Schiefknolliger Anis-Champignon?

Mit Mandelartig könntest du den Anisgeruch meinen. Kennst du Anisplätzchen zur Weihnachtszeit? Oder, wenn du dir den Alkohol wegdenken kannst, Ouzo
Ich würde sagen, deine Bestimmung passt. Allerdings sieht das aufgeschnittene Exemplar auch im Hutfleisch schon ziemlich verwurmt aus. Ich nehme bei Champis am liebsten die kleinen, noch völlig zugeschirmten. Da muss man aber dringend mit den Bestimmungsmerkmalen aufpassen und diese auch wirklich gut kennen, bzw. hauptsächlich Knollenblätterpilze gut kennen, weil die Form bei Jungpilzen sehr ähnlich ist.

Hallo!

Zitat

Der Geruch ist meist bei jungen Fruchtkörpern sehr viel deutlicher und dann auch eher wie Marzipan.

Diese Aussage habe ich übrigens letztens nachgeprüft, weil die Pablo nicht zum ersten Male gemacht hat.
Frische junge Fruchtkörper (sicherlich nicht nur junge(?), rochen tatsächlich eindeutig nach Marzipan und nicht nach Anis!!).
Pablo, auf dich ist Verlass!!

Für den hier dargestellten wöllte ich mich nicht festlegen. Ist eben was aus dem Bereich der Anis-Egerlinge. Ich glaube, da gibt es auch sehr großhütige Vertreter, z.B. A. macrocarpus:
http://www.pilzepilze.de/cgi-b…9.pl?noframes;read=160585

VG Ingo W

Hallo Ingo,

Zitat von Ingo W

Zitat

Der Geruch ist meist bei jungen Fruchtkörpern sehr viel deutlicher und dann auch eher wie Marzipan.

Diese Aussage habe ich übrigens letztens nachgeprüft, weil die Pablo nicht zum ersten Male gemacht hat.
Frische junge Fruchtkörper (sicherlich nicht nur junge(?), rochen tatsächlich eindeutig nach Marzipan und nicht nach Anis!!).
Pablo, auf dich ist Verlass!!

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- Den Anisgeruch (ich halte den Fund auch für A. essettei" kann man wohl nicht ausrotten.
---> Warum: Der deutsche Name ist leider "Schiefknolliger Anis-Egerling"

- Mein Problem ist: Ich kenne diese Art seit 40 Jahren, schnuppere an jedem Fruchtkörper, und (darauf habe ich schon vielfach hingewiesen) alle (jung oder Älter, ohne Ausnahme) riechen eindeutig nach Marzipan.

Grüße
Gerd

Hallo Gerd!

Zitat

- Mein Problem ist: Ich kenne diese Art seit 40 Jahren, schnuppere an jedem Fruchtkörper, und (darauf habe ich schon vielfach hingewiesen) alle (ohne Ausnahme!!!) riechen eindeutig nach Marzipan.

Na, ist doch prima, wenn wir uns da einig sind. Ich würde das nicht als Problem bezeichnen.
Bleibt also übrig, nach dem ultimativen Champignon mit "Anisgeruch" zu suchen.

VG Ingo W

Hallo Tom,

123Pilze hat dazu einen simplen "Schlüssel" (mit Hinweis, dass es aber nur für Fortgeschrittene gilt)

Aber du fragtest ja auch nach generellen Erkennungsmerkmalen der Gattung.

Ich zitiere einfach mal Wikipedia (Fettmarkierung von mir).

"Champignons bilden in Hut und Stiel gegliederte, meist fleischige und je nach Art kleine bis sehr große Fruchtkörper. Die Huthaut ist weiß, gelblich oder braun gefärbt, bei manchen Arten auf Druck oder bei Verletzung gilbend. Die Oberfläche kann glatt, faserig oder schuppig beschaffen sein, jedoch stets trocken und nie schmierig. Der Hutrand ist ungerieft. Die Lamellen stehen frei und meist dicht gedrängt. Im jungen Zustand sind sie blass grau bis rosa, bei Reife der Sporen durch selbige schokoladenbraun bis purpurschwarz gefärbt. Die Lamellenschneide ist bisweilen ganzrandig feinflockig besetzt. Der Stiel steht zentral und lässt sich leicht vom Hut abtrennen, er ist zylindrisch oder keulig und wird im Alter häufig hohl. An der Basis kann der Stiel eine Knolle aufweisen, aber keine Volva.

Dagegen besitzen die Champignons ein Velum partiale, das als nicht verschiebbarer, manchmal doppelter, häufig leicht vergänglicher Ring oder zumindest als Velumrest am Stiel zurückbleibt. Das Hutfleisch kann unveränderlich weiß sein oder bei Verletzung mehr oder weniger gilben oder röten. Die Konsistenz des Stielfleischs ist mitunter zähfaserig. Einige Arten riechen spezifisch nach Anis, Mandeln oder Phenol. Viele Arten zeigen lebhafte Farbreaktionen mit Reagenzien wie Kalilauge oder Phenol."

Prinzipiell ja. Es ist aber auch etwas einfach der Erfahrungswert und die Gesamterscheinung. Ich habe jetzt schon oft Champis gesammelt (mit Sicherheit nicht so oft, wie viele andere hier) und bin mir da immer schon auf ersten Blick sicher. Bzw manchmal behalte ich im Hinterkopf "Erst mal Knolli und Nicht-Champi einwandfrei ausschließen", dann eben anhand der Lamellenfarbe. Auch der Tatsache, dass die Lamellen freistehend sind. D.h. sie sind nicht am Stiel angewachsen, und wenn du dem Pilz unters Röckchen guckst, siehst du am Stielseitigen Ende der Lamellen eben eine Rundung.

Dann eben auch noch der Geruch, wobei ich da jetzt zum Beispiel nicht mit Egerlingsschirmlingen verglichen habe. Sollte ich mal tun, wenn mir welche begegnen. Aber die Lamellen sind bei der Gattung wohl eher weiß und zartrosa, also schon mal nicht dieses intensive Schokobraun bei voll ausgewachsenen. Und die "Statur" scheint mir, wenn ich Bilder vergleiche, einfach anders.

Fang ruhig mit den Anischampis an. Geh stark nach dem Geruch und überprüfe auch immer wieder den Knollenansatz mit einem Schrägschnitt (wobei bei deutlichem Anisgeruch eigentlich schon zu 100% der Karbolegerling ausgeschlossen ist; ich mache das aber für die 101%-ige Sicherheit trotzdem ). Und dann bekommst du ein Auge für die Gattung und lernst vielleicht nach und nach die anderen gut kennen.