich mal ausgedruckt

Hallo Ihr Lieben,
hätte hierzu auch nochmal Fragen.

1.
Ist es möglich das Pfifferlinge die an verschiedenen Standorten wachsen ganz unterschiedlich riechen/schmecken? Hatte vor kurzem welche gefunden die sehr mild gerochen haben, auch nach dem anbraten. Heute hatte ich welche aus einem andern wald die sehr intensiv riechen.

2.
Dann noch was zum aussehen. Die echten Pfifferlinge haben ja eher weißes Fleisch, jedoch finde ich die Bilder der Leisten verwirrend.

Beispiel von der Internetseite 123 Pilze:

Bilder zu falschem Pfifferling:
Wie Lamellen sieht das für mich auch nicht ganz aus.

Bild zu echtem Pfifferling:
Einer auf dem Bild sieht aus als hätte er Lamellen,
ein anderer als hätte er Leisten und der mit den gekräuselten Leisten sieht fast aus wie die Abbildung beim falschen Pfifferling.

Sind da Bilder vertauscht oder kann es so Abwandlungen geben?

Gruß Dany

Ich meine, der Unterscheid zwischen Leisten und Lamellen ist, dass Leisten direkt aus dem Fleisch herauswachsen, bzw dasselbe Material sind, also quasi "Auswüchse", während Lamellen gesonderte Teile sind. Du hast schon recht, dass sie bei dem obersten Bild sehr Leisten-artig aussehen, aber ich denke, bei einem Schnitt würdest du sehen, dass sie ans Hutfleisch angeheftet sind.

Hinzu kommt noch das Gesamterscheinungsbild. Die falschen sind gleichmäßiger, runder, und der Farbunterschied zwischen Huthaut und Lamellen größer als bei echten zwischen Hut und Leisten. Insgesamt wirkt der echte mehr wie aus "einem Guß" und der falsche halt Pilztypischer aus mehreren Bestandteilen.

Hallo Warangel,

Deine Zweifel bestehen berechtigt. Das gezeigt Bild mit den angeblichen Falschen Pfifferlingen zeigt Leisten. Das sind keine Falschen Pfifferlinge.

Macht es Euch im Wald doch einfach. Steckt ne kleine Lupe ein mit Beleuchtung. Die gibt's für 5 Euro und man kann sie noch für anderes brauchen. Ich stelle hier gleich ne deutliche Aufnahme von Leisten rein. Dann dürfte alles klar sein.

Leisten : Am Beispiel von Cantharellus cibarius var. pallidus

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Pablo,

ich widerspreche jetzt mal, das tut ja sonst kaum einer, beziehungsweise stelle dar was ich sehe.

Es geht um Aufnahme eins. Drei ist eh klar, das sind voll ausgeprägte Fruchtkörper.

Insbesondere beim rechten Fruchtkörper der Aufnahme 1 sieht man vom Stiel weg bereits mehrfach vergabelte Leisten. Das hat Hygrophoropsis aurantiaca doch so normalerweise nicht. Außerdem sollte der Stiel zur Basis hin auch verjüngt sein. Das ist auch nicht der Fall, er wird dicker.
Für mich kommt hinzu, dass ich den Falschen Pfifferling bislang stets einzeln gefunden haben, Cantharellus cibarius häufig in eng stehenden Grüppchen.

Die Aufnahme habe ich mal vergrößert.

Bei einem jungen FK von C. cibarius passt auch noch die relativ ausgewogene gleichmäßige Form, das unregelmäßige kommt doch erst später mit dem Reifen der Fruchtkörper.

LG,
Markus

PS : Noch ein rechtlicher Hinweis.
In diesem Fall wird es vermutlich kein Problem geben, weil die Aufnahmen von den 123Pilzen sind und da menschliche Verbindungen bestehen, aber bitte künftig verlinken. Wir dürfen aus urheberrechtlichen Gründen keine Fotos hier einstellen, die aus anderen Foren stammen bzw. nicht Eigentum des Beitragserstellers sind oder ausdrücklich zur Verwendung freigegeben sind.

LG,
Markus

Hallo nochmal,

ich werde das nächste mal daran denken und nur einen Link setzen.
Dachte es würde reichen wenn ich dazu schreibe von woher die Bilder stammen

Allerdings bin ich immernoch verwirrt das mein Fund von letzter Woche so garnicht den deutlichen Pfifferling gerucht hatte und die von gestern mich einfach umgehauen haben. Aber wie gesagt, der Standort ist wohl auch ausschlaggebend. Hier nochmal meine Bilder vom Pfifferlingsfund zuvor:
http://www.pilzforum.eu/board/showthread.php?tid=25468

Liebe Grüße
Dany

Das mit den Bildern aus 123Pilze ist in diesem Fall schon ok, macht Euch keine Sorgen deshalb.

Liebe Grüße
Frank

Hallo liebe Forengemeinde,

auch mich hat die Pilzleidenschaft gepackt. Bisher habe ich mich ausschließlich an Röhrlinge und Semmelstoppelpilze gehalten. Sehr lecker und aus meiner Sicht ideale Anfängerpilze.

Habe ich letzte Woche noch einige Pfifferling-Ähnliche Pilze stehen lassen, konnte ich heute an anderer Stelle nicht widerstehen - doch eine leichte Unsicherheit bleibt

Ich meine erkennen zu können, dass das Fruchtfleisch durchgängig weiß ist, es sich eher um Leisten als Lamellen handelt (wobei einige im Querschnitt schon recht Lamellenartig sind) und sich der Pilz kaum verbiegen lässt ohne zu brechen. Ich bin also der Hoffnung keinem Falschen Pfifferling aufgesessen zu sein. Allerdings sind die Stiele relativ dünn, weshalb meine Frage ist, ob es sich eventuell um den Samtigen Pfifferling handeln könnte. Liege ich vielleicht falsch und es ist doch etwas ganz Anderes?

Würde mich tierisch über eure Expertise freuen. Gibt es Unterscheidungsmerkmale zwischen Echtem und Samtigen Pfifferling?

Ganz lieben Dank an alle, die sich die mühe machen!

P.S. Einige der Fruchtkörper sind Handtellergroß

Viele Grüße,

Stefan

Pfifferling, Glückwunsch!

LG
Robert

Hallo Robert,

vielen Dank für deine schnelle Rückmeldung.

Bevor ich allerdings die Pfanne schwinge - gibt es bei den von mir geschilderten Merkmalen (festes, weißes Fleisch; Leisten die recht stark mit dem übrigen Pilz verwachsen sind und deshalb als eben solche identifiziert zu sein scheinen; leicht brechbar) noch giftige Doppelgänger die in Frage kommen? Google bietet da keine direkten Ergebnisse.

Der Falsche Pfifferling ist ja ebenfalls essbar und wäre bei einer Verwechslung recht unproblematisch. Kommt aufgrund der Bilder noch ein Pilz in Frage, der durchaus zum Problem werden könnte?

Viele Grüße,

Stefan