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Hallo,
Handelt es sich bei 1) um Langstielige Knoblauchschwindlinge ?
Der Geruch ist stark pfeffrig, schießpulverartig, ein bischen knoblauchartig.
Wuchs in einer Gruppe auf moosigem totem Buchenholz, ähnlich
wie hier (unten links)
http://www.123pilze.de/DreamHC…rKnoblauchschwindling.htm
Und ist 2) ein Violetter Lacktrichterling ?
Gruß,
Frank
1a
1b
2a
2b
Hallo Frank,
zweimal "Ja". 
LG, Jan-Arne
Update:
Der Langstielige Knoblauchschwindling riecht im rohen oder leicht erwärmten
Zustand am stärksten.
Beim Kochen bemerkt man 1 Hut pro Portion nicht mehr (geruchlich und geschmacklich).
Wieviele Hüte hast Du insgesamt verwendet?
Ich habe gestern 2 Hüte inklusive Stiel (waren eingefroren) zusammen mit Hackfleisch erhitzt geschmacklich fast nichts bemerkt. Der Geruch des Gefrierguts war noch sehr stark; mit zwei frischen Fruchtkörpern wäre es vielleicht anders gewesen. Ich erhöhe nächstes Mal auf 3 komplette Fruchtkörper.
Hier im Forum gibt es aber Berichte über deutlich höhere Mengen. Ich taste mich einfach sehr langsam heran.
Viele Grüße,
Thorsten
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Ich habe ein Pfannengericht für mich gemacht.
1 Portion. 1 Hut.
Aber später hat die Wohnung nach dem Pilz gerochen,
Das Aroma scheint sich zu verflüchtigen.
Und ich habe später ein leichtes Ziehen in der Nierengegend
verspürt, bin mir unsicher ob es der Knobi war.
Falls Du soetwas bemerkst, poste es hier, das wäre sehr interessant
zu wissen.
Die Küche riecht bei mir nach dem Schnippseln von den Saitenstieligen Knoblauchschwindlingen stark.
Wir hatten heute zwar drei im Gericht für 2 Personen, ohne "Knoblauch(pilz-)schock.
Die wurden diesmal aber wahrscheinlich "zu lange" erhitzt.
Meine Verkostungen gehen weiter
Ich werde demnächst mal frische Fruchtkörper holen und dann direkt 2-3 davon in einer kleinen Mahlzeit für mich alleine testen.
Ich habe kein Ziehen oder sonst irgendetwas gespürt
(noch nie).
Viele Grüße,
Thorsten
