Mai-Ritterling ?

Hallo Maria, vielleicht kennst du jemanden, den Du nicht ausstehen kannst und schenkst ihm eine Testmahlzeit

Liebe Grüße Claudia

Zitat von lupus

Darf ich mal fragen, wie du die Madenlöcher weg bekommen hast? Photoshop?

Von welchen Madenlöchern sprichst Du?

Zitat von Climbingfreak

Nobi ist da so ein bisschen wie Chuck Norris. Dessen Pilze sind auch nie madig.

Chuck Norris? Was ist das denn?? Kann man das essen???

Einen schönen Abend wünsch' ich Euch.

Nobi

Hallo,
mit meinem Klein-Hot-Spöttchen an Maipilzen kann man sich den Kalender sparen, immer an den letzten Apriltagen sind sie da.
Dieses Mal bisher leider erst 3 mittelgroße Pilze, davon die Stiele schon madig, die Hüte aber noch nicht.
In diesem Jahr bin ich da extra ein paar Tage früher mal vorbeigegangen, zu schauen, ob ich die Entwicklung sehe ... aber nichts, und 3 Tage später war es fast zu spät.

Sie wachsen bei mir auch im Wald, aber am schmalen Weg, leicht grasig - im Übergang zwischen Bewuchs mit Fichten und Buchen.
Ich bin ja gar nicht sooooo begeistert vom Geschmack, möchte das "Gurkige" immer so ein bisschen vertuschen.

Die drei Hüte habe ich dieses Mal in dünne Scheiben geschnitten, leicht bemehlt und in schwimmendem Rapsöl fritiert.
Das wurden dann wieder so Chips, ähnlich wie ich das mit den Pfeffermilchlingen gemacht hatte.

Der gurkige Geschmack ist völlig weg, es schmeckt auch leicht "pilzig-gemüsig", allerdings ist die Konsistenz etwas kritischer (die Milchlinge wurden knackiger), hier bei den Mairitterlingen war das Pilzfleisch innen etwas "gummiartiger", etwas länger gebraten wurde es besser - allerdings muss man sehr aufpassen, dass die Schnipsel nicht zu braun werden.

Mairitterlinge zählen so mit zu meinen Lieblingspilzen. Am Samstag war ich meinem Ziel ziemlich nah...blöd: alle waren voller MAden...den Rest des Heimweges habe ich leise vor Wut vor mich hin geheult...bin heute noch ärgerlich drüber...

Sei nicht traurig Angela, es geht ja erst los und du wirst noch soooo viele Pilze finden.

Liebe Grüße Claudia

Hey, die habe doch jetzt Hochsaison....es gibt immer Madenfreie zu finden.....

Hallo Maria,
in Heidenheim gibt es einen PSV...

Zitat von Maria

... Bin einmal gespannt wie die schmecken. ...

Ich finde sie sehr lecker.
Leider kam ich dieses Jahr bislang nicht dazu sie zu sammeln obwohl ich einen grandiosen Mega-Spot dafür habe.
An denen ist auch richtig was dran. Viel Vergnügen beim Erfahren dieses Leckerlis.

Ich habe leider keinen Spot dafür...sind immer eher Zufallsfunde...an den Stellen, wo ich sie 2015 fand, war 2016 nix...

Ich habe auch noch nie Maipilze gefunden, aber gestern standen an einem mit Bäumen gesäumtem Wiesenweg etliche große Pilze. Mir war der Hut zu gelblich und zu eingebuchtet, aber andere Merkmale passen. Gut, dass hier im Thread "gurkenartig" steht, denn das passt mir viel besser als die typische Bezeichnung "mehlartig". Allerdings sind meine olfaktorischen Fähigkeiten nicht so besonders.

Essen werde ich den Pilz nicht, wegen der unerwüschten Fleischbeilage, aber was meint ihr, ist das mein erster Maipilz?

Hallo Teetrinker,

ich sehe nichts, was dagegen spricht, solche Farben dürfen Maipilze durchaus haben.

Viele Grüße,
Florian

Danke für die Bestätigung! Dann gibt es dieses Jahr anscheinend reichlich Maipilze. Ich hatte die gleichen Pilze schon auf unserer Maiwanderung an einem Wegrand stehen sehen, wollte den Familienfrieden aber nicht damit gefährden, dass ich jetzt auch schon im Frühjahr nach Pilzen Ausschau halte

Hallo Teetrinker,
ich greife jetzt mal das Bestimmungskriterium auf, das ich neulich dankenswerterweise durch dieses Forum kennen gelernt habe, und sage, dass das Verhältnis von Hutfleischbreite zu Lamellenbreite für den Mairitterling spricht. Letzte Sicherheit gibt das Aussporenlassen (mit weißlich für den Mairitterling und rötlich für einen der Rötlinge). Der Geruch - na ja... - die einschlägigen Rötlinge riechen, wenn auch nicht so stark, wohl ebenfalls mehlig-gurkig.
FG
Oehrling

Stimmt, das mit den Sporen hab ich mir auch für die Zukunft gemerkt. Mein Pilz wurde leider heute Morgen schon von der Müllabfuhr entsorgt, bevor ich den Thread gelesen hatte.

Zitat von Oehrling

Hallo Teetrinker,
ich greife jetzt mal das Bestimmungskriterium auf, das ich neulich dankenswerterweise durch dieses Forum kennen gelernt habe, und sage, dass das Verhältnis von Hutfleischbreite zu Lamellenbreite für den Mairitterling spricht. Letzte Sicherheit gibt das Aussporenlassen (mit weißlich für den Mairitterling und rötlich für einen der Rötlinge). Der Geruch - na ja... - die einschlägigen Rötlinge riechen, wenn auch nicht so stark, wohl ebenfalls mehlig-gurkig.
FG
Oehrling

Hier mal ein Vergleichsbild, links Rötling, rechts Maipilz:

Viele grüße,
Florian