Steinpilze nach trocknen Schwarz?

Hallo,

Deine "Steinpilze" sind Rauhfußröhrlinge, da scheinen zwei drei unterschiedliche Vertreter dieser Gattung auf dem Tisch zu liegen, (Verfärbender Birkenpilz?). Da werden einige an der Luft mit der Zeit schwärzlich.

Grüßle
Jürgen

Hallo Alex,

als was hast du denn den mittig am unteren Bildrand identifiziert?

Viele Grüße,
Florian

Hallo,
das glaube ich nicht, dass das ein Rotfußröhrling ist. Dieser hätte eine ziemlich dunkel olivgraue Hutoberfläche, die hier sieht deutlich heller aus. Ich kann mich natürlich auch täuschen, die Aufnahme ist von weit weg. Hast du noch eine Nahaufnahme von dem? Bevor du den verarbeitest, solltest du auf jeden Fall kosten, ob er nicht etwa bitter ist.
Zu den "schwärzenden" Steinpilzen wurde schon das Passende gesagt. Steinpilze hätten stets weißes, unveränderliches Fleisch.
FG
Oehrling

Guten Abend Whysoscared,

Rotfüßchen? Der dürfte dann aber nicht bitter schmecken, wenn man dran leckt. Du meinst sicherlich Schönfußröhrling.

Liebe Grüße

Heidi

Hallo whysoscared,
ich möchte jetzt niemanden belehren, aber ich finde das ehrlich gesagt ganz schön gefährlich was du tust. Wenn man so unerfahren ist, sollte man seine Funde immer einem PSV vorlegen. Man sollte sich bei jedem Pilz, den man verzehrt schon sicher sein,um welchen es sich handelt bevor man mit der Zubereitung beginnt. Das kann auch bei Röhrlingen sonst in die Hose gehen. In diesem Sinne wünsche ich dir trotzdem einen guten Appetit und einen schönen Abend!

Zitat von Pilzliesl

Rotfüßchen? Der dürfte dann aber nicht bitter schmecken, wenn man dran leckt. Du meinst sicherlich Schönfußröhrling.

Genau Heidi!
Bei dem in der Mitte unten hatte ich auch gestutzt. Der Schönfuß schmeckt bitter. Der macht nicht nur Magengrummeln sondern versaut Dir auch das Pilzgericht, wenn Du ihn versehentlich mittrocknest. Aber dem auf dem Foto fehlte der rote Stiel. Insofern hab ich keine Ahnung was das wohl sein könnte...

Also Whysoscared, umbringen wirst Du dich wohl nicht mit giftigen Röhrlingen, aber Spaß macht es definitiv nicht wenn Du sie verwechselst. Das kann im wahrsten Sinne des Wortes in die Hose gehen, oder du wirst es bitter bereuen.
Mein Tipp: Stell die Pilze hier im Forum ein, während Du sie zu Hause putzt. Wenn Du fertig mit Putzen bist, hast Du mit großer Wahrscheinlichkeit schon die ersten Kommentare, die Dir ggf. empfehlen, den einen oder den anderen besser in die Biotonne zu tun.

Lieben Gruß Claudia

Daumen hoch!Weiterhin viel Spaß beim Sammeln 😊

Die Farben sind leider nicht sonderlich gut. Allerdings bin ich auf den Bruder in Dänemark auch reingefallen, da ich keine Ahnung hatte mit wem ich es zu tun habe. Sah aus wie ein Steinpilz....schmeckte roh wie ein Steinpilz( ist roh aber giftig...ich lebe noch ^^)...hatte aber kein Netz wie ein Steinpilz und verfärbt sich gräulich beim Schnitt. Das Problem der Bestimmung dieses Pilzes liegt daran, dass sich die Schuppen rotbraun verfärben und kaum noch zu erkennen sind, der Stil deutlich breiter wird und das eigentliche Bild des jungen Pilzes doch sehr verfälscht. Man muss schon genau hinschauen, vor allem wenn man ihn zwischen zwei Steinpilzen im Abstand von 15 Metern findet. Also alle Kanäle aufgerissen (unter anderem meinen Vater, der anerkannter Pilzsachverständiger ist....auch er tat sich schwer....ratlos, gab aber doch den entscheidenden Tipp eines Rauhfusses ). Ich hatte mich schon gefreut eine neue Steinpilzart entdeckt zu haben und spielte mit dem Namen Boleatus Erdmann Ich habe ihn getrocknet.....er wurde schwarz....die Sporenprobe zeigte olivbraune Sporen....weiter gegoogelt......Ergebnis : Espenrotkappe. Diese nimmt immer mehr die Form eines Steinpilzes im Alter an und verfärbt sich vom eindeutig zu erkennenden Raufuß in einen Steinpilzfake Ein eher seltener Pilz, der wohl viele verwirrt. Mich hat er zumindest in Wallung versetzt

Bist du sicher, dass er bitter schmeckte beim lecken ?

Hallo Erdmann,
da liegt eine kleine Verwechslung vor: Whysoscared hat die (schwärzenden, milden) Hainbuchenröhrlinge getrocknet, den (blauenden, bitteren) Schönfußröhrling hat er wohl gottlob weggelassen.
FG
Oehrling