Österreichisches Hilfspaket für erkrankte Hessin eingetroffen...

**Tuppie** · 22. April 2014

Wetzlarer Neue Zeitung

Hilfe aus dem Nachbarland eingetroffen!
(SLG., Red.)

Heute morgen traf bei einer an der schlimmen Krankheit "Morbus Morchella Absentis" erkrankten Hessin aus dem Lahn-Dill-Kreis eine dringend benötigte österreichische Hilfslieferung ein.

Vielen Dank an dieser Stelle an den edlen Spender, der nicht öffentlich genannt werden will und unter dem Pseudonym "Habicht" Gutes tut.

Heute, gegen Abend wird eine Besserung der Symptome wie weinen und sabberfädenziehen beim Lesen von Morchelfund-Posts sowie irres durch den Wald hechten erwartet, direkt nach einem Mahl mit der sehnlichst erwarteten Arznei.

Die Familie der Kranken bedankt sich auch an dieser Stelle für die vielen tröstenden Worte im Forum und die schnelle, unbürokratische Hilfe aus Kärnten.

**Climbingfreak** · 22. April 2014

Hallo Tuppie,

schön, dass du jetzt wenigstens in deinem Postkasten die ersehnten Pilzchen gefunden hast.
Ja deine Krankheitssymptome kann ich gut nachvollziehen. Dann gute Besserung und guten Apetit weiterhin.

l.g.
Stefan

**Engelchen** · 22. April 2014

Hallo Tuppie,

herzlichen Glückwunsch zum Gewinn des Oster-Rätsels und guten Appetitt heute abend.:D:D:D

LG Engelchen

Glück zieht immer noch mehr GLück an, wie ein Magnet. Sylvia Plath

**Mausmann** · 22. April 2014

Werden Käfer beim dörren eigentlich auch kleiner ?

Viel Spaß beim vernaschen.
Was gibbet dazu ?

Tribun · 22. April 2014

Tja, so sind wir halt!

LG

Günter

**Pilzologe** · 22. April 2014

Es bringt halt schon was, wenn man seinen Hausbriefkasten mit Rindenmulch füllt...

**Wühlmull** · 22. April 2014

Tuppie sahnt morchelmäßig ja ganz schön ab zur Zeit, dabei machen die Dinger schneller abhängig als Crystal Meth: Morcheln sind die einzige Droge, die schon vor dem Konsum süchtig macht - Nachschub folgt

**Tuppie** · 22. April 2014

Hallo Ihr Lieben!
Ja, mein Briefkasten hat manchmal wirklich echte Schätze in sich... (Pilze, Edelsteine...)

Mausmann, Käfer habe ich keine gefunden!

Ich weiß, Ihr Österreicher seid einfach Schätzchen!

Ich koche gerade... ich bin soooo gespannt, mein erstes Morchelessen!

Bilder folgen... später, genieße gerade das Erlebnis und den Küchenwein!

**Schwammerlfreundin** · 22. April 2014

Hallo Tuppie!

Ich gratuliere dir und freu mich riesig mit dir über deinen Gewinn. Wir Ösis sind halt einfach zum Knutschen, gö?!

Bitte um Bericht, was es gab und wie es dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße
Vera

**Habicht (†)** · 22. April 2014

Zitat von Mausmann

Werden Käfer beim dörren eigentlich auch kleiner ?

Geringfügig, nicht der Rede wert

Die trockne ich sortenrein, die Betreiber von Schikimikiläden zahlen dafür einen Mörderpreis

Eingentlich suche ich Käfer, finde trotzdem Morcheln...

LG
Habicht

**Tuppie** · 22. April 2014

Hallo Ihr Lieben!
Nun war es soweit, mein erstes Morchelessen und meine ersten selbst zubereiteten Morcheln...

1. Morcheln einweichen

2. Frische Spätzle machen

3. Frühlingszwiebeln schneiden

4. Morcheln ausdrücken, Brühe absieben

5. Kochwein... Küchenwein...

6. Anschmoren und ablöschen

7. Fertig

Es war köstlich!!![hr]
Ach übrigens die Heilung erfolgte stehenden Fußes! Lieben Dank mein lieber Habicht. Bitte sag mir, welchen Stein ich Dir mal in den Garten werfen darf?...

**Habicht (†)** · 22. April 2014

Hallo Tuppie,

einen, der mir ähnelt

Ich hätte sie dir persönlich bringen sollen, deine Aufnahmen, jamjam

für die Doku,

LG
Habicht

Tribun · 22. April 2014

Zitat von Schwammerlfreundin

Wir Ösis sind halt einfach zum Knutschen, gö?!

**Tuppie** · 22. April 2014

Zitat von Tribun

**Anja** · 22. April 2014

Hallo Tuppi,
das ist wirklich ein sehr schöner, leckerer Bericht , hmm da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Meine Erstlingsmorchelsahnesoße sah ähnlich aus, aber wie zum .... macht man Spätzle. Hast Du da auch eine Anleitung für Nordlichter?

**Tuppie** · 22. April 2014

Hallo Anja!
Ich bin ja für echte Spätzlekocher auch ein Nordlicht... Aber ich mache sie so:

200 g Spätzlemehl (Pastamehl)
2 Eier
ca. 100 ml Wasser
etwas Salz.
Die Zutaten mit einem Kochlöffel schlagen und zu einem zähen Brei verarbeiten.

Reichlich Salzwasser kochen und sieden lassen. Ein Holzbrett und einen Teigschaber kurz in das kochende Wasser eintauchen. Eine Portion des Teigs auf das Brett löffeln, nun mit dem Schaber kleine Streifen abschaben und dabei direkt ins Kochwasser schubsen..Wenn die Portion Teig im Wasser ist, warten bis die Spätzle aufschwimmen und sofort mit einem Seihlöffel in ein Sieb geben.

Dann die nächste Portion verarbeiten.

Natürlich geht das viel besser mit echtem Zubehör, das habe ich aber nicht.

**Anja** · 22. April 2014

Danke Tuppi. Das hört sich erst mal einfach an, wenn man an Spätzlemehl kommt. Hab ich ja noch nie gehört, geht auch normales Mehl?

**Tuppie** · 22. April 2014

Es geht auch Wiener Grieserl, doppelgriffiges Mehl o. ä. Pastamehl gibts aber eigentlich in jedem gut sortierten Supermarkt, oder beim Italiener...

Tribun · 22. April 2014

Es gibt auch spezielles Spätzlemehl.

Und Milch statt Wasser! Und einen Spätzleschaber!

LG

Günter

**Habicht (†)** · 22. April 2014

Zitat von Tribun

Zitat von Schwammerlfreundin

Wir Ösis sind halt einfach zum Knutschen, gö?!

Knutschen, knuddeln, ledige Kinder,

eine der Kärntner Eigenheiten

Habicht

***jürgen*** · 22. April 2014

........und wieder hat er zugeschlagen der edle spender, welcher anonym bleiben möchte.
und wieder hat er ein lächeln und ein zufriedenes gesicht gezaubert

i n s i d e r

**Anja** · 22. April 2014

Ich bezweifele zwar sehr, dass diese besagten Raritäten hier bei uns zu erwerben sind, aber ich danke Dir schon jetzt für die lustige Erfahrung, die ich demnächst im Supermarkt machen werde. hoffentlich sitzt ein Italiener an der Kasse.:D

**Tuppie** · 22. April 2014

Hallo Günter!
Ja, vom Spezialwerkzeug hatte ich schon geschrieben, auch ein "echtes" Spätzlebrett ist besser geeignet, weil vorne schön abgeschrägt...

Milch statt Wasser kannte ich noch nicht! Danke für den Tipp.
[hr]
Hallo Habicht!

Das nächste Mal kommst Du direkt vorbei!

**Habicht (†)** · 22. April 2014

Zitat von Pilzologe

Es bringt halt schon was, wenn man seinen Hausbriefkasten mit Rindenmulch füllt...

Geiler Tipp :P,

wird sofort umgesetzt

LG
Habicht[hr]

Zitat von Tuppie

Hallo Günter!
Ja, vom Spezialwerkzeug hatte ich schon geschrieben, auch ein "echtes" Spätzlebrett ist besser geeignet, weil vorne schön abgeschrägt...

Milch statt Wasser kannte ich noch nicht! Danke für den Tipp.
[hr]
Hallo Habicht!

Das nächste Mal kommst Du direkt vorbei!

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Dein Wunsch sei mir Befehl

Wir Österreicher nehmen für die Spätzle eher einen Spätzlehobler, gleiches Ergebnis, nur viel einfacher.

Milch statt Wasser?

Steht so im "Plachutta", keine schlechte Sache.

Mein Wunsch: mit den Pilzlern dieses Forums einmal eine gemeinsame Tour starten...Wunschkonzert...

Steht bei mir ganz oben :),

LG
Habicht

**Tuppie** · 23. April 2014

Hallo Anja!
Diese Supermarkterfahrungen möchte ich dann aber auch mit einer Fotostory dokumentiert bekommen...

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