Hallo Ihr Lieben,
heute gab es bei uns was gaaaanz neues. Pilzspätzle. Lecker.......oberlecker.
Hier das Rezept:
Eier, Mehl und etwa 1/3 des Mehles ersetzen durch Pilzmehl, etwas Wasser und etwas Salz und Pfeffer.
Alles gut verrühren mit dem Schneebesen.
Einen Topf mit Wasser erhitzen und mit einem Spätzleschieber im kochenden Wasser ca. 2-3 Minuten garen. Abgießen und kurz abschrecken.
Dann Pfanne auf die Herdplatte, Speck kleingeschnitten rein und Pilze nach Wahl dazu. Wer mag Zwiebeln dazu. Spätzle dazu und Käse drüber. Nach etwa 4-5 Minuten ist alles fertig.
Guten Appetit.
Liebe Grüße
Heidi
. Ich darf nur nicht daran denken, wie danach die Küche immer aussieht.