Es gibt 18 Antworten in diesem Thema, welches 7.667 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Trino.
Es heisst Cardoncelli und handelt es sich dabei um Pleurotus eryngii.
Hallo,
eigentllich heißen die Cardoncelli = pleurotus eryngii - in der Region Apulien nennt man die so.
LG
Dodo
Mario war auf Zack. 
>> liest sich ja nicht schlecht <<
Das habe ich auf die Schnelle gefunden.
Die Rede ist dann von den Exemplaren links auf dem unteren Bild.
LG,
Markus
Sehe gerade, Mario war schneller
Hi Markus,
es stimmt aber nicht was da steht das der nur in Apulien zu finden ist der ist in Süd Italien schon zu finden auch in anderen regionen, es gibt mehrere formen die je nach dem Wirt an den die parassitieren auch den entsprechenden Namen bekommen.
Hier steht was darüber, leider auf Italienisch, aber naja.
Das haben wir schon richtig verstanden, die Kräuter Seitlinge ist die Kulturform davon beide sind es Pleurotus eryngii nur eben die anderen sind Wilde Pilze.
Hallo, Deine Kräuterseitlinge in dem Korb links sind ja gezüchtet, deshalb haben sie immer so dicke Stiele und kleine Köpfe.
Die braunen Pilz auf dem ersten Foto könnten durchaus wild gewachsene Kräuterseitlinge sein. Wir haben den bei uns schon einmal an Feldmannstreu (Eryngium) gefunden. Bin allerdings nicht informiert ob es den in Italien öfters "frei"-lebend gibt.
LG Ulla
Hallo zusammen,
Ja, der Pilz wächst in den Apulien (Murge) wild. Meine Schwiegermutter kommt von dort und hat mir von dem Pilz erzählt. Er sieht etwas anders aus als die gezüchteten.
Hier ein paar Fotos des Habitat: http://www.fungocardoncello.it/fungo-cardoncello.html
Er wird Cardoncello, Cardarello, Ferlengo, fungo di Ferula, genant und wächst spontan in einigen italienischen Regionen wie Apulien, Basilicata, Kalabrien, Sardinien und Sizilien.
Grüße
Dodo
Hallo.
Was mich ein wenig wundert, sind die sogenannten "Bamberger Blaustiel - Pilze".
Lepista personata ist in Deutschland eine streng geschützte Art und darf nicht für den Handel gesammelt werden. Wird der denn mittlerweile kultiviert?
Ansonsten müssten diese Pilze mit einer entsprechenden Lizenz aus einem Land eingeführt sein, wo das kommerzielle Sammeln erlaubt ist.
LG, Pablo.
Da ja auch die "Cardoncelli" importiert sind ist anzunehmen dass es auch die Bamberger Blaustiele sind....
Muss man eigentlich auf dem Markt nicht so wie im Laden das Herkunftsland angeben?
Ja, muss man. Ich habe das hier mal gefragt, wie das aussieht:
http://www.pilzforum.eu/board/showthread.php?tid=27106
Quintessenz:
LG Alex
Hallo.
Hi Beorn, die Blaustiele stammen laut Aussage der Marketenderin aus dem Umland von einem hiesigen "Sammler"; Sahen gut aus, im Vergleich zu anderen, ganz frisch
LG
Oh, das ist bedauerlich, weil eben eine Straftat.
Da sollte man dem Händler / der Marketenderin mal einen Hinweis zukommen lassen, daß das illegal ist und mächtig teuer werden kann, wenn sie erwischt werden.
LG, Pablo.
...
Da sollte man dem Händler / der Marketenderin mal einen Hinweis zukommen lassen, daß das illegal ist ...
Glaub mir, die wissen das.
Nirgends kann man so schön bescheißen wie auf dem Markt.
Die "Waldpilze" sehen fies alt und vergammelt aus - eine Frechheit und Unverantwortlichkeit die anzubieten...schon mal was von Pilzvergiftung gehört???? Dem Händler hätte ich aber was erzählt....
Hallo angela,
Waldpilze? Ich dachte es ginge um Wildpilze? Und dann auch noch um welche, die es hier gar nicht gibt? Ich steh gerade völlig auf dem Schlauch.
Liebe Grüße
Heidi
Ja Heidi es stimmt eigentlich sollte ja her Wildpilze heißen und nicht Waldpilze denn Cardoncelli wachsen vorwiegend auf Wiesen und nicht in denn Wald.
