Seht ihr auch einen Fichtenreizker?

Hallo Horst!
Für mich sieht der stark nach Fichtenreizker aus. Aber Du weißt ja, keine Essensfreigabe...

So sehen die aus, jawohl.

Und auch, wenn in den Büchern meist steht, dass es minderwertige Speisepilze sein sollen, ich finde sie lecker und habe gerade vorgestern welche mit Genuss verspeist.

Zitat von Fenrir

Hallo

Apropos Fichtenreizker, hat von euch schon jemand den Spanngrünen (Lactarius semisanguifluus) gefunden und kennt vorallem ein todsicheres Unterscheidungsmerkmal zu L.deterrimus?

Gruss
Fenrir

Servas Fenrir,

normalerweise erkennst Du den Spangrünen schon an der Farbe.
Manchmal ist er allerdings auch recht orange, hat aber viel festeres Fleisch ( demzufolge auch nicht so oft vermadet, wie der FR )

Dann hast Du die Milchverfärbung:

schau mal hier: http://www.pilzforum.eu/board/…5405&pid=240704#pid240704

Da hat Gerd was Tolles "gebastelt"

Und dann, das reicht mir als Bestimmungsmerkmal, denn ich hab nicht Lust auf die Verfärbung zu warten:

Der Spangrüne riecht, frisch gefunden, immer ganz leicht nach Karotte

Hallo, über den Speisewert wird immer gestritten. Aus der Pfanne, na ja, nicht mein Fall, aber! Ich lege sie immer süß-sauer ein. Das zum Käse- oder Wurstbrot serviert ist für mich ein Genuss.

Zitat von Sollinger

Hallo, über den Speisewert wird immer gestritten. Aus der Pfanne, na ja, nicht mein Fall, aber! Ich lege sie immer süß-sauer ein. Das zum Käse- oder Wurstbrot serviert ist für mich ein Genuss.

Mensch Holger,
das ist ja eine klasse Idee!
Wir haben die hier ziemlich häufig.
Ich hatte immer nur ein paar wenige für die Pfanne gesammelt.
Dieses Jahr werden sie süß-sauer eingelegt, jawoll!

Ja mach das, den Sud machst Du so als wenn Du Gurken einlegst, so süß oder so sauer wie Du möchtest. Die Pilze im Sud kurz aufkochen lassen, mit dem Sud zusammen in Gläser füllen und zudrehen. Halten sich Monate bei mir aber nicht. Mann kann sie auch mit dem Sud in ein anders Gefäß abfüllen und dann 10-14 Tage in den Kühlschrank stellen und dann nach und nach wegessen. Auch hier schaffe ich die 10 Tage meist nicht.

Zitat von Sollinger

... Die Pilze im Sud kurz aufkochen lassen, ...

Was ist "kurz"? 10 Minuten?

3-5 Minuten köcheln und heiß abfüllen, dann sind sie mit muss 15-20 Minuten erhitzt.

Zitat von Sollinger

3-5 Minuten köcheln und heiß abfüllen, dann sind sie mit muss 15-20 Minuten erhitzt.

Hej Holger, Vielen Dank! Du hast einen lustigen Dialekt.
...ich rate jetzt mal: nach dem Abfüllen nochmal 15-20 min. im Backofen sterilisieren?

Hallo!

Naja, wenn sonst keiner gegen den Fichten-Reizker (Lactarius deterrimus) ist, mir wäre der Gezeigte hutmäßig zu hell und zu gezont.

VG Ingo W

Zitat von nochn Pilz

Zitat von Sollinger

3-5 Minuten köcheln und heiß abfüllen, dann sind sie mit muss 15-20 Minuten erhitzt.

Hej Holger, Vielen Dank! Du hast einen lustigen Dialekt.
...ich rate jetzt mal: nach dem Abfüllen nochmal 15-20 min. im Backofen sterilisieren?

Nein brauchst Du nicht, am Besten nimmst Du Twist off Gläser.
Ps. Ingo, also die Farbe und die leicht Zonierung stimmt mich nicht nachdenklich. An was denkst Du?