alter Austernseitling ?

Hi Stefan

Das war einer der Sorte Pleurotus ostreatus.

Die Farbe kann sehr variiren.
Aber zu alt schmecken die nicht mehr.

Die habe ich vor zwei Tagen gefunden und die waren lecker:plate:

Hi Stefan und Roland,

Glückwunsch zu euren Funden Können die Austernseitlinge auch vor den ersten Frost wachsen ???

Bis dann...

Andreas

Beim Pleurotus ostreatus Austernseitling giebt es wohl zwei Arten, den Pleu. ost. unseren heimischen Austernpilz, der erst ab November und dann über den gesammten Winter in der frostfreihen Zeit zu finden ist.
Und dem Pleu. osteratus var. Die hellere Zuchtform, die auch auf Strohballen kulltiviert werden kann und schon lange als Kalbfleischpilz im Handel ist. Den bekommt man fast des gesammten Jahres über im Supermarkt.

Durch Sporen hat er sich wohl als Neophyt in unsere heimischen Wälder geschlichen und nennt mann deshalb auch Sommer Auster, weil er wärmeliebend ist. Beide sind seht schmackhaft.:plate:

Der kleinere, als ungenissbare geltende ist der gelbstielige Muschelseitling. Sarcomyxa serotina. Bleibt kleiner und hat einen gelbem Stiel. Dber die gleihe Jahreszeit und die gleichen Bäume.

Der Muschelseitling

Ostreatus var. wild und in Eigenzucht.

Roland

Hi Stefan,

denke nicht, dass dies Austernseitlinge sind. Die Lamellen stehen viel zu gedrängt.
Da Du gesagt hast, dass der Hut schleimig war und die Lamellen gelblich sind, denke ich dass dies der Gelbstielige Muschelseitling ist. Selbst wenn die Stielbasis nicht "knallgelb" ist. Das hat nichts zu sagen. Diese kann auch nur "blassgelb" bzw. ocker sein.

Grüße, freeze

PS: Schau Dir mal die Lamellen der Austernseitlinge von Rolands drittem Bild an und vergleiche die Lamellen mit Deinen.