Hilfeee - ist das ein .... ?

Hallo Steffen,

sieht für mich wie eine Nebelkappe aus.

Vergleiche mal hiermit:

https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Herbstblattl.htm

Welchen Verdacht hattest du denn?

Gruß
Stefan

Ich sehe da "keulige" Stiele, wo werden die denn schmaler unten?
Kein Zweifel, dass das Nebelkappen sind. Als Speisepilze werden die aber nicht mehr so gehandelt.

Grüße
Harald

Alle Milchlinge mit Oranger Milch sind Essbar auch Reizker genannt.

Du musst natürlich schon in der richtigen Gattung lactarius (Milchlinge) gelandet sein, um diese Regel anzuwenden.

Es gäbe noch einen Orange/ Rot Milchende Helmlinge
https://www.123pilze.de/DreamH…elbmilchenderHelmling.htm
https://www.123pilze.de/DreamH…d/GrosserBluthelmling.htm

Gruß
Stefan

Zitat von bilderburger

Vielleicht noch ne Frage zu rot/orange milchenden Pilzen: hab (verm.) schöne Reizker gefunden und dann gelesen, dass alle mit orange oder roter Milch essbar sind. Stimmt das so?

Ja, pauschal kann man das so sagen. Zu beachten ist, das alle Reizker (so ein halbes Dutzend Arten) unter Nadelbäumen wachsen.

Beste Grüße
Harald

Hallo Steffen,

bei Nebelkappen und auch bei diversen Reizkerarten ist der Geruch ein gutes Merkmal. Nebelkappe riehct halt sehr speziell nach Nebelkappe Und alle Reizkerarten riechen für mich ähnlich obstartig nach Reizker.

Zitat von bilderburger

Dank dir - ja die Kappen sollen ja nach Raps riechen. Ich weiß nur nicht, wie Raps riecht 😀

Das ist auch egal weil...

Zitat von bilderburger

Aber wie Nebelkappen riechen weiß ich jetzt 😊

.. nur das für die Pilzbestimmung wichtig ist.

Zitat von bilderburger

By the way: isst die jemand hier - trotz der aktuellen Empfehlung das nicht zu tun?

Ich habe letztes Jahr den gegessen und hier viel dazu geschrieben. Es gab viel Resonanz... Es gab welche die meinten dass das ganze zu gefährlich und absolut unnötig ist, die anderen meinten - ja, warum nicht? In Deutschland ist man grundsätzlich extrem vorsichtig und es wird gerne bei kleinstem Verdacht gleich abgeraten solche Pilze wie Nebelkappen oder Erdritterlinge zu essen, aus ganz verschiedensten Gründen die ich persönlich nicht immer für ausreichend halte. In anderen Ländern ist der Umgang mit Nebelkappen viel lockerer. Aber auch im "Grundkurs Belzbestmmung" von Rita Lüder (DAS Buch für Anfänger das so oft gelobt wird) wird es klar empfohlen die Nebelkappe zu probieren. Am Ende soll jeder für sich entscheiden ob er sie isst oder nicht. Immer zu bedenken ist dass die Nebelkappen öfter nicht vertragen werden als die anderen Pilzarten. Wenn wir Besuch hätten würde ich keineswegs den Gästen die Nebelkappen servieren, sonst kommen sie vielleich nicht mehr zu uns

Ausserdem ist die Nebelkappe geschmacklich mit Maronen, Pfifferlingen, Reizkern und Co nicht zu vergleichen. Auch waren meine Versuche die Nebelkappen mit Gewürzen und Essig einzukochen sowie einzusalzen nicht erfolgreich. Uns hat es einfach überhaupt nicht geschmeckt.

Guten Abend Ihr Lieben,

was den Geschmack der Nebelkappen angeht.......da bin ich ganz bei Alex. Mein Fall ist das auch nicht. Ich meinte seinerzeit ich habe eine Parfümerie im Mund. Damals galten sie noch als essbar. Aber geschmeckt? keineswegs. DAS ist für mich der Grund, warum sie im Wald bleiben. Selbst wenn ich denn so gar nix finden würde, selbst da bleiben sie im Wald.

Bei uns sind momentan recht viele im Wald. Auch violette Rötelritterlinge, Lepista nuda, sind schon da. So langsam schalte auch in den Herbstmodus.

Liebe Grüße

Heidi

Hallo Bilderburger!
Von mir noch einen kleinen Exkurs zur Geruchsempfindung bei Pilzen, speziell Nebelkappen.
Ich habe mal welche mit ins Büro genommen, um sie im Fotostudio ordentlich abzulichten.
Znächst fiel mir am Geruch nichts extrem sonderbares auf.
Dann habe ich aber mit fortschreitender Stunde überlegt, was da im Büro so unangenehm riecht. Es stellte sich heraus, dass die Nebelkappen ihren Geruch mit dem wärmer werden immer mehr ausprägten. Für mich roch es unangenehm nach Biermeische. (Ich weiß nicht, ob Ihr das noch kennt, wenn die Brauerei im Ort ihre Meische in große Anhänger abließ für die Kühe und Schweine der nächsten Bauern)

Seit diesem Geruchserlebnis möchte ich diese Pilze gar nicht mehr probieren.

Zitat von :)seph*

Das fasziniert mich jetzt total. Sowohl die Essbarkeit von Nebelkappen, wie dein Thread über das Einsalzen, und erst recht dieses russische Täublingsvideo.

Danke für ´s nochmalige Posten!

LG. Joseph

Danke, immer gerne Ich habe gerade ein Kilo Reizker eingesalzen und Bilder davon gemacht. Muss noch ca. eine Woche lang warten bis die fertig sind um das Ergebnis zu fotografieren, und dann mache ein Thread über Reizker einsalzen.

Zitat von bilderburger

Wow hier ist ja Hochbetrieb - und alle so nett. Voll toll!
Vielen Dank für die ganzen Beiträge an alle.

Bin mit dem Kinderwagen unterwegs und hab meine Bücher nicht dabei. Hat schon mal jemand einen Hinweis, bis ich bei meinen Büchern bin? Ich mag die sehr und würd gern wissen, was es für welche sind. Womöglich essbar nach genauerer Bestimmung? Gibt ne halbe Tonne hier im Aichtal

Du verwendest Deinen Kinderwagen also als Pilz-Mobil
Wie riecht er denn und wie sieht das Fleisch unter der Huthaut aus?
Hat er sich an den Schnittstellen verfärbt?

Zitat von bilderburger

Hihooo
also er verfärbt sich nicht bei Verletzung. Auch nicht unter der nur zu einem Drittel abziehbaren Huthaut. Fleisch ist ganz zart rosa gefärbt, Lamellen angewachsen. Geruch angenehm nach Pilz/Obst, fast parfümiert - finde ich

Ich hab da eine Vermutung, aber ich lasse mal die Profis kommentieren...
Hast Du denn eine Ahnung, was es sein könnte bzw. Spaziergang schon beendet und in Deinen Büchern nachgeschlagen?
LG, Martin

Zitat von bilderburger

Also ich bin momentan bei einem Schneckling - aber eigentlich ist meiner etwas zu groß dafür und hat auch zu dicke Stiele. Bin auch auf die Profis gespannt

Na da sind wir ja beide unabhängig voneinander wenigstens bei derselben Gattung angelangt
Hoffentlich blamieren wir uns jetzt nicht damit