Parasol?

Hallo Markus,
der Ring ist auch ein wichtiges Bestimmungsmerkmal,
wenn er fehlt solltest Du den anderen, noch nicht voll aufgeschrimten mit allen Merkmalen lt. Literatur vergleichen.

Der voll aufgeschirmte ohne Ring, so nach Foto könnte der schon grenzwertig sein, das kann man vom Foto nicht beurteilen ob die Lamellen noch weiss sind oder schon grau. Auch ob der Hut vermadet ist un weich, labbrig.

Parasole sind relativ schnell verderblich hab ich gelesen und die Stiele sind zäh, ergeben aber getrocknet ein tolles Pulver.

wenn jemand Parasole paniert und rausbrät: 16 Minuten mein Mindestvorschlag jede Seite 2 x 4 min.

Aber ich rate Dir nicht zum Verzehr ohne genau zu wissen, was Du da für Pilze zeigst, dafür gibt es Pilzsachverständige

Hi,

Wie stellst du bei Steinpilzen und Maronen fest ob die pilze noch gut sind?

Viele Grüße
Karsten

Hallo Markus,

erst mal herzlich Willkommen hier im Forum.

Deine beiden Funde zeigen Macrolepiota procera.

Der in der Regel verschiebbare, doppelt gerandete, fluffig wattige Stielring kann durchaus mal fehlen.

Die deutlich genatterten Stiele und die Größe der Fruchtkörper sind eindeutig, zusammen mit dem Gesamterscheinungsbild und fehlender Verfärbung, die Du nicht nur am Stiel sondern auch durch einen Schnitt durch das Hutfleisch testen solltest.

Wenn die Hüte mal aufschüsseln ( die Ränder sich nach oben wölben) sind sie eindeutig zu alt, ebenso wenn die Lamellen nicht mehr weiß oder cremeweiß sind. Beim linken Exemplar wäre das mal zu prüfen.

Wenn der Hut all zu leicht eindrückbar (zu fluffig) ist, oder nach Regen zu vollgesogen, bleiben die bei mir immer stehen.

Eine Beurteilung nach Fotos bezüglich der Frische ist schwer oder gar nicht möglich, abgesehen von der Feststellung ( und das geht dann), dass die Fruchtkörper überständig sind.

Einen Parasol mit schwarzem Stiel habe ich noch nie gefunden, würde mich mal interessieren wie das in Echt aussieht.

Also, wie können bei der Bestimmung helfen, aber nicht zur Frische oder Verzehrbarkeit Angaben machen, deswegen der Hinweis auf einen Kenner oder Pilzsachverständigen vor Ort, der Deine Funde in die Hand nehmen kann. Oder Du eignest Dir selbst so viel Kenntnis an, dass Du selbst entscheiden kannst.

Viel Freude hier, liebe Grüße,

Markus

Hallo Markus!

Zitat

Ab wann sind die überaltert?

Naja, ist wie beim Gemüse. Wenn es eben nicht mehr frisch aussieht, also die Farbe oder Konsistenz stark abweicht vom Normalzustand, oder ein komischer Geruch vorhanden ist.

Nimm als Beispiel deinen jungen Riesenschirmling: der ist vom Zustand topp.
Wenn der ältere jetzt sehr abweicht in den besprochenen Punkten, dann ist er bedenklich.
Sehe ich aber momentan eher nicht vom Bild her.

Achso, den Ring beim älteren Fruchtkörper hat wohl jemand geklaut, oder er ist abgefallen.
Doppelter Ring, grobgenatterter Stiel, keine Verfärbung beim Anritzen, da sollte kaum was schief gehen mit Parasol (Macrolepiota procera).
Naürlich solltest du dich nicht ausschließlich auf jemanden verlassen, der da mal so was schnell nebenbei von irgendwo antwortet. Da könnte ja jeder kommen.

VG Ingo W

Hallo Markus,

ob ein Parasol in die Pfanne wandert entscheiden die Lamellen.

Wenn die sich farblich verändern läuft das auch im "Fleisch" ab.

Deine 2. Aufnahme, pfannentauglich,

die 1. würde ich mir genauer anschauen, schaut gut aus.

Bei mit dem "schwarzen Stiel" sind die Lamellen sehr wahrscheinlich braun,

der darf aussporen.

LG
Peter