Graue Nebelkappe

Hallo,

wenn Du Clitocybe nebularis, syn. Lepista nebularis meinst, reicht ein Klick zu Wikipedia.

Der Pilz enthält Nebularin, im Forum die Such-Funktion benutzen gibt es auch viel darüber zu lesen.

Meine Meinung:
Nicht alles, was im Wald steht und nichts kostet sollte in den Topf dürfen.

Es gibt einige, sehr leckere Speisepilze, warum mit sowas beschäftigen ???

Hallo Schwammerlbeißer,

vom Verzehr er Nebelkappe rate ich Dir dringend ab. Der Pilz wird zwar von manchen Personen vertragen, aber hat schon häufig zu schweren Beschwerden geführt. (Gastrointestinales Syndrom)

Es gibt genug andere Pilze, die sich besser für die Pfanne eignen.

Lieben Gruß
Christoph[hr]
Da war der Helmut mal wieder schneller

Hallo Schwammerlbeißer!

Zitat

Selbstversuch?

Tja, wenn du sie verwenden willst, wird dir nichts anderes übrigbleiben als der Selbstversuch.
Mir persönlich schmecken die ja nicht mal und beim Braten in der Pfanne, diesen nervigen Geruch mag ich auch nicht.

Andere wiederum reiben sich wohl den Bauch? Vermute mal, dass das die sind, die auch den Sparrigen Schüppling und den Falschen Pfifferling essen oder den Gallenröhrling. Oder liegt es tatsächlich an der Zubereitung?

Inwieweit das mutmaßliche Nebularin-Gift durch Trocknen zerstört wird, kann ich dir gar nicht sagen.

Zitat

Einerseits werden die Dinger als gute Speisepilze beschrieben, ...

Magst du mir dazu nochmal die Quellen nennen, würde mich interessieren, wer den als "guten Speisepilz" darstellt.

VG Ingo W

Hallo Daniel!

Zitat

Ganz ehrlich gesagt gebe ich auf eure Meinung mehr als das was auf Wiki.

Was sagt dir denn nicht zu im wiki-Artikel über die Nebelkappe?
http://de.wikipedia.org/wiki/Nebelgrauer_Trichterling
Ich finde den sehr realistisch und zutreffend.

VG Ingo W

Ich hab ja im letzten Herbst mal ein bisschen geschaut.

Es gibt welche, warum das so ist kann ich nicht verstehen,
die essen sowas.

Geiz ist geil ??

http://www.tintling.com/inhalt/1999/Nebelkappe.html

[hr]

Zitat von Ingo W

Magst du mir dazu nochmal die Quellen nennen, würde mich interessieren, wer den als "guten Speisepilz" darstellt.

VG Ingo W

Hallo Ingo,

bei chefkoch.de hab ich letzten Herbst mal eine Diskussion entdeckt und auch auf anderen Seiten haben manche von dem Pilz geschwärmt

Hallo zusammen,

@all, nicht nur Nebularin steckt darin, nach neuesten Erkenntnissen wohl auch Krebsfördernde bzw. Krebserregende Stoffe. Ich schaue mal nach dem Artikel und melde mich dann noch einmal.

Hallo Holger,
das hab ich auch mal gelesen.
Überhaupt, in Bezug auf die Pilzforschung bzw. die toxikologischen
Untersuchungen bin ich ja sehr zurückhaltend gegenüber vielen Pilzen.

Seit Jahren tauchen immer mehr ehemalige Speisepilze ( z.b. büscheliger Rasling ) als "GIFTIG" auf.

Der Netzstielige Hexenröhrling: wie viele Jahre war der im Verdacht ( wg. Coprin, welches er nicht enthält ) in Verbindung mit Alkohol giftig zu sein ?
Inzwischen ist zu lesen, er enthält ein Phenol bei dem noch nicht geklärt sein soll, wie selbiges auf den menschlichen Organismus wirkt.
Das geht wohl auch schon paar Jahre so, ohne klärende Antwort.

Die einen Pilze verursachen kurzfristig Durchfall etc.
aber wie sieht es mit den langfristigen Erscheinungen aus ???

Für die Forschung ist wohl mangels kommerziellem Interesse auch kein Geld vorhanden, lediglich div. "Vitalpilze" werden genauer betrachtet.
Auch gut.

Für mich hab ich beschlossen, die Arten gelegentlich zu verspeisen, die
ich seit Jahren kenne und die auch wirklich lecker sind.
So gesehen reicht es, wenn ich ca. 20 Arten pflücke obwohl ich mehr kenne.
Auch wenn es viele ignorieren, sind in manchen Gegenden der Republik leider auch noch radioaktive Bodenbelastungen vorhanden und leider auch Schwermetalle, welche sich in div. Pilzen nachweisen lassen.

Hallo!

Zitat von Sollinger

Hallo zusammen,

@all, nicht nur Nebularin steckt darin, nach neuesten Erkenntnissen wohl auch Krebsfördernde bzw. Krebserregende Stoffe. Ich schaue mal nach dem Artikel und melde mich dann noch einmal.

Suchst du das?

http://www.pharmazeutische-zei…ndex.php?id=titel_08_2000

VG Ingo W

Zitat

Seit Jahren tauchen immer mehr ehemalige Speisepilze ( z.b. büscheliger Rasling ) als "GIFTIG" auf.

Willst du hier einen meiner Lieblingspilze madig reden?
Wo taucht der denn als giftig auf??
EDIT: ach alles klar, du meinst den weißen!

Schätze, sobald man Pilzarten auf "kritische Verbindungen" oder Gifte untersucht, wird man kaum eine Art übrigbehalten, bei der es grünes Licht für Unverträglichkeit gibt.

Immer wird man Stoffe und Verbindungen finden, die einer bösen, sehr giftigen Verbindung so nahe steht, dass man die Art am liebsten aus dem Verkehr ziehen würde.
Ist auf jeden Fall mein Eindruck.

Und wenn dann die Chemiker dieses Gift extrahieren und in geballter Dosis den Mäusen spritzen oder unnatürlicherweise ins Futter mischen, wird das wohl für ein Lebewesen nie ohne negative Wirkung bleiben.

Zumindest kommt es mir so vor, als funktionieren oft genau so die Analysen und Schlussfolgerungen.
Aber natürlich fehlt mir da der Einblick, und Skeptiker bin ich sowieso immer und überall.

VG Ingo W

uups.. ja ich meinte den "weissen Rasling"

Zitat von Ingo W

> Schätze, sobald man Pilzarten auf "kritische Verbindungen" oder Gifte untersucht, wird man kaum eine Art übrigbehalten, bei der es grünes Licht für Unverträglichkeit gibt.

Immer wird man Stoffe und Verbindungen finden, die einer bösen, sehr giftigen Verbindung so nahe steht, dass man die Art am liebsten aus dem Verkehr ziehen würde.

Sie müssen nur aufpassen, dass sie es nicht übertreiben. Wenn nur noch Steinpilze und Pfifferlinge als essbare Pilze übrigbleiben, braucht man keine Pilzsachverständigen mehr, auch keine entsprechenden Organisationen.