Pilze vom Sonntag

Hallo,

am Sonntag war ich im Wald um die ersten Pfifferlinge und Sommersteinpilze zu suchen. Diese beiden gab's noch nicht, aber dafür viele andere Pilze:

Die ersten Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis):

Rehbrauner Dachpilz (Pluteus cervinus):

Meine ersten Mai-Schönköpfe (Calocybe gambosa):

Mein erster Kronen-Becherling (Sarcosphaera coronaria):

Die Varietät S. coronaria var. nivea gab's auch:

Mein erster Mai-Porling (Polyporus ciliatus):

Es gab aber auch unbekannte Pilze wie diesen Champignon hier:

Er war in reinem Fichtenwald mit ein paar eingestreuten Birken. Er roch angenehm nach "Pilz" und verfärbte sich kaum. Er war ausserdem relativ klein (der Hut war ca. 4 cm. breit und der ganze Pilz ca. ebenso hoch).

Und diesen Helmling:

Er roch nicht nitrös, sondern im Grunde gar nicht und kam auf altem Holz vor (welches kann ich nicht sagen, aber vermutlich Laubholz).

Habt ihr vielleicht eine Idee bezüglich dieser 2 Pilze? Danke schon mal für eure eventuellen Antworten!

Schöne Grüsse!

Hallo Alex,

Zitat von Alex

an Egerlinge trau ich mich gar nicht ran

kann ich durchaus verstehen, schliesslich gleichen sich viele Arten makroskopisch sehr. Man muss aber auch sagen, dass diese sowieso alle essbar sind und es nur vier giftige Champignons gibt, die man von den essbaren aber leicht abgrenzen kann.

Diese werde ich hier kurz vorstellen:

Agaricus praeclaresquamosus (Perlhun-Champignon):

meleagris.JPG

Dieser giftige Champignon ist, wie alle giftigen Arten dieser Gattung, durch die gilbende Stielbasis und den Karbolgeruch auffällig und dadurch kaum zu verwechseln.

Weiters gibt es von dieser Art noch die Varietät Agaricus praeclaresquamosus var. terricolor:

Agaricus_praeclaresquamosus_terricolor_20031012.jpg

Diese unterscheidet sich von A. praeclaresquamosus durch die schwärzliche Mitte und die schwarzbraunen Hutschuppen auf grauem Grund. Sie ist aber trotzdem gut an der gilbenden Stielbasis und dem Karbolgeruch zu erkennen.
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Agaricus phaeolepidotus (Rebhuhn-Champignon):

A.x.phaeolepidotus.jpg

Diese Art ist genauso durch die (wenn auch manchmal nur schwach, aber trotzdem immer) gilbende Stielbasis und den Karbolgeruch (der oft auch nur schwach ist, aber trotzdem immer vorhanden) gekennzeichnet und von anderen, essbaren Egerlingen zu unterscheiden.
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Agaricus pseudopratensis (Pseudo-Karbolchampignon):

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Auch diese Art ist durch den Karbolgeruch und die gilbende Stielbasis leicht zu erkennen.

Agaricus pseudopratensis var. niveus:

A.pseudopratensis_niveus2.jpg

Diese Art ist leicht mit dem Karbol-Champignon (Agaricus xanthoderma) zu verwechseln (da auch Karbolgeruch und gilbende Stielbasis), unterscheidet sich aber durch den Standort in Nadelstreu und den grösseren Sporen.
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Agaricus xanthoderma var. xanthoderma (Karbol-Champignon):

800px-Agaricus_xanthoderma_eF.jpg

Dieser Pilz ist der wohl bekannteste giftige Champignon und ist sehr leicht an seinem starken Karbolgeruch (der sich bei Kochen noch verstärkt) und der gilbenden Stielbasis zu erkennen.

Agaricus xanthoderma var. griseus (Grauer Karbolchampignon):

A.x.griseus1.jpg

Diese Varietät hat die gleichen Merkmale wie Agaricus xanthoderma, ist aber durch den grauen Hut gut zu unterscheiden. Nicht leicht zu unterscheiden ist er allerdings von ähnlichen grauen, giftigen Champignons (Agaricus phaeolepidotus, Agaricus praeclaresquamosus).

Agaricus xanthoderma var. lepiotoides (Schirmlingsartiger Karbolchampignon)

A.x.lepiotoides1.jpg

Diese Art ist gut von Agaricus xanthoderma durch die graue Hutschuppung und den schirmlingsähnlichen Habitus zu unterscheiden.
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Ich hoffe mit diesem Beitrag einen guten Überblick über die giftigen Champignon-Arten gemacht zu haben.

Man kann also generell sagen, dass Agaricus-Arten mit gilbender Stielbasis und Karbolgeruch für die Küche zu meiden sind. Wenn man sich daran hält, sind Vergiftungen innerhalb der Gattung Agaricus so gut wie ausgeschlossen.
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Zitat von Alex

Vielleicht hat ja jemand einen Tip

Auf ein spezielles Buch kann ich auch nicht hinweisen, ich kann nur sagen, dass in Pilze der Schweiz, Band 4, sehr viele seltene, aber auch die häufigsten Arten gezeigt werden.

Schöne Grüsse!

Hallo,

ich glaube, ich habe mir das Rätsel um meinen gezeigten, unbekannten Champignon gerade selber gelöst: Ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich um den Sommer-Champignon (Agaricus aestivalis [Moll.] Pil.) handelt.
die makroskopischen Merkmale sowie Standort und Erscheinungszeit passen perfekt.

Schöne Grüsse
Gernot

Hallo Andreas,

ich denke, da wird man ohne bessere Bilder nicht viel sagen könne, obwohl mir vorkommt, dass ich den schon mal gesehen habe...

Vielleicht fällt ja jemandem noch was ein?

Schöne Grüsse
Gernot