Ein paar Pilze vom Dienstag

Hallöchen,

zurück aus Grömitz/Hamburg musste ich am Dienstag nach der Arbeit noch kurz mal in den Wald um zu schauen ob es noch etwas zu finden gibt.

Und ja - es gibt noch so einiges:

1. ein feinporiger, ca. 8-10 cm großer Röhrling der mir richtig bekannt vorkommt (ich glaube denselben hatte Eljota-im-Walde auch gefunden). Er stand im Mischwald und blaute wenn man ihn ärgerte. Geruch angenehm. Ich komme aber nicht auf den Namen...... kann es ein Xerocomellus pruinatus sein?

2. Junge Perlpilze

3. Saftige Reizker

4. Mönchsköpfe

5. Fliegenpilze und knackige Steinpilze

und Trompetenpfifferlinge

Weiterhin habe ich gesehen: Butterpilze, Hallimasche, gelbe und grüne Knollenblätterpilze, Kuhmäulchen und Herbsttrompeten.

Letztere gab es heute zusammen mit den Trompetenpfiffis im Hirschgulasch........das war einfach nur lecker

LG
Dodo

Hallo Pilzliesl,

freut mich dass Du dich freust und auch dass Dir meine Pilze und Berichte gefallen. Es ist ein schönes Gefühl, wenn man vermisst wird -aber ein Jahr war ich ja eigentlich nicht weg.........

Ganz liebe Grüße
Dodo

Zitat von Tuppie

Hallo Dodo!
Die Katze lässt das Mausen nicht?! Schon wieder in den Pilzen. Hihihi...

Sag mal, was macht man denn nun mit den Mönchsköpfen, wie schmecken die eigentlich? Wie werden sie zubereitet?

Hallo Tuppie,

ich bekenne mich schuldig....ich bin eine Pilzsüchtige :shy:

Von den Mönchsköpfen benutze ich nur die Köpfe. Der Pilz ist fest im Biss, schmeckt mild. Ich brate ihn gerne fein in Streifen geschnitten mit etwas "Pancetta" (nicht geräucherter Bauchspeck fein in Würfelchen geschnitten und scharf angebraten- kann man aber auch weglassen), feingehackten Zwiebelchen und einer ganzen Knofizehe an, Salz, Pfeffer, Sahne hinzufügen und dann über die Nudeln gießen. Petersilie nicht vergessen. Oder ich mag sie auch als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder....oder.....

@ Pablo

Danke für die Bestätigung des bereiften Rotfußes (habe ihn dann wahrscheinlich bei Tuppie gesehen), an den Röhren hat er nicht geblaut.

LG
Dodo