Gestrige Funde: Brätling, Schönfuß, Gallenröhrling?

Hallo,
gestern habe ich unter anderem die folgenden Pilze gefunden, die Fotos habe ich leider erst heute gemacht.
Fundort war ein reiner Nadelwald (überwiegend Fichten)
Nr. 1 würde ich als Brätling einordnen
Geruch neutral
Größe des Hutes ca. 4 cm
bei Anschnitt milchend

Nr. 2 als Schönfußröhrling (im Wald war er noch schön und rot )
Geruch neutral
Größe des Hutes ca. 12 cm
beim Transport verfärbend in Richtung schwarz
Auftreten in großer Häufigkeit

Nr. 3 habe ich als Steinpilz gepflückt, nachdem ich an unzähligen Gallenröhrlingen vorbeigegangen war, er sieht vom Stielnetz aber nun doch wie ein Gallenröhrling aus, riecht aber wie ein Steinpilz, da er noch so klein ist, konnte ich mir auch nicht mit rosa Röhren helfen und die Größe der Röhren (als Unterscheidungsmerkmal genannt) kann ich nicht einordnen, die Geschmacksprobe wollte ich nicht machen

Vielen Dank schon mal für Eure Hinweise!
Liebe Grüße
Maria

Zitat von Climbingfreak

Hallo,

Nr.2 ist schon ein Schönfuß, Nr. 3 sollte auch ein Galli sein. Warum hast du die Kostprobe verweigert? Anhand des Geruchs sind die beiden nicht zu unterscheiden; nur am Stielnetz, bzw. am Geschmack.

Zu deiner Nr.1. Meine bisherigen Brätlingsfunde habe ich immer unter Buchen gemacht. Hat er denn auch "gemilcht"? Zudem sollte zumindest ein leichter Heringslaken/Fischgeruch wahrnehmbar gewesen sein und er sollte bei Verletzung/Druck auch gebräunt haben. Ich bin da etwas skeptisch. Aber zumindest sehen Brätlinge optisch deinem Fund schon sehr ähnlich. So ohne Pilz direkt in der Hand würde ich dazu nix genaues sagen wollen.

l.g.
Stefan

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Lieber Stefan,
danke Dir!
wollte nicht kosten wegen dem Krötengift - bäh
Aber wenn es denn sein muss, mache ich das beim nächsten Galli, der so gut duftet.

Der "Brätling" milcht weiß und riecht (heute) nicht so gut. Ob das Heringsgeruch ist, kann ich leider nicht sagen.
Bräunung wäre mir jetzt auch nicht aufgefallen.

Liebe Grüße
Maria
[hr]

Zitat von chris77

Hallo,

mein verdacht zu Nr.1 wäre der Fichten-Reizker, dann sollte die Milch karottenrot und später dunkelrot sein.

Grüße, Chris

Hi Chris,
rote Milch - nein. Fichtenreizker würde ich auschließen. Die sind mE auch eher orange und nicht so braun.
Liebe Grüße
Maria

Zitat von Bergwald

Maria schrieb, dass Nr.1 beim Anschneiden milchte und auf Bild 2 sieht man in den Lamellen Bräunungen. Normalerweise milcht der Brätling sehr stark, was hier offensichtlich nicht der Fall war. Maria, hast du den Pilz gleich angeschnitten, oder erst am nächsten Tag? Auch ist die Bräunung nur an einer kleinen Stelle, wobei nicht ersichtlich ist, ob Druck ausgeübt wurde und keine weiteren Bräunungen entstanden. Wie Climbingfreak aber bereits sagte sieht er nach Brätling aus.
Viele Grüße.
Thomas

Hallo Thomas,
leider ist der Anschnitt vom nächsten Tag und eine Druckprobe habe ich auch nicht gemacht. Musste gestern die Speisepilze putzen und dann blieb keine Zeit mehr für die Unbekannten. Wer würde denn noch in Frage kommen?
Liebe Grüße
Maria
[hr]

Zitat von Climbingfreak

Zitat von Pilzig

Lieber Stefan,
danke Dir!
wollte nicht kosten wegen dem Krötengift - bäh
Aber wenn es denn sein muss, mache ich das beim nächsten Galli, der so gut duftet.

Der "Brätling" milcht weiß und riecht (heute) nicht so gut. Ob das Heringsgeruch ist, kann ich leider nicht sagen.
Bräunung wäre mir jetzt auch nicht aufgefallen.

Liebe Grüße
Maria

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Hallo Maria,

Krötengift? Hab ich irgendwas verpasst? Ich weiß nix von Krötengift beim Galli.

l.g.
Stefan

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Hi,
steht auf 123pilze.de....

Gruß
Maria

Zitat von abeja

Hallo,
ich hatte gestern auch einen "Drei-Viertel"-Brätling (pers. Erstfund), leider schon mit Trockenschaden, angefressen and so on.
Aber: die Farben stimmen gut überein (sehr auffälliges Rotorange), Stiel außen auch ein bisschen eingefärbt, ebenso das Fleisch nicht ganz weiß.

Ich hatte in "meinem" Wald schon diverse orange-farb. Milchlinge, aber dieser hier war anders (Bilder könnte ich noch nachliefern, sind noch auf der Kamera).

Die Milch trat nicht "übermäßig" aus, sondern man musste den Pilz schon verletzten (allerdings war es hier eher trocken bis auf einen Starkregen am Freitag) , die Bräunung sah ich erst zu Hause (1 Std. später, dann deutlich).
Der Geruch frisch war eigentümlich, aber noch nicht fischig (eher frisch, süßlich, aber auch ein bisschen erdig bis tranig), das wird auch mit Topinambur beschrieben . Da wäre ich nicht drauf gekommen, stimmt aber (ich kenne Topinambur, erst vor ein paar Wochen noch mal gegessen).

DANN (man sollte vor dem Pilz warnen):
die Milch trocknet an den Fingern klebstoffartig bräunlich, verfärbt die Fingernagelunterseiten bzw. die Nagelhaut unter dem Nagel dort "längerfristig" (ich habe es nicht wegbekommen mit üblichen Mitteln), die Finger beginnen deutlich fischig zu stinken.

Nach Liegen über Nacht roch auch der Restpilz fischig, die Bräunung war sehr stark ausgeprägt.
Dann habe ich noch die Probe mit EISENSULFAT gemacht: starke Grünfärbung (sehr dunkel) der Milch (auch wo Milch mal ausgetreten war, nicht nur ganz frische Milch)

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Hi,
danke für die Infos. Laufe nicht so gerne wochenlang mit verfärbten Fingern herum
Ist dieser Test mit Eisensulfat dann ein eindeutiger Hinweis auf den Brätling?
Liebe Grüße
Maria
[hr]

Zitat von Alexander

Hallo Maria,

1) Ich habe meinen ersten Brätling erst vor kurzem gefunden. Dein Pilz könnte rein optisch ein Brätling sein, aber "Geruch neutral" passt nicht. Mein Brätling roch intensiv seltsam nach irgendwas - ein bisschen fischartig, ein bisschen wie ein Stinktäbling. Schwer zu beschreiben, aber definitiv alles andere als neutral.
Bei 123pilze gibt es eine Pilzsuchmaschine. Wenn ich dort nach Lamellen, Milch, Orangener Hut und Stiel eingrenze, dann gibt es eine gute Auswahl an möglichen Kandidaten.

3) so wie ich es verstehe - die Geschmacksproben sind bei leicht gifftigen Arten durchaus gestattet. Man soll halt eine kleine Menge vom Pilz bis ca. 20 Sekunden lang kauen, nahe der Zungenspitze, und dann aber ausspucken. Solange nichts verschluckt wird, ist es OK. Den Grünen Knollenblätterpilz oder ähnliches würde ich nicht probieren, aber den Gallenröhrling oder den Grünblättrigen Schwefelkopf durchaus, warum nicht? Habe schon mehrmals probiert.

Gruß!
Alex

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Hi Alex,

werde beim nächsten Brätling noch genauer schnuppern und bei den Gallis auch wieder kosten, wenn es sich denn nicht vermeiden lässt. Bin nur insgesamt nicht mehr ganz so sorglos, seitdem ich mich ein bisschen mehr mit Pilzen beschäftige und sehe wieviele verschiedene Erscheinungsformen sie haben können, von der Artenvielfalt mal ganz abgesehen.

Liebe Grüße
Maria

Zitat von Beorn

Hallo!

Ein Hutduchmesser von nur 4cm wäre zudem für >einen Brätling< außerordentlich winzig.
Da müsste man vielleicht tatsächlich mal bei den (meist schwer zu unterscheidenden) kleineren Doppelgängern suchen, wie zB >Lactarius mitissimus<, >Lactarius britannicus< oder >Lactarius fulvissimus<. Alle diese Arten sind schlimmstenfalls unegnießbar, da muss man sich wegen Giftigkeit keine Sorgen machen.
Die deutschen namen habe ich gerade nicht im Kopf, müsste ich erst nachschlagen...

LG, Pablo.

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Hallo Pablo,

danke Dir für die alternativen Arten! Habe die auch verglichen und tippe immer noch auf den Brätling aber ganz lösen wird sich dieses Rätsel wohl nicht per Ferndiagnose. Vielleicht pilgere ich mit dem nächsten Brätling zur Pilzberatungsstelle (wir haben leider nur viiiiiiel zu wenige davon!).
Auf 123pilze.de finden sich der orangefuchsige Milchling (Lactarius fulvissimus/britannicus) sowie der milchende Milchling (Lactarius mitissimus) beide auch als genießbar.

Liebe Grüße
Maria