Die kann auch bei Trockenheit...

...die Böhmische- oder Schiefer-Trüffel, auch Erbsenstreuling oder Pisolithus arhizus genannt!

Über die Art berichtete ich im Vorjahr schon mal ausführlich und Holger (Wühlmull) hat ein schönes Portrait gebastelt. Siehe hier und da.

Nachdem bei den Doppelpilzen bereits Uli (loeckchen) am 10.Mai von den ersten diesjährigen Funden berichtete (Thread), begab ich mich gestern, vier Wochen früher als im letzten Jahr, an altbekannter Stelle auf die Suche - und wurde fündig!

01 Habitat

02 Fast ein Suchbild

03 Gut getarnt.

04 Zwillinge im Gegenlicht

05 Prachtexemplar

06 Nicht so viele, wie 2013, aber dennoch eine ansehliche Ausbeute!

Die Knollen wurden geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
In Ermangelung eines Dörrex trockne ich sie nun ca. zwei Tage vor, bevor sie zum Nachtrocknen in die Backröhre kommen (ca. 40-50 Grad Umluft bei halb geöffneter Tür).

07

Für mich ein Top 10 Pilz.
Nun hoffe ich auf reichlich Regen, damit sich auch bald andere Großpilze einstellen.

LG Nobi

Zitat von Climbingfreak

allerdings würde ich gern das nächste Mal mitkommen. Der fehlt mir noch auf meiner Liste.

Sorry, Stefan! :shy:
Das sind so spontane Aus-Dem-Bauch-Heraus Aktionen, von denen ich fünf Minuten zuvor selbst noch nichts weiß!

Ich schick' dir noch 'ne PN.

Nobi

Zitat von Mausmann

Sehr interessant mal zu sehen wo der wächst und das ganze drumherum.
Danke, nobi!
Heißt es nicht daß man den jungen Pilz lukullisch nutzen kann ? Fallen die gezeigten denn alle unter "junge Fruchtkörper" ?

Junge Fruchtkörper können 1 oder 10 cm Durchmesser haben.
Wichtig ist, dass die Erbsen (die Peridiolen) nicht zu reifen begonnen haben.
Die Knollen werden vom Scheitel her bis zur Sohle dann durch die reifen Sporen braun und staubig.

Das sieht dann so aus.

Selbst kleine Fruchtkörper können schon reif sein!

Zitat von Tuppie

Hallo Nobi!
Eine "schräge" Gegend, wo diese Pilze wachsen. Halden-Renaturierung bzw. Aufforstung, oder?

Im wahrsten Sinne des Wortes schräg, Tuppie!
Man kommt sich beim Suchen vor wie ein Hanghuhn!
Halden-Renaturierung würde ich sagen, mit den Pionierbäumen Birke und Kiefer.
Wobei hier allein die Birke der Mykorrhizapartner zu sein scheint.

LG Nobi

Zitat von Trino

darf ich fragen wie du den Pilz kulinarisch verwertest?

Also, ich verwende den nur getrocknet.
So färbt er Bratensoßen durch Zugeben von zwei, drei Scheiben tiefbraun und macht sie irgendwie aromatischer.
Funktioniert auch sehr gut mit Gulasch.
Für klare Brühen nehme ich den ebenfalls gern.
Auch diese werden dadurch sehr kräftig gefärbt und bekommen zudem ein feines Pilzaroma!

Frisch geschnitten und in Butter gebraten fand ich ihn nicht besonders.
Vielleicht habe ich ihn zu lange garen lassen!
In dem von mir verlinktem Thread der Doppelpilze erklärt Uli, wie man den frisch verwenden sollte.

Das muss ich erst noch probieren!

Nobi