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Hallo Ihr Lieben!
Bei uns im Ruhrgebiet ist auch endlich Erntezeit.
Neben Maronen, jeder Menge Flockis und ein paar Steinpilze wachsen hier unendlich viele Safranschirmlinge. Leider kein einziger Parasol 
Könnt ihr mir einen Tip für die Zubereitung des Safranschirmlings geben? Traue mich irgendwie nicht daran, weil ich Angst habe ihn zuwenig zu garen und später ne Magenverstimmung zu bekommen 
Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße,
Bianca
Hi Bianca,
Wie du schon richtig angesprochen hast, ist es beim Safranschirmling sehr wichtig diese bei der Zubereitung gut durchzubraten oder zu backen, sonst können auch schon mal Magen-Darm Probleme auftreten. Ansonsten könntest du den Safranschirmling wie den Parasol, also die Kappe als ein paniertes Schnitzel braten oder backen 
viele liebe Grüße,
Andreas
