Hallo alle zusammen!
Ich freue mich sehr, als neues Mitglied hier im Forum zu sein.
Nachdem ich seit beinahe 20 Jahren passioniert die "klassischen" Speisepilze mit Vergnügen sammle, wurde ich auf den Birkenporling und seine Heilkräfte aufmerksam. Nach entsprechender Zeit der Recherche und Beschäftigung mit dem Pilz habe ich die ersten Exemplare freudig gesammelt, zubereitet (zunächst als Tee) und bin begeistert.
Als "alter" Haupt-Röhrlingssammler (Boletus & Co.) fiel es mit jedoch zunächst etwas schwer, mit bei einer komplett "neuen" Art sicher zu werden.
Da ich am Sonntag eine Stelle mit zahlreichen Birkenporlingen sowohl an stehenden als auch liegenden Birkenstämmen (von klein und knollig bis breit und größer) entdeckt habe, möchte ich den Birkenporling nun entsprechend der wichtigen Merkmale fotografieren.
Dazu habe ich zunächst aus den gängigen Quellen die wichtigsten Merkmale gesammelt und gebündelt, und würde mich sehr freuen, wenn Ihr noch weitere Hinweise auf möglichst eindeutige Bestimmungsmerkmale parat habt. (Man kennt ´s ja - nach zigfachem Sammeln identifiziert man einen Steinpilz auf dem Radar ja schon von Weitem, ob Huthaut hell oder dunkelbraun, Stiel und Körper dick, schlanker oder verbogen, etc.).
Merkmale Birkenporling:
Hut:
Jung in knolliger Form, mit zunehmendem Alter zeigt er eine flachere Form, die z.T. als kissen-, nieren- oder auch magenförmig beschrieben wird. Baumpilztypisch stiellos und an der Basis verschmälert angewachsen, wo er einen auffälligen Buckel aufweisen kann.
Hutdicke: 2-7 cm, Durchmesser 3 bis zu 30 cm.
Hutrand: nach unten gewölbt, wobei ein welliger Rand häufig zu beobachten, jedoch nicht zwingend typisch ist.
Huthaut/-oberfläche:
glatt und cremefarbig bis ocker/braun (abziehbar und oft weiß-gesprenkelt bzw. feldrig-rissig), jung in noch knolliger Form hell bis weiß
Fleisch:
Weiß, saftig und dickfleischig, mit zunehmendem Alter fester und trockener (korkartige Konsistenz).
Geruch: angenehm erdig/waldig, leicht säuerlich.
Geschmack: säuerlich und je nach alter leicht bis stak bitter (Agaricinsäure)
Poren: Weiß, feinporig strukturiert und vom Fleisch ablösbar, mit zunehmendem Alter in graue oer gelbliche Farbtöne übergehend.
Vorkommen (Fruchtkörper):
Die einjährigen Fruchtkörper kommen ganzjährig, jedoch hauptsächlich im Herbst von Juli bis November vor. Vorkommen ausschließlich an Birken (auf toten oder krankheitsgeschwächten Stämmen der Birke, sowohl an noch stehenden wie auch bereits liegenden Birkenstämmen).
Vielen Dank bereits vorab für Eure Unterstützung!
LG
