Pilzfund vom 24. Juli 2016

Hallo liebe Pilzfreunde,

Gestern war ich auf dem Rückweg von der Schweiz nach Deutschland, als ich spontan beschloss, einen Abstecher nach Tirol zu unternehmen. Das Wetter erschien mir gut. Vorletzte Woche nur Regen und letzte Woche dann immer schön warm um Sonnenschein. Gutes Pilzwetter dachte ich mir. Und ich sollte nicht enttäuscht werden:

Bestimmungsversuch:

-Echte Pifferlinge
-Semmelstoppel
-die weißen Pilze links im Bild sind als Gruppe am Boden gewachsen. Ich weiß nur, dass man Sie essen kann aber auch, dass Sie keine besonders hochwertigen Speisepilze sein sollen

Grüße,
Euer Chris

PS: Anbei auch nochmal eine detailliertere Aufnahme der Semmelstoppel und noch eine Gruppenbild der echten Pfifferlinge:

Hallo Stefan,

Detailaufnahmen von den Weißen habe ich diesmal leider nicht. Sie haben jedenfalls keinen Lamellen Ich mache aber nächstes Mal bessere Aufnahmen wenn ich wieder sammeln gehe und mir welche unterkommen. Nur diesmal hat mir leider die Zeit gefehlt. Ich weiß, dass man die essen kann, weil ich bei einer Pilzführung mitgemacht habe (vor 3 Jahren) Dort haben wir die auch mitgesammelt und gekocht. Habe leider nur den Namen vergessen. Der folgt aber noch. Ich habe die jetzt erst mal eingefroren und nicht gleich gegessen.

Entgegen vieler Kritiker habe ich für mich übrigens festgestellt, dass man viele Pilzsorten wunderbar einfrieren kann. Nur auftauen sollte man Sie nicht, sondern z.B. im Falle der Pfifferlinge diese gleich in gefrorenem Zustand in die Pfanne geben und braten. Dann werden Sie auch nicht so schleimig. Und falls Sie doch mal aufgetaut wurden gibt's halt ne leckere Pfifferlingcremesuppe. Bitter wurde Sie jedenfalls durch das Einfrieren nie. Das wird ja auch immer mal wieder behauptet... Nächstes Wochenende ziehe ich wieder los, dann gibt's hoffentlich mehr Bilder!

LG,
Chris

Hallo Karl-Heinz,

Danke für die Info. Ich glaube ich werde noch weitere Bestimmungsversuche anstellen bevor ich ihn verwerte. Wenn überhaupt... Bei den beiden anderen "Echter Pfifferling" und "Semmelstoppel" bin ich mir jedenfalls sicher. Und zum Semmelstoppel gibt es meines Wissens auch keine giftigen Doppelgänger. Ich habe nur mal gelesen, dass Sie wenn Sie älter sind, nicht mehr so gut genießbar wäre wie die Jungen...

Beste Grüße,
Chris

Am 29. Juli war ich noch einmal in Tirol beim Pilze suchen unterwegs. Ein paar Pfifferlinge und Semmelstoppel habe ich wieder gefunden. Vom Rest habe ich die Finger gelassen, aber ein paar Fotos sind dennoch entstanden: